関西四国新春特集2025
関西四国新春特集：水口酒造 全館再開で記念酒を
NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒
◇食の価値 魅力をつなげ未来へ
キーワード：共創共存・地域振興・食文化継承
道後温泉（愛媛県）のシンボルで国の重要文化財に指定されている道後温泉本館の保存修理が24年7月、ほぼ終わり約5年半ぶりに全館で営業を再開した。松山市道後地区唯一の酒蔵である水口酒造は、リニューアルを記念した清酒を数量限定で発売し、地域を盛り上げる役割を担った。
同社は1895年に創業し2025年で130周年となる。1894
