●外食産業の持続可能な成長基盤構築へ 三井物産流通グループは外食産業の人手不足解消と業務効率化へ向け、飲食店の仕込み問題の解決に取り組むシコメルフードテック（東京都渋谷区、シコメル社）と資本業務提携した。戦略パートナーとして両社のデジタルと物流・事業…続きを読む
【関西】NINZIAは1月下旬、自社通販サイトなどで「NINZIAナッツ ローズマリーカシュー味」「同ココナッツアーモンド味」（各税込み980円、120g）の販売を開始した。同社の強みである「コンニャク由来の食物繊維」を生かし、「真夜中でも、許される…続きを読む
日本酒の輸出額が過去最高に迫る勢いだ。25年は中国・韓国向けが全体をけん引し、約459億円と前年を6％上回り、最高額を記録した22年の475億円との差を縮めた。訪日外国人客の増加を追い風に、業界では国内外で接点を創出し認知度を高めていく。（岡朋弘） …続きを読む
業績が黒字でも、希望退職の募集などで人員削減に踏み切る動きが大手企業に広がっている。従来は赤字企業が経営合理化のため実施するケースが多かったが、技術革新が加速度的に進む中、余力のあるうちに人員構成の偏りを是正し、持続的成長につなげるのが狙いだ。大規模…続きを読む
【シドニー時事】なみなみと注がれたように見える生ビールも実は満杯ではない―。オーストラリア国立計量研究所（ＮＭＩ）はこのほど、国内の酒場で規定量に足りない酒類の不適切な提供が３割に上ったとする覆面調査結果を公表した。「顧客は支払った分を飲めていない」…続きを読む
農林水産省は６日、全国のスーパー約１０００店舗で１月２６日～２月１日に販売されたコメ５キロ当たりの平均価格が、前週より６円高い４１９４円だったと発表した。小幅ながら２週ぶりの上昇で、４０００円台の高値が続いた。 ２０２５年産米を含む銘柄米の販売価格…続きを読む
壱番屋は、スープカレー「厚切りベーコンとスモークチーズのスープカレー」を全国のカレーハウスＣｏＣｏ壱番屋で数量限定発売。ジャガイモやナスなどの野菜が入ったカレーに厚切りのベーコンをトッピング。別添えのスモークチーズを入れると、味の変化を楽しめるという…続きを読む
モンテール（埼玉県八潮市）は、猫をモチーフにしたカステラスイーツ「かすてにゃ・ティニャミス」を期間限定発売。北海道産マスカルポーネチーズを使用したクリームとコーヒーペーストを、コーヒー風味のカステラ生地で挟んだ。生地には猫の肉球をデザインし、鳴き声を…続きを読む
社長 若木孝優▽退任（社長）荒川健（了）【時事通信社】
【グローブニューズワイヤ】食品飲料製造業を対象とした原材料ソリューションを提供するイングレディオン・インコーポレーテッドは３日、２０２５年第４四半期および２０２５年通期の決算を発表した。それによると、調整後ＥＰＳ（１株当たり利益は）２０２５年第４四半…続きを読む
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