【関西】ケンミン食品は、冷凍食品・アイスクリームの一番人気を決める総選挙「フローズンアワード2025」に初出場し、「冷凍ケンミン焼ビーフン」＝写真＝が「麺類」部門で第2位に入賞。 エントリー動画では同品を製造する同社篠山工場の岩本太郎工場長による商…続きを読む
【関西】淡路麺業はこのほど、地域と人を「食」でつなぎ、明るい未来へと笑顔を育む活動「つなぐプロジェクト」を始動した。同プロジェクトは、食にまつわる社会課題の解決を継続的に行うための新たな取組みとなる。 第1弾として、今年の感謝とクリスマスの特別な時…続きを読む
ヤマタネは、国際的な環境非営利組織CDPが公表した「気候変動レポート2025」で初の「B」スコアを獲得。同社はCDPが実施する質問書で、25年の気候変動分野に回答。「B」スコアは、CDP評価基準で「マネジメントレベル」に位置付けられ、気象変動に関連す…続きを読む
森永乳業は16日、10月にチリ・サンティアゴで開催されたIDFワールドデイリーサミット2025において「乳製品加工技術部門」でベストポスター賞を受賞したことを発表。 受賞したのは同社の「容器ヘッドスペースの酸素濃度がビフィズス菌入りヨーグルトに与え…続きを読む
ケンコーマヨネーズは、同社の主力商品であるマヨネーズやタマゴ加工品の生産の際に発生する卵殻を箸・鉢・トレーとして再生し、環境負荷軽減および価値創造を同時に実現する取組みを行っている。9日のニュースレターで、25年度の同社卵殻の活用例について紹介した。…続きを読む
太陽化学は、グアー豆食物繊維とヘルステックデバイスを用いた実証試験で、食物繊維の摂取が業務パフォーマンスに及ぼす影響を検証した（図）。その結果、食物繊維の摂取を通じた腸内環境へのアプローチが、おなかの健康増進だけでなく、仕事のパフォーマンス向上にもつ…続きを読む
岩塚製菓は29日から期間限定で「30g ふわっと 梅味」（写真、参考小売価格140円前後）を全国発売する。紀州産梅を使用し、春を感じる味わいに仕上げた。 「ふわっと」は新潟県産米を100％使用し、極限まで薄くした生地のサクッととろける食感で人気の同…続きを読む
栗山米菓は26年1月12日から期間限定で、同社人気ブランド「ばかうけ」「瀬戸しお」の梅味を全国発売する。どちらも紀州産南高梅の香りと酸味を生かし、この時期ならではの味わいに仕上げた。 「ばかうけ 梅味」（写真、2枚×8袋入）は紀州産南高梅パウダーで…続きを読む
【関西】中島大祥堂は12日からオンラインショップ限定で、濃厚な蜜芋プリンに4Lサイズの大粒丹波栗の甘露煮をまるごと一粒閉じ込めた「まるごと丹波栗入り蜜芋プリン」＝写真＝を発売。3個入り3240円（税込み）で、1日10箱の数量限定販売となる。 同品に…続きを読む
ヤヨイサンフーズは「カンボジアヤヨイ学校支援活動」として、カンボジアヤヨイ学校のあるカンボジアコンポンチャム州のコンターナン小学校に机と椅子、ホワイトボード、全児童1205人分の文房具を寄贈した。 カンボジアヤヨイ学校は2008年6月、旧ヤヨイ食品…続きを読む
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