満場一致で決定した選考委員会（7月9日、日本食糧新聞社・食情報館で）

日本食糧新聞社制定の「第28回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」に17社（製品・ブランド）が決定した。外食産業への貢献が顕著だった業務用加工食品を業務用加工食品ヒット賞として14社14製品（シリーズ含む）、外食産業貢献賞として事業者部門1社、情報・サービス部門1社、機器・資材部門1社・1シリーズを表彰する。（金原基道）

【表】第28回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞　受賞17社

業務用加工食品ヒット賞は全国有力卸のモニター77社からの推薦、外食産業貢献賞は有識者および本紙専門記者の調査・推薦をまとめて7月9日、日本食糧新聞社「食情報館」（東京・入船）で選考委員会を開催。熱心な討議の結果、満場一致で受賞が決定した。

贈呈式（後援＝農林水産省）は9月12日、東京・新橋の第一ホテル東京で開催される。

●モニター企業

アコス、浅地産業、麻生、泉平、IZUMIYA、伊勢喜、イセヤ、今井商店、ウルノ商事、栄村商店、エンド商事、尾家産業、大槻食材、オーディエー、オーディエー東日本支社、大光、鹿島食品、カナカン、関東食品、関東食糧、きゅうざい、協和物産、久世、ケイ低温フーズ、月兎ソース、広栄、甲信食糧、コーゲツ、国分グループ本社、サクラ食品工業、サッポロウエシマコーヒー、サトー商会、三櫻商事、三給、サンマーク、さんれいフーズ、三和、ジーケーエス、シブヤ、白井冷蔵、新生食品、大京食品、大成物産、大洋産業、高瀬物産、たまも、東亜商事、東京中央食品、トーカン、トォータルフーズ、トーホー、トワニ、中島食品、中村角、西原商会、にしむら、日栄物産、ニッカネ、日清商事、日本アクセス、日本アクセス北海道、沼田商事、ネオテイク、野口食品、ハウディ、服部コーヒーフーズ、富士食品、フジノ食品、プレコフーズ、マルシン、萬味商事、三井物産流通グループ、名給、モリレイ、ヤグチ、山屋食品、UCCコーヒープロフェッショナル（計77社、五十音順）

●選考委員（委員長以下順不同・敬称略）

▽委員長＝小田英三（日本外食品流通協会会長）▽委員＝中込武文（日本給食品連合会会長）、白石俊彦（首都圏業務用食品卸協同組合理事長）、栄村健一（首都圏業務用食品卸協同組合理事）、中島正二（全国給食事業協同組合連合会会長）、臼田真一朗（日本業務用食材流通グループ代表幹事）、狩野憲彰（日本外食品流通協会関東支部長）、金森武（日本外食品流通協会東海北陸支部長）、泉周作（日本外食品流通協会近畿支部長）、杉田尚（日本食糧新聞社代表取締役社長）▽ゲスト委員＝栗栖信也（ヤグチ相談役）、今野正義（日本食糧新聞社代表取締役会長CEO）、岡安秀一（日本食糧新聞社常務取締役）

◆業務用加工食品ヒット賞　受賞一覧

受賞企業（五十音順）　商品・ブランド（商品特徴・受賞理由）

・味の素冷凍食品「シェフが仕上げるシリーズ」（下処理・下ごしらえ済みで調理工程大幅削減）

・エスビー食品「トリュフ入りきのこペースト」（トリュフのぜいたくな香りが、チューブタイプで手軽に）

・カゴメ「ホテルレストラン用グリーンスムージー1L」（インバウンド向け、朝食ビュッフェなどに最適）

・キユーピー「具たっぷりソース（ゆず醤油、ガーリックオニオン）」（具材感、シズル感、香り立ちが高く、手作り感たっぷり）

・ケンコーマヨネーズ「塩キャラメルバターソース」（芳醇なバターとほろ苦いキャラメルなどのコクと風味がやみつきに）

・J-オイルミルズ「グランマスター（GRANMASTER）シリーズ」（品質・原料・産地にこだわったバターコンパウンド製品シリーズ）

・創味食品「創味　みぞれあん」（おろしたれの国産大根をぜいたくに使用し、具材感たっぷり）

・大冷「まんまるキャベツ包」（従来のロールキャベツと一線を画す「柔らかさ」「食べやすさ」）

・ニチレイフーズ「燻製鴨かつ」（薫製した合鴨のむね肉を使用したカツ）

・日清オイリオグループ「ピロー容器食用油」（「重い」「けが」「歩留まり」「ゴミ」など一斗缶の問題を解決）

・ハウスギャバン「1kgお湯でひと煮立ちカレーソースの素」（溶かしてひと煮立ちさせるだけで、具材を煮込んだようなおいしさに）

・マルハニチロ「サクッとかる～いごぼうチップス」（ごぼうを薄くスライスして粉付けした、軽い食感のスナック）

・ヤマサ醤油「三角（ミカド）クラフトコーラ」（日本初のソースの味をクラフトコーラで再現）

・ヤヨイサンフーズ「海のおかずシリーズ」（おいしく咀嚼力を鍛えられるアレルゲンに配慮した水産カツ）

◆外食産業貢献賞　受賞一覧

受賞企業　商品・ブランド（受賞理由）

【事業者部門】

・ハイデイ日高「熱烈中華食堂　日高屋」（コロナ禍でもDX推進などの積極策が奏功、創業50周年を過去最高売上高のV字回復で飾る）

【情報・サービス部門】

・タイミー「スキマバイトサービス　タイミー」（ワーカーの「働きたい時間」と事業者の「働いてほしい時間」をマッチング）

【機器・資材部門】

・ワタナベフードソリューション　電界式特殊凍結庫／鮮度保持・熟成庫／スピード解凍庫／バブリング解凍機「VOLTA」シリーズ（急速凍結から解凍、鮮度保持・熟成まで一貫したラインアップで食品の価値向上に努める）