東洋水産は16日、即席麺「マルちゃん 旨辛キムチチゲうどん」＝写真＝を全国で新発売する。同品は23、24年とスポットで発売した際、消費者から好評を得たことから、今回具材の卵を増量し、上期の定番商品として発売する。同社は主力の「赤いきつねうどん」「緑の…続きを読む
星野物産は「中華そうめん」＝写真＝を、同社の主力「マルボシ製麺所」シリーズへと刷新し、3月からリニューアル発売する。同品は2020年の発売から7年目を迎える商品。今回、内容量とパッケージデザインを変更する。さらに、「中華そば」が人気の「マルボシ製麺所…続きを読む
日清食品チルドは20日、「王道家 超濃厚 家系豚骨醤油 2人前」＝写真＝を関東地区で新発売する。家系ラーメンの名店「王道家」の店主・清水裕正氏が監修し、家系ラーメンの“王道”となる味わいを再現した。同社は、専門店が増加したことにより、近年人気が高まっ…続きを読む
【関西】ケンミン食品は2月、JA全農兵庫とJA兵庫六甲こうべ旬菜部会と連携し、神戸市が推進する「BE KOBE農産物」を使用したコラボレーション販促イベントを、神戸市内の量販店4店舗で実施する。環境に配慮した栽培方法で育てられた神戸市産の小松菜および…続きを読む
外食事業者向け人材マッチングサービス「Cheflink（シェフリンク）」を運営するシェアダインは、日本人料理人の海外採用支援サービス「CHEFLINK GLOBAL（シェフリンクグローバル）」の英語版ランディングページ（LP）を公開した。海外のホテル…続きを読む
・春兆す 冬季五輪が イタリアで ・この結果 どう進化する 政局は ・食品の 消費税ゼロ 先行きは ・ホワイトか ビーフコーンか タンシチュー ・別嬪と 書いた積もりが 別品と 〈作者〉千葉県市川市・笑太郎
大塚製薬の子会社「天津大塚飲料有限公司（天津大塚飲料）」は、同社2ヵ所目となる新工場「天津第二工場」を開設、5日に竣工式を行った。操業開始は4月ごろを予定。（長谷川清明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
【関西】象印マホービンが「おいしいごはんが、ここにある。」をコンセプトに同社の最高位炊飯器「炎舞炊き」で炊き上げたご飯を提供する「象印食堂」が12日、大阪駅にほど近いBREEZE BREEZE（ブリーゼブリーゼ）内にオープンする。（深瀬雅代） ※詳細…続きを読む
日本フェレロが展開するヘーゼルナッツスプレッド「ヌテラ」の好調が続いている。店頭販売データ（KSP-POS）によると2024年は前年比35.2％増を記録し、チョコスプレッドで2位を獲得。25年も同31.1％増と高成長を持続しチョコスプレッド部門で1位…続きを読む
25年度のアイスクリーム市場は販売金額（メーカー出荷ベース）過去最高の6451億円を記録した24年度を金額ベースで上回る見込みだ。一方で物量面では前年比横ばいか微減との見方が強く、中でも例年追い風となっていた夏場の猛暑の影響が限定的だったとの声が多い…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
