商品概要：「ミニ笹」シリーズ新アイテム。丹念に練りあげた魚肉に爽やかな風味の大葉を加え、1枚1枚直火で焼きあげた、みずみずしい食感としなやかな弾力のシソ入りの笹かまぼこ。食料品全般的な値上げが続く中、少しでも手にとりやすい価格に設定にしたことで、普段使…続きを読む
商品概要：丹念に練りあげ、1枚1枚直火で焼きあげた、みずみずしい食感としなやかな弾力の笹かまぼこ。食料品全般的な値上げが続く中、少しでも手にとりやすい価格に設定にしたことで、普段使いに適した、繰り返し購入しやすいアイテムであることを消費者にアピールでき…続きを読む
商品概要：ニラ、ニンジン、玉ネギの3種の野菜入り。小麦を使用せずに、すり身で作ったチヂミ風の野菜揚。もっちりとした食感に仕上がっており、おかずやつまみにもってこいの商品。具沢山で、もっちり食感と野菜のシャキシャキ感を楽しめる商品。しっかりと味がついてい…続きを読む
量販店を主戦場とする家庭用の水産練り製品は、今春夏も原料高と消費者の節約志向、高温・猛暑との戦いを強いられる厳しい商戦となりそうだ。昨春・秋には主要メーカー各社が包括値上げを実施したが、今春にも大手メーカーが追随する。主原料の北米スケソウすり身価格は…続きを読む
一正蒲鉾の中間期連結決算（25年7～12月期）は、柱の水産練り製品で価格改定効果や主力品の売上数量の伸びから売上高が前年比2.8％増196億円だった。営業利益は主に原料高による製造コスト上昇をカバーできず16.7％減の9億円。経常利益は23.3％減の…続きを読む
一正蒲鉾の中間期連結決算（25年7～12月期）は、柱の水産練り製品で価格改定効果や主力品の売上数量の伸びから売上高が前年比2.8％増196億円だった。営業利益は主に原料高による製造コスト上昇をカバーできず16.7％減の9億円。経常利益は23.3％減の…続きを読む
【関西】カネテツデリカフーズは1日、“まるで本物のような味・食感・見た目”を再現した“ほぼ”シリーズから「ほぼホタテフライ」＝写真＝を全国で発売。ホタテの価格高騰が続き、「食べたいけれど、なかなか手が出ない」といった声に応え、ホタテを使用せずに“本物…続きを読む
【関西】カネテツデリカフーズは3月1日、“まるで本物のような味・食感・見た目”を再現した“ほぼシリーズ”から、「ほぼホタテフライ」＝写真＝を全国で発売する。（奥美香） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
2月22日は「おでんの日」。秋冬の食卓の定番として親しまれるおでんのすべてを詰め込んだ、まさに“読むおでん”ともいうべき『おでん学！』（祥伝社新書）が話題だ。練り製品の老舗メーカー、紀文食品のおでん研究班・萩原ゆみ氏による力作。25年12月10日に出…続きを読む
【関西】カネテツデリカフーズは3月に迎える創業100周年を機に、発売以来初となる「ほぼカニ」の大幅リニューアルを実施＝写真。創業から培ってきたシーフードの加工技術を結集し、“本物のカニを超える”をテーマに風味・食感ともにカニ感をアップさせた。21日か…続きを読む
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