愛知

　【中部】2月に発生した学校給食での誤嚥事故を受け、全国各所の学校給食でウズラ卵の使用を控える動きが見られる。ウズラ卵の全国シェア6割以上を占める愛知県では、急激に減少した消費量を支援するため、県の職員らがウズラ卵を購入する支援を実施。12月17日に、…続きを読む

商品概要：トヨタ自動車と共同開発。国産の高オレイン酸大豆を使用した大豆固形分10％の無調整豆乳。大豆特有の青臭みが少ない高オレイン酸大豆の特徴を生かしながらも、コクとうまみがしっかりと感じられるクリーミーな味に仕上げた。 商品名：高オレイン酸　国産大豆…続きを読む

　【中部発】愛知県加工用トマト拡大協議会は、県産加工用トマトの収量減に危機感を持ち、機械化など効率的な収穫方法による増反に挑んでいる。愛知県は約120年前に国内で初めて加工用トマトが栽培された「発祥地」でかつては一大産地だったが、ピーク時に比べ生産者が…続きを読む

商品概要：新「いちご」シリーズ。愛知県産紅ほっぺピューレを使用した一口サイズのようかん。 商品名：ひとくちようかん　苺 メーカー：クリート 価格：OP 容量：1袋 容器種類：パウチ JANコード： 荷姿： サイズ展開： 発売情報 新製品orリニューアル…続きを読む

商品概要：「大きな大きな焼きおにぎり」シリーズ新アイテム。愛知県発祥の長期間熟成させた豆味噌、八丁味噌を使用した焼きおにぎり。濃厚なコクと独特な風味の八丁味噌をベースに、焼きおにぎりに合うように甘みを加えて仕上げた。イチビキが製造する、天然醸造で二夏以…続きを読む

商品概要：「生なごやん」シリーズ新アイテム。愛知県産小麦、きぬあかりを100％使用したカステラ生地に、滑らかなチョコ入り黄味あんクリームを包んで蒸しあげた菓子。ほろ苦い味と、しっとり柔らかな食感を楽しめる。 商品名：生なごやん　＜チョコ＞ メーカー：敷…続きを読む

商品概要：名古屋食文化"なごやめし"の一つとしてロングセラーの「みそ煮込うどん」を冷凍食品として商品化。麺は、国産小麦100％使用の味噌煮込専用。包丁切り＃9、食塩不使用。スープは、八丁味噌を使用したうまみと渋みのバランスがとれた味。八丁味噌20％使用…続きを読む