関西四国新春特集2025
関西四国新春特集：阪神・淡路大震災30年 未来へつなぐ記憶と教訓＝商品に感謝、思い込め
オリバーソースの「3年熟成ウスターソースCLIMAX『神々による進化』」
沢の鶴の30年熟成「1995年醸造 生〓（きもと）純米古酒」
エム・シーシー食品が展開する「協創」シリーズの「消防隊カレー」
「記憶と感謝を次世代に」と話す安福武之助神戸酒心館社長（右）と安福幸雄同会長
◇商品に感謝、思い込め 未来へ希望を
記憶や願いを商品に込めて未来へつなげる取り組みも少なくない。
オリバーソースは震災で本社および工場計7棟のうち、本社事務棟を含む3棟が全焼するなどの甚大な被害を受けた。1997年には本社と工場を現在のポートアイランドへ移転し、奇跡的に残った震災直前に仕込んだモルトとともに再出発を遂げている。震災10年、15年、20年のタイミングに、同モルトがベースのソースを発売して話題を呼んだが、熟成
