日本惣菜協会は15日、25年度第2回デリカアドバイザー養成研修の修了認定者を55人と発表。合格率は87.3％だった。これにより、デリカアドバイザー修了認定者は373社、3710人となった。 同研修は、惣菜を調理・販売する際の注意点、原料原産地やアレ…続きを読む
農林水産省九州農政局は13日までに、どんどんライス（福岡県筑後市）が米飯類の原料米について、事実と異なる産地情報を伝達し、また強調表示した品種の使用割合を表示しないなど不適正な表示を行い、一般消費者向けとして販売したことを確認。同日、米トレーサビリテ…続きを読む
【関西】ケンミン食品が直営するビーフン専門中国料理店「健民ダイニング」で、7日から新たに「GF（グルテンフリー）健民弁当」を販売している。「本格的な中華を、もっと自由に」との考えで、GFの健民弁当を訴求していく。 同弁当は完全GFで、神戸ポークや淡…続きを読む
三幸は上質な味わいを追求したプレミアムライン「三幸 極（きわみ）」シリーズのラインアップを刷新し、16日から全国で再発売する。今回は、新商品として「数の子松前」を加えた。 同シリーズは、厳選素材を使い高付加価値をテーマに開発したプレミアム商品群。物…続きを読む
4月1日付 〈代表取締役の異動〉 26年4月1日からの新事業年度（第63期）のスタートに当たり、新経営体制とする。 ▽代表取締役専務執行役員経営管理本部長（取締役常務執行役員営業本部長）福島幸治▽取締役専務執行役員（代表取締役専務執行役員）江角…続きを読む
【関西】マルヤナギ小倉屋の「おいしい蒸し豆」シリーズ3品、「大容量蒸し豆」シリーズ2品、「おいしいもち麦」シリーズ3品、「マルヤナギwith日本の農家さん」シリーズ1品の計9品が、エムスリーが提供する「AskDoctors評価サービス」で100人中9…続きを読む
商品概要：抜群の歯切れをもつ山クラゲを存分に味わえるよう、単体で使用した。ごま、ごま油、唐辛子、オイスターエキスの香味と辛み、うまみを利かせながら、さっぱりとした味にしている。 商品名：山クラゲ メーカー：やまう 価格： 240円（参考小売価格、税抜き…続きを読む
商品概要：国産大豆モヤシ、ニンジン、ワラビ、キクラゲを彩りよく配合した。コチュジャンの深い味わいが、具材のうまみを引き出し、ごま油とすりおろしニンニクで味をまとめている。 商品名：ビビンバ メーカー：やまう 価格： 240円（参考小売価格、税抜き） 容…続きを読む
商品概要：発酵熟成させたザーサイを厚めにスライス。オイスターエキスのうまみとごま油の風味を利かせた。隠し味に豆板醤、すりおろしニンニク、コショウの香味と辛み、うまみを添えている。 商品名：ザーサイ メーカー：やまう 価格： 240円（参考小売価格、税抜…続きを読む
マルヤナギ小倉屋は3月6～10日、同社公式インスタグラム・Xで「発売記念！新商品プレゼントSNSキャンペーン」を実施している。公式SNSをフォローし、投稿をリポストすることで応募可能で、新商品の「コリコリきくちゃん（ごまおかか）」「冷やし蜜芋」「ペリ…続きを読む
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