吉岡初浩市長（左）に教材の目録を手渡す石川伸社長
おとうふ工房いしかわ（愛知県）は3月19日、同社が実施する環境教育事業や豆腐容器の回収に関する取り組みについて同県高浜市の吉岡初浩市長に報告を行った。2月に学校給食や食品スーパーなどで行った豆腐容器の回収で販売した数量のうち約14％が再資源化可能となったことなどを踏まえ、学校給食における豆腐容器の回収を推進して「高浜モデル」として近隣市町へ広めたい考えなどを説明した。
環境教育事業では主に同市内の小学校で出前授業を行い、環境について生徒がどのような
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