業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞

　味の素「お米ふっくら調理料」、J-オイルミルズ「JOYL PROごはんのための米油（炊飯油）」、日清オイリオグループ「日清炊飯油ライトスタンダード」など、コメ関連商材が「令和の米騒動」という言葉が生まれた世相から注目された。7月1日に開催された「第2…続きを読む

　◇「第29回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」「第13回地域食品産業貢献賞」「第28回日食優秀食品機械・資材・素材賞」 　●価値創造の取組みに光 　日本食糧新聞社主催の「第29回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」（農林水産省後援）ならびに…続きを読む

　日本食糧新聞社は11日、東京・新橋の第一ホテル東京で「第29回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」（農林水産省後援）ならびに「第28回日食優秀食品機械・資材・素材賞」「第13回地域食品産業貢献賞」の表彰式・祝賀会を行った。業務用加工食品ヒット賞／…続きを読む

　◇外食産業貢献賞　事業者部門 　◆大阪王将　「大阪王将」 　創業55周年、新モデル店好調　愛される“街中華チェーン” 　●ブランド紹介 　1969年9月、大阪・京橋の路地裏でギョウザ専門店として誕生以来、看板メニュー「元祖焼餃子」を中心に、質感の高い…続きを読む

　◇外食産業貢献賞　情報・サービス部門 　◆クロスマート　「クロスオーダー」 　受発注DXを推進　低解約率には信頼と期待 　●サービス紹介 　飲食店と業務用卸をつなぐ受発注プラットフォームとして業務用食品流通業界のDXを大きく推進。その後も請求書や見積…続きを読む

　◇業務用加工食品ヒット賞 　◆理研ビタミン　「もずくキムチ（冷凍）」 　こだわりのキムチ味　簡便・産地訴求の新提案 　●製品紹介 　日本最大のモズク生産地、沖縄県うるま市勝連エリアの豊かな漁場で育った「勝連産もずく」を使用。しっかりとした食感で食べ応…続きを読む

　◇業務用加工食品ヒット賞 　◆ヒガシマル醤油　「割烹関西　牛だしつゆ」 　汎用性の高さ　業界で評判 　●製品紹介 　業務用市場で支持を得る「割烹関西」シリーズに加わった、ヒガシマル醤油初の牛肉系だしベース「牛だしつゆ」。淡口（うすくち）醤油をブレンド…続きを読む

　◇業務用加工食品ヒット賞 　◆ハウスギャバン　「飴色たまねぎペースト」 　少量添加でコク付与　常温保存は手間も削減 　●製品紹介 　「飴色たまねぎペースト」は、ハウス食品グループの長年にわたる玉ネギ研究から生まれた製品だ。炒めた玉ネギの甘味と、煮込ん…続きを読む

　◇業務用加工食品ヒット賞 　◆テーブルマーク　「クラスパティシエ『フリーカットケーキ　タルト』シリーズ」 　デコレーション自在　確かな品質で採用拡大 　●製品紹介 　2025年2月に新発売。パティシエ品質を追求した「クラスパティシエ」ブランドの冷凍タ…続きを読む