沢の鶴

　【関西】沢の鶴は、GI「灘五郷」の認定商品「沢の鶴　生〓（きもと）造り　ひやおろし　純米酒」＝写真＝を1日から全国で発売した。 　同商品は、春先にしぼった酒を火入れし（加熱処理）、ひと夏熟成させ、火入れせずにそのまま瓶詰めする限定醸造のお酒。熟成され…続きを読む

商品概要：アルコール分15.5％。食中酒にふさわしい、上品な香りが際立つ純米吟醸酒。穏やかに香る吟醸香が特徴的で、口に含むとリンゴを思わせる。コメ由来のうまみがありながら、キレのよい辛口の酒。原料米には福井県産のにじのきらめきを使用。農林水産省が推進す…続きを読む