商品概要：「もう一品 世界の食卓」シリーズ商品。じっくり焼いてふっくらと仕上げたチキンに、玉ネギやパプリカ、ズッキーニなどの色鮮やかな野菜を、2種のトマトでじっくりと煮込んだ。チキンや彩り野菜、たくさんのうまみ具材で深みのある味わいに仕上げた。ソースに…続きを読む
商品概要：「おまめさん」シリーズ商品。大豆、ニンジン、コンニャク、タケノコ、ゴボウ、昆布の6品目の具材入り。北海道産大豆を100％使用し、長年培った調理技術で豆をふっくらつやよく炊きあげた。カツオとサバの合わせだしと昆布のうまみで、ご飯に合う味付けに仕…続きを読む
静岡県に30店舗を展開する静岡市の惣菜・弁当チェーンの天神屋は24年11月に創業70周年を迎えた。今回、新店・新商品を紹介し、地域密着を軸に100年企業を目指す同社の姿に追る。（宇佐見勇一） ●NEOPASA清水店 PA・SAに初出店 県外からも観…続きを読む
商品概要：「もう一品 世界の食卓」シリーズ商品。韓国料理のチャプチェ。サツマイモでんぷんを100％使用したもちもちとした食感の春雨を、玉ネギ、キャベツ、ニンジン、ピーマンなどの野菜と炒めた。キムチ専門メーカーから調達したヤンニョムに、ニンニクやごまなど…続きを読む
商品概要：「もう一品 世界の食卓」シリーズ商品。アメリカテキサス州発祥のチリコンカン。ふっくらと柔らかい2種の豆に、数種のスパイスを利かせてじっくりと煮込んだ。豚ひき肉とトマトのうまみを引き出した、シンプルな素材でも満足感のある濃厚な味。温めることでス…続きを読む
商品概要：「もう一品 ファミリー」シリーズ新アイテム。ポテトサラダとマカロニサラダをただ組み合わせただけではなく、ホクホクとした男爵芋とプリッとした弾力のあるカヴァタッビ（マカロニ）を絶妙なバランスで楽しめるよう黄金比を追求。卵を使用することで、まろや…続きを読む
石井食品は14日、千葉県八千代市の八千代工場でプレスメディア・ツアーを開催した。1951年の創業以来取り扱っている栗の加工における手作業の様子や、品質番号を付与するトレース作業の工程を公開した。 同社はおせち用の甘露煮や栗ご飯向けに栗の加工を行って…続きを読む
石井食品とユーハイムは食と社会をつなぐ共創プロジェクト「／0（スラッシュゼロ）ラボ」を発足した。理念に共感する企業を募り、食品添加物に頼らないものづくりを新たな食の在り方の選択肢として発信していく。活動の第1弾として「和栗のモンブランby石井食品×ユ…続きを読む
【中国】あじかんは15日、広島県公立大学法人叡啓大学で外国人留学生と日本人学生との国際交流イベント「巻寿司一本でつながる世界：ロング巻寿司チャレンジ」＝写真＝を開催、60人の大学生がロング巻き寿司づくりにチャレンジした。 今回のイベントは、叡啓大学…続きを読む
あじかんは、2019年に長期ビジョン「あじかんV30」を掲げ、その達成に向けた取り組みを進めていたが、外部環境の変化とともに、原料高、物価高、円安の進行など、収益性の低下に繋がる要因が顕在化してきた。この先、成長投資に必要な利益を安定的に創出し、さら…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
