明治は「明治まるごとオーツ オーツミルク」を4月2日から関東エリアで新発売する。同社がオーツミルクを発売するのは初めて。独自製法を用いることで、健康課題への有用性が期待される「βグルカン」を残し、飲料化に成功した。今後も乳製品の研究、商品開発は継続し…続きを読む
日本アクセスの物流パートナー企業で構成するアクセスロジスティクス会は、第12回総会を神奈川県の湯本富士屋ホテルで14日に開催した。SBSホールディングス社長の鎌田正彦会長は物流の2024年問題がこれから始まるのを踏まえ「問題解決をしていかなければ物は…続きを読む
ローソンは店舗へ商品配送しているトラックの非稼働時間を活用し、ワタミの食事配達「ワタミの宅食」の商品を埼玉県の製造工場から首都圏の営業所に配送する。他社と配送トラックを有効活用する「物流シェアリング」を行うのは両社ともに今回が初。業界の垣根を越えた連…続きを読む
【関西】トーホーは2025年1月末までに完全撤退する食品スーパー「トーホーストア」6店舗の事業譲渡先が新たに決まったと18日に発表した。すでに13店舗の譲渡も決まっていたバローホールディングス（HD）グループ傘下の中部薬品、新たに兵庫県姫路市のゴダイ…続きを読む
TOPPANデジタル、OS Trading＆Investments Pte. Ltd.（本社＝シンガポール、以下OSTI）、サグリの3社は4月から、ルワンダとタンザニアの農園において、スマート農業実現に向けた実証実験を開始する。衛星観測データを用いた…続きを読む
日本緑茶センターは「クレイジーソルト」シリーズのラインアップを強化する。約10年前に終売した「クレイジーライム」が復活、15日から発売を開始した。併せてシリーズすべての容器を刷新し、透明で残量が確認しやすいプラスチック製ボトルと片手でも開閉できる折蓋…続きを読む
赤城乳業は8年ぶりに「ガリガリ君」の価格改定を行うのに合わせ、1日から新聞、交通広告などを展開している。価格改定に対して寄せられた声や意見に同社社員が真剣に応えた内容。今回の値上げによって希望小売価格税別70円から同80円になる。原材料などの製造流通…続きを読む
【関西】味の素社が14～20日の1週間限定で、JR大阪駅前のヨドバシカメラ梅田店入口前に、「Cook Do」〈極（プレミアム）麻辣麻婆豆腐用〉を使用したメニューをワンコインで提供する麻婆豆腐専門店、「Cook Do極麻辣麻婆豆腐飯店」をオープンした。…続きを読む
栗山米菓は27日、新商品「ばかうけ神楽南蛮味噌味」（125g参考小売価格1000円）を数量限定発売する。地元の新潟酒販と弥彦酒造が立ち上げたプロジェクト「NIIGATA LADY 酒 PROJECT＠れでぃっしゅ」の一環で共同開発し発売するもので、「…続きを読む
森永乳業は25日、人気ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソ」とコラボし、首都圏の同店6店舗で「フィラデルフィア 贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ」を使用したアレンジメニューを販売した。家庭でも楽しめる再現レシピも「フィラデルフィア」ブランドサイト…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
