【関西】オークワは1月22日、惣菜専門店「ANDDELICA（アンドデリカ）」の2号店目となる「ANDDELICAすみのどう」を、大阪府大東市の「京阪百貨店すみのどう」内にテナント開業した。高所得かつ高感度な百貨店利用者をターゲット顧客に据え、食材へ…続きを読む
商品概要：「中華まん」シリーズ商品。＜肉まん＞と＜てりやきチキンまん＞の詰め合わせ。＜てりやきチキンまん＞は、柔らかい鶏もも肉と玉ネギを、たまり醤油、三温糖、黒糖、みりんを使用したコクのある甘辛だれで味付けし、ふっくらした風味の良い皮で包んだ中華まん。…続きを読む
【関西】マルヤナギ小倉屋は30日から2月3日の期間、公式インスタグラム・Xで「蒸し大豆で鬼除け汁を作ろう！」キャンペーンを実施し、節分の定番である「恵方巻」のサイドメニューとして「鬼除け汁（節分汁）」の普及に努める。 同社公式アカウントをフォローし…続きを読む
日本惣菜協会は22日、東京會舘で賀詞交歓会を約780人の参加者で開催し、物価高騰の中でも11兆円を超える産業として成長している業界の使命を共有した。 賀詞交歓会に先立ち、新春セミナーとして結城義晴商人舎社長が「惣菜デリ『トレードオン』のススメ」のテ…続きを読む
●弁当・惣菜・パンの購入頻度（週） N＝997 ◇8割以上が週1回以上購入 市販の弁当・惣菜・パンを購入する頻度は週に「1回」が25.0％と最も多く、次いで「2回」、「0回」の順に高かった。性年代別の傾向を見ると、「1回」と答える割合は女性20代…続きを読む
◇価値創造へ、食品産業の挑戦 キーワード：グローバル フジッコは昨年末に、タイで冷凍惣菜の製造・販売を行うFBフードサービス（FBF）を子会社化し、アジア圏における事業拡大基盤を拡大した。同国で業務用惣菜販売に強みを持つFBFをグループ化すること…続きを読む
◇価値創造へ、食品産業の挑戦 キーワード：健康志向 環境配慮 マルヤナギ小倉屋は、日本人が昔から食べてきたものにこそ未来を支える力があると考え、日本人のソウルフードともいえる白いご飯のおにぎりに「蒸し大豆」と「もち麦」を合わせた「未来のおにぎり」…続きを読む
商品概要：「フルーツボトル」シリーズ新アイテム。こだわりの大粒で食べ応えのあるミカンを、果実の味わいが引き立つすっきりとした甘さ控えめシラップと一緒に詰めた。そのまま楽しめるほか、菓子作りにも好適。蓋つきボトルだから、食べたいときに食べたい分だけ、手軽…続きを読む
◇内田洋行「ビジネスITフェア」 ◆～AS400脱却のストーリー～ 業務改革は同時にはしない 内田洋行ビジネスITフェアで、「レガシー刷新のリアル～石井食品が歩んだAS400脱却のストーリー～」と題した講演が行われた。登壇したのは、石井食品代表取…続きを読む
【中部発】静岡おでんなどで知られる静岡市の惣菜・弁当チェーン、天神屋は8日、元祖鯛めしなどで全国的な知名度を誇る同じく静岡市の東海軒を100％子会社化し、全事業を譲り受けたと発表した。天神屋は今後も静岡を代表するフードカンパニーとして、地域の食文化の…続きを読む
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