秋本食品は10月1日から「発酵の旨味」ブランド第9弾となる「乳酸発酵ぬかたくあん」＝写真＝を新発売する。ぬか漬けにした国産大根を乳酸発酵させ、食べやすい味わいに仕上げた。半割タイプの2本入りのため、好みの厚さにカットして楽しむことができる。 原料は…続きを読む
テーブルランドがトップシェアを誇る「ご飯のお供」の定番瓶詰「なめ茸」。発売から60周年を迎えた今期、ターニングポイントとして「脱瓶」を掲げ、プラスチック製容器へシフトを進めている。 今秋、180g入りタイプの「特選なめ茸茶漬」と「特選うす塩なめ茸」…続きを読む
瓶詰市場は主力のジャム消費が堅調でパン食とヨーグルトの需要増が追い風になっている。値頃感のある紙カップと大瓶に消費が移り、主に家庭用で伸長。海苔佃煮は26年初まで続いたコメの高騰の影響を受け、ジャムと明暗を分けた。ジャム、海苔佃煮共に原料などのコスト…続きを読む
商品概要：「コリコリきくちゃん」シリーズ新アイテム。極細キクラゲを使用した、コリコリ食感のご飯のとも。香ばしいきざみネギとうまみある塩だれが、キクラゲ特有のコリコリ食感と絶妙に絡み、圧倒的にご飯が進む味わい。 商品名：コリコリきくちゃん＜ねぎ塩＞ メー…続きを読む
備後漬物は1日、「ごはんがおいしい旨キムチ」のリニューアル発売を実施した。 このほどのリニューアルでは醤油や魚醤の配合を見直し、新たにサケエキスを加えることで魚介のうまみをより一層引き出した。酸味の後味を抑えてご飯と食べた際のおいしさを高めより食べ…続きを読む
東海漬物は「きゅうりのキューちゃん」の新TVCMを8月31日から全国で放映開始した。「キューちゃん ごはん+ポテトサラダ篇」では、起用した松下洸平の声と表情や調理する姿を通して、定番のおいしさや幅広い魅力を表現する。同社のYouTube公式アカウント…続きを読む
東海漬物は看板商品「きゅうりのキューちゃん」のリニューアルに伴い、9月から意欲的なコミュニケーション施策を展開する。購買層の高齢化など「キューちゃん」が抱える課題解決を図り、公式キャラクターの刷新や松下洸平を採用した新CMの投下、SNSでの情報発信や…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は25年8月発足の「漬物価値創造委員会」が推進する食育活動の一環として、「学習指導要領解説」における漬物の明記を目指し、自由民主党議員や文部科学省への働きかけに取り組んでいる。7月31日に松本洋平文部科学大臣を訪問。…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は21日の「漬物の日」に公式ホームページ（HP）の全面リニューアルを実施する。併せて組織シンボルとなるロゴマークも制定した。リニューアルでは公式キャラクター「つけもん」を使い、ポップで親しみのあるデザインに変更。スマ…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は3日、情報交換を目的とする恒例の「梅分科会」をオンラインで開催した。中田吉昭会長（中田食品）が議事進行を務め、参加した会員らが梅干しの販売動向や26年産梅の作柄、漬け込み状況などについて報告。厳しい原料事情や価格改…続きを読む
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約2.5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
