キユーピー、「マヨネーズ教室」が人気 全国で食育支援活動
マヨネーズ手作り体験ではチームワークの連携に歓声も聞かれた
村居綾子氏
手作りマヨネーズ体験で食の楽しさと大切さを--キユーピーが通年で実施している食育支援イベント「マヨネーズ教室」が、人気を集めている。卵黄と食用油、酢を乳化させることでできるマヨネーズ作りを実際に体験し、野菜摂取の重要性など食育支援につなげることを目的とするもので、昨年度は全国32ヵ所で計53回開催した。今年度もこれ以上のペースで実施しており、7月下旬にもさいたま市岩槻区の開智小学校で6年生約90人を対象に開催。会場では初めてのマヨネーズの手作り体験に、子どもたちから多くの歓
