開業日には古塚孝志社長（左から2人目）も店舗を訪れた
「一杯で満足できる、お弁当のようなサラダ」に仕上げている
【関西】ロック・フィールドは3日、新業態となるサラダ専門店「Umi＆Yama Kitchen」の一号店を大阪市北区のグランフロント大阪に開業した。「食を通じて日本を旅する」というコンセプトの下、日本各地の食材を多用した彩り豊かなサラダボウルを提供。相対的に顧客接点が少ない若年層をメーンターゲットとし、顧客基盤強化のための新たな施策として拡充させていく。
同ブランドは、若年層のインサイトを起点に開発をスタート。自社で運営する会員組織「ロック・フィール
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