日本政策金融公庫（日本公庫）は、農林漁業・食品産業に関する機関誌「AFCフォーラム」を発行している。このほど「食品再生で育む循環社会」をテーマに、2025年夏1号を発行した。循環型社会の形成に向け、食品製造副産物や残さ類などの再生利用が進む中、政府は…続きを読む
日本冷凍食品協会は10月18日「冷凍食品の日」に向けて、情報発信を強化する。今年も次代の消費を担う若年層をターゲットにしたPRイベントを実施するなど、記念日の周知による需要喚起を図る。9月2日にはホームページをリニューアル。消費者向け情報サイト「冷食…続きを読む
LEOCは、特定非営利活動法人TABLE FOR TWO International（TFT）が主催する「おにぎりアクション2025」を、4年連続でサポーティングパートナーとして応援する。同アクションは、協賛企業がおにぎりにまつわる写真投稿1枚につき…続きを読む
●味と健康にこだわり ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を展開するクラダシは1日、新たな冷凍宅配弁当ブランド「KITCHEN Chef＆Doctor（キッチンシェフ＆ドクター）」の提供を開始した。24年6月に事業買収した「Dr.つるか…続きを読む
タイ料理食材の輸入や日本産青果物の輸出を手掛けるアライドコーポレーションは、地方創生メディア「Made In Local」（運営＝IOBI）が発表した「神奈川を代表する企業100選」に選ばれた。食品業界における国際的な事業展開と地域社会への貢献が高く…続きを読む
島津製作所は2日、独自開発の微量ガスサンプリング機構「FluxEdge（フラックスエッジ＝FE）」を搭載した新製品「FluxEdge GCシステム」＝写真＝を発売した。最新のガスクロマトグラフ（GC）「Nexis GC-2030」および「Brevis…続きを読む
【関西】キリンビバレッジ近畿圏統括本部は、滋賀プラス・サイクル推進協議会が実施する「ビワイチサイクリングマイレージ第5期」（9月1日～26年8月31日）に参加している。テーマスポットの提案に加えて、参加賞としてポイントを使って応募できる景品の一つとし…続きを読む
【関西】山本本家は、プロ野球・阪神タイガースのJERAセントラル・リーグ優勝を記念した日本酒「神聖 純米大吟醸 阪神タイガース／JERAセントラル・リーグ優勝記念ラベル」＝写真＝を発売する。阪神ファンのための限定商品で、25年12月末までの期間限定で…続きを読む
新進は9月から新発売した「燻し風たくあん 刻んでみちゃいました」＝写真＝が「新商品グランプリ2025年秋冬」冷蔵食品部門1位を受賞した。8月27日、東京都内の日本アクセス本社で表彰式が行われた。 漬物を細かく刻んだ同商品は、料理の具材や調味料として…続きを読む
【関西】三栄源エフ・エフ・アイは、日本食品科学工学会第72回大会（8月27～29日）で「食感の快不快と喫食中の表情筋電位との対応についての解析」を演題に研究発表を行った。 同研究では、食感が味や香りと並ぶ重要な要素で、特にスナック菓子などの固形食品…続きを読む
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