日東富士製粉と千葉製粉、奥本製粉は10日、業務用小麦粉の価格改定を発表した。6月20日から実施する。輸入小麦の政府売渡価格が4月1日から5銘柄平均で、2.5％引き上げられたことや輸送費、人件費などが上昇していることを踏まえ、取引先に値上げを通知した。…続きを読む
青果総合流通企業のファーマインドは4日、東京・有楽町の東京交通会館で台湾農業部と合同で、同社ブランド「台湾スイートパイン」の試食販売イベントを開催した。小林格代表取締役社長は、過去5年で日本市場における台湾産パインのシェアが約1％から9.5％へ急伸し…続きを読む
荒井商事はイラン周辺国における深刻な人道危機を受けた緊急食料支援として、国連WFP協会に300万円を寄付した。寄付金贈呈式は7日、東京都中央区の同社東京本部で開催され、荒井商事代表取締役社長の荒井亮三氏と同協会事務局長の青木創氏が出席した。 イラン…続きを読む
【中国】鳥取市を拠点に鳥取県内や岡山県津山市などで食品スーパー15店舗を展開するエスマートの取引先で構成する「Sの会」は6日、鳥取市のホテルニューオータニ鳥取で第20回総会を開催し、会員企業158社の代表者や関係者、エスマート幹部社員のほか、グループ…続きを読む
オイシックス・ラ・大地は3日、新潟県と県産農林水産物の販売促進およびスポーツ振興などを目的とした包括連携協定を締結した。食およびスポーツ分野での活動を基盤に、両者の連携をさらに深化し、食とスポーツを連動させた取り組みで地域活性化に貢献していく。新潟県…続きを読む
東洋製罐グループの東洋ガラスは3月31日、同社千葉工場で酸素燃焼方式を導入したガラス瓶用の大型ガラス溶融窯1基を新たに稼働した。4月6日公表した。空気の代わりに高濃度の酸素を用いる燃焼方式で、これにより窒素を介さない燃焼が可能となり、ガラスへの伝熱効…続きを読む
【関西】ダイドードリンコは8日、相互の連携を強化し、地方創生に資することを目的とした包括連携協定を愛知県瀬戸市と締結した。同連携協定に基づく取り組みの一環として、「子ども・子育て応援自動販売機」をせとっ子ファミリー交流館（愛知県瀬戸市）に設置した。 …続きを読む
ニチレイフーズは、クラウドサービスを提供するResilireのサプライチェーンリスク管理ができる「Resilire（レジリア）」の本格運用を開始した。食品原料サプライチェーンを可視化し、自然災害に備える供給網を構築していく。 ニチレイフーズは安定供…続きを読む
森永乳業は20日、「森永アロエヨーグルト味フローズンカップ」＝写真＝を全国で期間限定発売する。同社「森永アロエヨーグルト」の味わいを楽しめるフローズンカップアイス。4月下旬ごろから氷菓系のラインアップが求められるようになった嗜好の変化に対応する。 …続きを読む
勝美ジャパンは1日、病院・介護施設向け完全調理済み食品「メディカルそうざい」を全国販売した。コールスローやパンプキンサラダなどのサラダメニューを中心に全6品目を展開。三つの食形態に対応した副菜の完全調理済み食品で、調理・記録など現場の手間軽減に貢献し…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
