商品概要：「Home Cooking」シリーズ新アイテム。インドネシアでハウス栽培されたマッシュルームを厚めにスライスし、食塩を使用せずに仕上げた。1袋当りの食塩相当量は0.0～0.15gで、同社既存品の「Home Cooking ＜マッシュルーム＞」…続きを読む
◇地域食品産業貢献賞 静岡県浜松市のマルマツは1966（昭和41）年に丸松商店として浜名郡雄踏町（現・浜松市）で創業した。75年に現在の社名に変更。 2007年に浜松市が政令指定都市に移行したことを機に「浜松餃子」がご当地グルメとして全国的に認知…続きを読む
◇業務用加工食品ヒット賞 ◆ケンコーマヨネーズ 「FDF Plus」シリーズ フードロス削減寄与 賞味期間は90日を実現 ●製品紹介 従来のおいしさはそのままに製造日＋90日の賞味期間を実現したロングライフサラダのシリーズで2023年7月に立…続きを読む
石井食品とケンミン食品は8月27日、東京都江東区の東京臨海広域防災公園で「防災の日」を見据えた啓発イベントを開催した。暑い日の避難体験をコンセプトにしており、猛暑時の防災グッズを制作するワークショップのほか、2社の商品を活用した調理体験を実施。小、中…続きを読む
はごろもフーズは11月1日出荷分から、家庭用パウチ製品「Home Cooking（ホームクッキング）」シリーズのうち5品を値上げする。これらの主原材料である、うずら卵・マッシュルーム・銀杏・鶏ササミの価格が、飼料や原料・エネルギー価格などの上昇により…続きを読む
商品概要：味噌ベースのスープにニンニクなどを追加した、〆までおいしい味噌味スープのおでん。具材はゆで卵、大根、コンニャク、針ショウガ入りちくわ、紅ショウガ入りさつま揚げの5種5個。〆には、好みでご飯や麺を入れ、最後までおいしく食べられる。ハナマルキの味…続きを読む
商品概要：「じゃがりこ」シリーズ新アイテム。カルビーとの共同開発商品。カルビー「じゃがりこ」の楽しい味わいは残したまま、マヨネーズの酸味が苦手な子どもでも食べやすいよう、甘みを感じられる味わいにした。国産ジャガイモを使用し、パセリやニンジンなどの野菜の…続きを読む
ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を運営するクラダシは、牛丼チェーンの吉野家および惣菜メーカー・うちのやと連携し、温め不要の“冷やし備蓄食”「冷汁ごはんPLUS」を開発、8月26日から9月7日まで予約販売を行っている。 吉野家の「冷汁…続きを読む
【関西】ファミリーマートは、継続して取り組んでいる五つのキーワードのうち「『あなた』のうれしい」「食の安全・安心、地球にもやさしい」の一環として、 キリンビールが展開するクラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」監修の「鶏肉…続きを読む
片山食品は8月29日出荷分から11月28日出荷分まで、秋の期間限定商品「90g 角小カップきのこめかぶ」＝写真、「100g 角小カップ和風メンマしょうゆ味」を発売する。いずれも売場を整えやすい角小カップ入りで、それぞれ食卓のさまざまなシーンで利用しや…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
