【ニューヨーク時事】米ファストフード大手マクドナルドが１１日発表した２０２５年１０～１２月期決算は増収増益だった。手頃な価格のメニュー展開が業績を押し上げた。 米メディアによると、売上高と調整後１株当たり利益は市場予想を上回った。 既存店売上高は…続きを読む
【ブリュッセル時事】オランダのビール大手ハイネケンは１１日、今後２年間で従業員５０００～６０００人を削減すると発表した。全従業員の最大約７％に相当する。健康志向の高まりなどを背景にビール販売が振るわない中、大規模なリストラに踏み切る。 ロイター通信…続きを読む
【ニューヨーク時事】米食品大手クラフト・ハインツは１１日、会社分割の計画を一時停止すると明らかにした。１月に最高経営責任者（ＣＥＯ）に就任したケイヒレーン氏が同日、分割しなくても経営の立て直しは可能との考えを示した。 同社は２０１５年にチーズ製品で…続きを読む
スーパー業界には追い風となる消費税率0％だが、レジシステムや店頭値札の変更には多大な手間が伴う。反対する理由はないとしても、十分な準備期間が欲しいという声は聞かれる。（宮川耕平） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
世界で拡大を続けてきた海外日本食市場が、統計以来初めて減少に転じた。農林水産省によると、2025年の海外日本食レストラン数は約18万1000店。前回調査の18万7000店から6000店ほど減少した。06年の2万4000店から7.5倍に拡大してきた市場…続きを読む
アサイー人気が止まらない。もともと健康・美容の側面から注目されて以降、SNS映えの良さと実際のおいしさが相まってZ世代の支持を獲得。スーパーフルーツとして日常の食生活に定着しつつある。（藤村顕太朗） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
伊藤忠食品は納品伝票の電子化を加速する。2日の納品分から同社札幌物流センター（札幌市）でメーカー15社の納品伝票の電子化をスタート。昨年11月に本運用を始めた昭島物流センターに続く事例で、今年度末には現在の半数となる1日約50社の電子化移行を目指す意…続きを読む
【ニューヨーク時事】米清涼飲料大手コカ・コーラが１０日発表した２０２５年１０～１２月期決算は、売上高が前年同期比２％増の１１８億ドル（約１兆８０００億円）、純利益が３％増の２３億ドルだった。欧州や中東、中南米の販売が好調だったが、米メディアによると、…続きを読む
ミツカン（愛知県半田市）は、食事系のチーズ味ワッフル「Ｆｉｂｅｅ（ファイビー） むぎゅっとワッフル チーズ」を公式オンラインストアで発売。パルメザンなど北海道産の３種類のチーズを生地に練り込み、温めるとチーズの香ばしさが楽しめる。腹持ちがよく、腸内の…続きを読む
理研ビタミンは、ザクザクとした食感のふりかけ「ふりかけるザクザクわかめ」シリーズから、梅ジソ風味の「梅じそ」を発売。乾燥ワカメに紀州産の梅とシソを混ぜ込んでおり、酸味とうま味が効いた味わい。ご飯にかけるほか、麺類やサラダなどの料理と合わせるのもお薦め…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
