●管理栄養士活用に挑戦 日本チェーンドラッグストア協会（JACDS）は15日開催の通常総会で、26年度の取り組み計画の基本テーマの一つとして、食と健康マーケット拡大に向けた検討を一層進めるとした。売場づくりの検証を継続するほか、推奨販売や管理栄養士…続きを読む
全国小売酒販組合中央会は12日、東京の全国酒販会館で第73回通常総会を開催。任期満了に伴う役員改選で再任された吉田精孝会長は「酒類の公正な取引に関する基準」に触れ、「問題が疑われる事例を行政に報告し、必要に応じ意見していくのが重要」とし、27年に迎え…続きを読む
日本包装技術協会（JPI）は12日、東京都内で定時総会を開催した。大塚一男会長（東洋製罐ホールディングス取締役会長）は総会冒頭、「包装産業を取り巻く環境は大きく変化しているが、包装は社会を支える重要な産業としてその役割を一層高めている。今後も技術開発…続きを読む
日本包装技術協会は12日、東京・一ツ橋の如水会館で第15回定時総会を開催し、総会に先立ち第50回木下賞の表彰式を行った。 今回は25件の応募の中から、研究開発部門1件、改善合理化部門2件、新規創出部門2件、包装技術賞3件の計8作品が選定された。 …続きを読む
食用塩公正取引協議会は5月25日、KKRホテル（東京都千代田区）で通常総会を開催した。昨年一般社団法人となって以来、初の今回の総会で、25年度の事業・決算報告、26年度の事業計画や予算案など第1～9号議案のすべてが承認された。 冒頭のあいさつで鈴木…続きを読む
日本特殊製法塩協会は5月26日、東京都内で第1回通常社員総会（第11回通常総会）を開催した。25年度の事業・収支決算報告および26年度の事業・予算計画案など第1～5号議案が承認された。 冒頭のあいさつで又吉元榮会長（青い海代表取締役社長）は、「中東…続きを読む
●人材育成に注力 東京都パン製造技能検定推進協議会は12日、東京都千代田区のKKRホテル東京で第41回総会を開催し、令和7年度事業・決算・監査報告と令和8年度事業計画・予算案などを議案通り承認した。なお、役員改選では吉田谷良一会長（山崎製パン専務）…続きを読む
【中部】酒類・輸入食品の専門店・やまや（やまや運営）は12日、岐阜県美濃加茂市に「やまや美濃加茂店」＝写真＝をグランドオープンした。24年5月にオープンした岐阜市「長森店」に続く岐阜県内2店舗目。オープンに合わせてグランドオープンセールを21日まで実…続きを読む
循環型農業「アクアポニックス」を展開するアクポニは、青森県藤崎町が進める地方創生プロジェクト「ふじさきアクアポニックスタウン」が13日、グランドオープンしたと発表した。同社は2023年から導入・運用アドバイザーとして参画し、構想段階から事業化までを支…続きを読む
森永乳業は11日、同社佐呂間工場のある北海道佐呂間町で植樹活動を行った。佐呂間工場と同町は水資源の確保に関する連携協定を締結しており、水源涵養を通じた水資源の保全と地域共生の推進が目的に実施した。これまで工場中心の参加だったが、26年度からは全社を挙…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
