商品概要：あらびき感のある肉だんごをノンフライ製法でふんわりした食感に仕上げた。国産黒酢と本醸造二度仕込み醤油を使ったこだわりのまろやかな甘酢たれ。子どもも食べやすいサイズで弁当のおかずや夕食の1品に好適。 商品名：甘酢肉だんご メーカー：丸大食品 価…続きを読む
商品概要：「たっぷり使える」シリーズ新アイテム。ふんわり＆ジューシーに仕上げた冷めてもおいしいチキンナゲット。弁当のおかずや子どものおやつに使用できる。 商品名：たっぷり使える ＜チキンナゲット＞ メーカー：丸大食品 価格：950円（参考小売価格、税込…続きを読む
商品概要：「ほっ！と飲茶」シリーズ新アイテム。片手で食べやすいサイズのワンハンドスナック。 豚肉、キャベツ、ニラなどを使用した自家製のギョウザ風味のあんを、中華まん生地で包んだ。子どもも大人も大好きな味付け。電子レンジで温めるだけなので、忙しいときに…続きを読む
商品概要：「鉄板焼き」シリーズ新アイテム。ソースがなくてもおいしく食べられるたチルドハンバーグ。弁当にちょうどいいミニサイズで、冷めても柔らかい食感を楽しめる。レンジでトレーのまま温められ、昼食夕食の1品や弁当など、さまざまな食シーンで使用できる。使う…続きを読む
商品概要：「鉄板焼き」シリーズ新アイテム。ソースがなくてもおいしく食べられるチルドハンバーグ。ハンバーグの中は、ゴーダチーズ、チェダーチーズ、モッツァレラチーズを使用した、とろけるチーズソース入り。家庭では再現が難しい専門店風の焼き目を付けた。レンジで…続きを読む
日本惣菜協会は15日、25年度第2回デリカアドバイザー養成研修の修了認定者を55人と発表。合格率は87.3％だった。これにより、デリカアドバイザー修了認定者は373社、3710人となった。 同研修は、惣菜を調理・販売する際の注意点、原料原産地やアレ…続きを読む
農林水産省九州農政局は13日までに、どんどんライス（福岡県筑後市）が米飯類の原料米について、事実と異なる産地情報を伝達し、また強調表示した品種の使用割合を表示しないなど不適正な表示を行い、一般消費者向けとして販売したことを確認。同日、米トレーサビリテ…続きを読む
【関西】ケンミン食品が直営するビーフン専門中国料理店「健民ダイニング」で、7日から新たに「GF（グルテンフリー）健民弁当」を販売している。「本格的な中華を、もっと自由に」との考えで、GFの健民弁当を訴求していく。 同弁当は完全GFで、神戸ポークや淡…続きを読む
三幸は上質な味わいを追求したプレミアムライン「三幸 極（きわみ）」シリーズのラインアップを刷新し、16日から全国で再発売する。今回は、新商品として「数の子松前」を加えた。 同シリーズは、厳選素材を使い高付加価値をテーマに開発したプレミアム商品群。物…続きを読む
4月1日付 〈代表取締役の異動〉 26年4月1日からの新事業年度（第63期）のスタートに当たり、新経営体制とする。 ▽代表取締役専務執行役員経営管理本部長（取締役常務執行役員営業本部長）福島幸治▽取締役専務執行役員（代表取締役専務執行役員）江角…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
