地域創生

　【東北】仙台麩を製造する山形屋商店（宮城県登米市）がJR仙台駅にある大型のデジタルサイネージで、自慢の仙台麩と季節ごとのメニューを提案し、通勤通学、旅行客などの目を引いている。駅2階にあって在来線や新幹線へのエスカレーターはすぐ前。いやが応でもこのサ…続きを読む

　ダンデライオン・チョコレート・ジャパンは、東京都江東区に国内第2の旗艦拠点となる「ダンデライオン・チョコレート清澄白河ファクトリー」をオープンする。2016年の蔵前出店から10周年の節目を迎える同社は、新店において顧客とつくり手が接点を持つ「劇場型フ…続きを読む

　【長野】全国凍豆腐工業協同組連合会（会長＝木下博隆旭松食品社長）は2日、長野県内のこども食堂に、こうや豆腐製品1500品を贈った。「こうや豆腐の日」（11月3日）に合わせた支援活動で、今回が7回目。青木隆専務理事は「タンパク質豊富な『畑の肉』こうや豆…続きを読む

　【関西】関西みそPR委員会は3日、大阪市東住吉区の長居公園自由広場で行われた「MBSラジオ秋まつり2026」に出展し、味噌PR活動の一環として「肉みそ」の試食提供を実施した。当日は約3000食を用意し、来場者に味噌のおいしさと汎用性の広さをアピール。…続きを読む

　◇チョーコー醤油　西英一郎社長 　チョーコー醤油（西英一郎社長）の創業は1941年。長崎県内の醤油屋29軒が始めた共同事業が源流だ。製造は長工醤油味噌協同組合、販売はチョーコー醤油が担う形で運営されている。営業拠点は長崎県内のほか、東京、大阪、名古屋…続きを読む

　◇はくばく　長澤重俊社長 　大麦・雑穀市場でトップシェアを誇る、はくばく。「穀物の感動的価値を創造する」ことを理念に掲げ、大麦・雑穀製品や乾麺、麦茶など多彩な商品を展開している。 　「白い大麦」を意味する社名は、1953年に発売した「白麦米」が由来。…続きを読む

　日本食糧新聞社制定「地域食品産業貢献賞」は第14回目を迎え、今回は全国からノミネートされた多くの企業から、はくばく（山梨県中央市）、丸冨士（長野市）、コーミ（名古屋市）、山城物産（大阪市）、さんれいフーズ（鳥取県米子市）、サンボレ（広島市）、チョーコ…続きを読む

　福島国際研究教育機構（F-REI）は、F-REIブルーイノベーションシンポジウム「ブルーカーボンの社会実装に向けた政策と共創」を東京都内で10月28日に開催した。経済産業省や農林水産省、環境省のほかブルーカーボン研究をけん引する研究者や企業関係者が登…続きを読む

　ネスレ日本の26年1～9月の菓子事業は、主力ブランド「キットカット」が好調に推移し、前年実績を上回って推移した。チョコレートカテゴリー全体では、カカオ豆をはじめとする原材料価格の高騰を背景に単価上昇が続き、市場全体で販売数量の減少傾向が顕著化している…続きを読む