【ニューヨーク時事】世界の穀物価格の指標となる米シカゴ商品取引所（ＣＢＯＴ）の大豆先物相場は１６日、ストップ安で取引を終えた。米中首脳会談の延期の可能性が浮上し、米国産大豆の対中輸出に影響が出る恐れが嫌気された。 大豆先物は値幅制限いっぱいまで下げ…続きを読む
UCC上島珈琲は「おいしく飲むことで代謝をケアする」コーヒーの新たな価値を提案する。コーヒーで自分をととのえる“コンディショニングコーヒー”をコンセプトとした「UCC TOTONOU by BLACK無糖 PET500ml」を16日から新発売した。同…続きを読む
全国農業協同組合中央会（ＪＡ全中）の神農佳人会長（６８）がインタビューに応じ、コメの価格について「『高根の花』みたいな食品では困る」と、適正な水準に引き下げる必要性を指摘した。消費者のコメ離れに懸念を示し、「適正価格でおいしいコメを食べてもらうことが…続きを読む
三菱食品は16日、4月から全社員一律1万5000円のベースアップを実施すると発表した。23年4月から4年連続のベースアップで、4月入社の大卒新入社員の初任給は月額28万円となる。併せて若年層を対象としたマイカー手当の新設ほか、社宅・寮の家賃補助を増額…続きを読む
日清食品ホールディングス（HD）は27年1月に、タイ子会社NISSIN FOODS ASIA CO.,LTD.（NFA）を通じて、UNIVERSAL ROBINA CORPORATION（URC）より、合弁会社Nissin-Universal Rob…続きを読む
永谷園（東京）は、しゃぶしゃぶなどで知られる日本料理店「木曽路」で人気のすきやきをイメージした「木曽路監修 すきやきふりかけ」を発売。しょうゆや野菜、牛肉のうま味が溶け込んだ甘辛い割り下の味わいを再現、サクサクとした食感とジューシーな風味が楽しめる。…続きを読む
【関西】初亀は13日、“発酵”をテーマにしたレストラン「醗酵食堂 Hasshoku ヒルトンプラザイースト大阪店」を大阪・梅田にオープンした。「発酵でつながる、味わい深い未来。」をコンセプトに、味噌や醤油といった日本で古くから親しまれてきた発酵食をフ…続きを読む
【中部】四日市ひもの食堂（三重県四日市市）は、愛知県日進市に干物定食専門店「四日市ヒモノ食堂 日進店」を12日にオープンした。同店は4店舗目の出店となり三重県以外では初。120席を備える大型店舗として、平日は働く人のランチ需要、週末はファミリー層の外…続きを読む
オリエンタル酵母工業は6日、東京都内の本社でプレス発表会を開催し、2026年に向けた事業戦略を発表した。同社がプレス発表会を開くのは約9年ぶり。パン酵母を起点に培ってきた発酵・バイオ技術を基盤に、食品事業の領域拡大と高付加価値化を進め、新たな成長軸の…続きを読む
総務省の家計調査（全国・2人以上の世帯）によると、1月の1世帯当たりの食糧消費支出は、物価変動の影響を除いた実質ベースで前年同月比1.5％増となり、2ヵ月ぶりの増加だった。（紫藤大智） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
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