三菱食品は1日、農林水産省の「食育実践優良法人顕彰制度」において「食育実践優良法人2026」の認定を受けたと発表した。健康経営を基盤に、従業員の食リテラシー向上や主体的な行動変容を目的とした食育活動の推進が評価された。社内の管理栄養士参画のプロジェク…続きを読む
メリーチョコレートカムパニーは3月31日、松戸工場増床竣工式を行った。式典で小屋松儀晃社長は同日付で退任し、田山俊也副社長を新たな社長に就けると発表した。（青柳英明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
カバヤ食品は3月25日、玩具事業に本格参入すると発表した。同事業は創業80周年の節目に新たな成長エンジンと位置付けるもの。第1弾として同社が国内で展開する世界的ミニカーブランド「マジョレット」を、菓子が付属しない「玩具」として「トイザらス」50店舗で…続きを読む
中東情勢の悪化による原油価格の高騰が、企業マインドに影を落としている。１日に日銀が発表した３月の全国企業短期経済観測調査（短観）で、大企業の先行きの景況感は製造業、非製造業ともに悪化。日銀は経済・物価情勢の緩やかな改善が続くと見込んできたが、イランで…続きを読む
鳥井信宏サントリーホールディングス社長＝自分の仕事に対して、強烈なオーナーシップを持ってほしい。担当業務はもちろん前後の工程まで知り尽くす。 激動の今日、予想外・未経験のことがいくらでも起きる中、とっさの判断や動きができるかは、普段から自分の仕事を…続きを読む
南方健志キリンホールディングス（ＨＤ）社長：心がけてほしいことの一つに三現主義の実行がある。三現主義とは、現場で現物を見て現実を知ることだ。仕事を進めていく上で、判断に悩む際は、現場に足を運んで生の情報、現場の実態把握に努めてほしい。 私が入社した…続きを読む
百貨店大手３社が１日公表した３月の既存店売上高（速報）は、全社が前年同月を上回った。大丸松坂屋百貨店が前年同月比５．１％、高島屋が７．８％、三越伊勢丹ホールディングス（ＨＤ）が５．５％、それぞれ増加した。訪日客の購買状況を示す免税売り上げは５カ月ぶり…続きを読む
小谷建夫ファミリーマート（東京）社長＝私たちはフランチャイズチェーンであり、加盟店と一緒になって発展していく運命共同体だ。まずは店舗勤務を通じ、オペレーションの基礎をしっかりと習得し、商売人としての素早い判断力や才覚に加え、高い倫理観と使命感を持って…続きを読む
竹増貞信ローソン社長＝ピンチはチャンス。これまで震災やコロナなど、会社としても多くのピンチに遭遇してきたが、その裏にあるチャンスを必ず見つけ出してほしい。チャレンジなくしてローソンはない。思い通りにいかないことがあっても、ローソンには失敗という言葉は…続きを読む
カバヤ食品（岡山市）は、独特の食感が特長の「しゃりｉｎグミ」シリーズから「クリスタルピーチ」をコンビニで期間限定発売。口に含むとモモの甘酸っぱい味と香りが広がる。表面はさらさら、中は粒感のある食感で、手をあまり汚さずに食べられるという。５２グラム入り…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
