フタバ食品の今シーズンの中華まん事業は、上々のシーズンインとなったようだ。品質・味の向上はもちろん、プレミアム系商材には、国産素材などにこだわった豚まんを投入。路面店舗の「豚〓〓（とんきっき）」は観光客が多く来店し大盛況で、「餃子ドッグ」も底堅い支持…続きを読む
井村屋の点心・デリカテゴリーの前期（24年3月期）売上げは、前年比8％増と好調に推移した。冷凍食品については中華まんの需要の高まりから新規採用が広がるとともに、高温が続いた春夏シーズンの採用も増加。年間を通して需要のある商品としての地位を確立してきて…続きを読む
山崎製パンの前期（23年12月期）の中華まんの実績は、暖冬の影響を受け前年比1.6％減の90億円となった。今期（24年12月期第2四半期）までの実績は、同0.3％増の32億円で推移している。 24年秋冬の商品戦略は、二極化・三極化戦略を継続展開。「…続きを読む
2023年の中華まん市場は堅調に推移した。暖冬の影響を受けたものの、各社が取り組んで通年販売化の取組みが一定程度成功し、需要を押し上げた。中華まんは、CVSカウンターに加え、SMの冷凍食品売場、チルド売場、常温のパン売場で展開。特に、冷食売場などの販…続きを読む
商品概要：「Delcy 夜の一皿」シリーズ新アイテム。家庭で作るような味わいを目指し、肉感がしっかりと感じられるタネを使用。風味豊かなデミグラスソースは、国産玉ネギやトマトペースト、ミルポアなどの野菜のうまみを引き出し、隠し味に味噌と赤ワインを加えるこ…続きを読む
商品概要：「Delcy 夜の一皿」シリーズ新アイテム。やや弱めの酢締めによって食感を引き締め、煮崩れしにくく工夫した。魚にも酸味を加えることで、黒酢あんとよく合う味わい。ソースには黒酢、米酢、果実酢の3種類を使用し、それぞれの特徴を生かしたコクとさっぱ…続きを読む
商品概要：「熟成生地の2枚入り」シリーズ新アイテム。1袋に2枚入った大ピザ商品。冷凍保管も可能なため、ストックしておけば好きな時にいつでも簡単に食べられる。完熟トマトの自家製ソース、ナチュラルチーズ、バジルのうまみの＜マルゲリータ＞と自家製クリームチー…続きを読む
商品概要：「シチューパイ」シリーズ新アイテム。イタリア産完熟トマトを使用したポタージュに、5品目の野菜（ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、玉ネギ、ニンジン）とベーコンのおいしさが味わえる。電子レンジ（500W）で1分20秒と調理が簡単で、手軽に野菜も…続きを読む
商品概要：「至幸の一皿」シリーズ新アイテム。牛肉、ニンジン、ショートパスタ入りで具材のごろっと感が楽しめる。スープは、トマト、玉ネギ、香味野菜ペーストを使用。袋のまま電子レンジ加熱でき、袋がそのまま皿になる簡便商品。自宅では洗い物の手間が省けて、職場で…続きを読む
商品概要：「クイックディナー」シリーズ新アイテム。ジョージアの伝統的な郷土料理シュクメルリを手軽に食べられる。ニンニクが入ったクリームソースで鶏肉を煮込んだ料理で、ニンニクをしっかりと利かせているので、やみつきになる味付け。北海道産牛乳を使用し、チーズ…続きを読む
