プレミックス特集2024
プレミックス特集：業務用＝奥本製粉 家庭・業務用とも新製品
「With湯-501（もちふわドーナツミックス）」でつくったドーナツ
奥本製粉の上期（4～9月）のプレミックス類販売状況は、業務用・家庭用プレミックスともに前年比で微増で折り返した。業務用・家庭用とも加糖ミックスが増加したことが要因となった。
業務用加糖ミックスは昨年以降、少しずつイベントなどが開催されたことで、使用量が伸びたため微増で推移。業務用無糖ミックスは、一部加工原料不足や価格高騰の影響を受けて、微減となった。
家庭用加糖ミックスは、ホットケーキミックスが伸びた結果、微増で着地した。
