遠藤食品は、メーン運用しているTikTokでの情報発信に注力している。現在は、1投稿の再生数が最大20万回に達しており、同社は1投稿100万回再生達成を目指す。昨年話題になって以来、紅ショウガのレシピ紹介に注力。同社が取り扱うショウガ漬けや「さくら大…続きを読む
昨年11月に大羽儀周氏を第10代新社長に迎えた東海漬物は「DXとCXプラス1」をスローガンに掲げ、社内改革を進めている。今後、漬物の領域拡大に向けて新たな売上げや利益の源泉となる商品の確立を目指す同社は、基幹ブランド「こくうま」から、25年3月に新発…続きを読む
岩下食品は主力ブランド「岩下の新生姜」の喫食促進を目的に、酢漬け類の最需要期である6～7月に袋タイプの「岩下の新生姜」全商品で10g増量セールを実施する。一年で新生姜が最もおいしい時期に多くの消費者に食べてもらうことで需要拡大を図る。 25年度売上…続きを読む
原料資材や物流費の高騰、円安など課題が多い状況下、新進は販促と工程・原価低減の改善が奏功し増収増益で着地した。25年度の売上げは前年度から2億円プラスの174億円、利益も同ペースで伸長。主に利根川工場での歩止まり改善とグループ会社の九州新進における大…続きを読む
ピックルスコーポレーションは、浅漬けカテゴリーの厳しい状況に対し“惣菜性”を高めた商品企画で打開を図る。浅漬けを主力商品としている同社は、時流に合わせた“惣菜性”で現代の消費者ニーズに応えるマルチブランドを提案。現在展開している「液切りいらず」シリー…続きを読む
10日の決勝大会では1次、2次審査を通過した出品者らが決勝審査で約90秒間のプレゼンテーションを実施した。法人の部では開発や営業に携わる社員や社長が登壇し、それぞれの商品開発の経緯やこだわりについてアピールした。 ＊ ◆グランプリ受賞の上…続きを読む
●ショウガ商品作りに使命感 法人の部は応募時点で市販されており、全漬連所属企業が製造する商品が条件となる。なお、本漬け部門と浅漬け・キムチ部門の2部門で募集した。全5ブロックの1次審査を通過した全53商品から、審査委員による書類審査と実食審査で特に…続きを読む
◇渡辺恭利さん（福島県） ●未来をテーマに考案 個人の部は書類選考による1次審査を通過した全13品の中から、審査委員の書類審査と実食審査によって特に優れた5作品を金賞に選出。決勝審査でのプレゼンテーションを経て、その中からグランプリ、準グランプリ…続きを読む
◇青森県立名久井農業高等学校（地域資源発掘隊） ●地産「阿房宮」を活用 学生の部は書類による1次審査を通過した全13品の中から、審査委員の書類審査と実食審査によって特に優れた6作品を金賞に選出。決勝審査ではその中からグランプリ、準グランプリ、審査…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は、漬物の日本一を決定する「漬物グランプリ2026」を5月8～10日に東京ビッグサイト（東京都江東区）で開催した。10日の決勝審査を経て、各賞の発表と表彰式が行われ、学生の部では地域の伝統野菜を用いた「南部のいろどり…続きを読む
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