アップサイクル

　キーコーヒーは同社の秘書広報部主導により、「コーヒーグラウンズ（抽出後のコーヒー粉）」を使用したノート「Keynote of Coffee Grounds」を制作した。持続可能な社会の実現を目指す活動の一環として、同社の全従業員に配布するとともに公式…続きを読む

　アヲハタは、循環型社会へ向けた新たな取り組みを開始する。ファーメンステーションと連携し、ジャムなどの製造過程で発生する食品残さを原料にしたウェットティッシュ＝写真＝を作成した。食品残さを日用品にアップサイクルした事例は同社初となる。 　同取り組みは、…続きを読む

　◇大阪・関西万博「シグネチャーパビリオン　EARTH MART」 　●会期後はアップサイクル 　パビリオンの外観は、天然素材であるススキやヨシなどのカヤを使ったかやぶき屋根を採用。家屋に使用した後は田畑の堆肥や家畜の飼料となるというかやぶき屋根の循環…続きを読む

　サントリーは、原料に再生農業で生産した大麦やホップを使ったビール、CO2排出量を削減した瓶を採用したワインといった環境負荷の少ない商品を開発し、大阪・関西万博会場に同社が出展するレストラン「水空SUIKUU（すいくう）」で販売する。大阪・関西万博会場…続きを読む

　【関西】湯浅醤油は「卵かけご飯」で複数の醤油が楽しめる店舗を2月1日にオープンする。過疎化、少子高齢化で地方の衰退から伝統や古き良き文化が忘れられることに危機感を抱く同社が、地域活性化と地域ブランド力の向上を目指した「醤油の魅力を体感してもらう」店と…続きを読む

　パンの耳を原料の一部に使ったクラフトビール（分類上は発泡酒）を製造するBetter life with upcycle（ベターライフ　ウィズ　アップサイクル）はこのほど、イヨカンの皮を使ったエールビール「Iyokan Saison（イヨカンセゾン）」…続きを読む

　◇全日本コーヒー協会　アドバイザリーボード家庭用レギュラーコーヒー部会　柴田裕氏 　旧年中は「全日本コーヒー協会アドバイザリーボード家庭用レギュラーコーヒー部会」に対し、格別のお引き立てを賜り、心より厚く御礼申し上げます。 　昨年の国内における家庭用…続きを読む

　伊藤園とJR東日本商事は、24年に東京駅が開業110周年を迎えたことを受け「お茶染めバスタオル」「茶殻液鞣し（なめし）本革　ブックカバー」「同コースター」3製品を共同開発し、伊藤園が運営する東京都港区の「お～いお茶ミュージアム」などで「東京駅丸の内駅…続きを読む

　“SDGs”の重要性が高まる今、廃棄物削減は世界中で推進されるテーマの一つだ。中でも食品業界で活発化しているのが「アップサイクル」の取り組み。24年の食品市場は、単に規格外原料を使うだけではなく、商品戦略の一環として購買意欲の刺激から生産農家への還元…続きを読む