ヤヨイサンフーズは14日、宮城県気仙沼市赤岩港水産加工団地に設立した新工場「気仙沼工場」（＝写真、宮城県気仙沼市赤岩港168-1）の竣工式を行った。親会社のマルハニチロのほか、国会議員らを来賓に招いて計64人が参列し、新たな船出を祈念した。11月4日…続きを読む

　日本冷凍食品協会（大櫛顕也会長＝ニチレイ社長）は、市販の冷食を使ったおいしく手早くできるアイデアレシピを募集する「10月18日は冷凍食品の日～冷凍食品レシピコンテスト」の受賞作品を18日公表した。毎年この時期に実施してきた冷食の日の消費者イベントは、…続きを読む

　冷食ジャーナリストの山本純子氏は19日、運営する一般消費者向けネット媒体「エフエフプレス」開設5周年を記念して、無料オンライントークイベントを開催した。ゲスト出演した東京海洋大学特任教授の鈴木徹氏が「冷凍食品論～食文化の中の冷凍食品」をテーマにレクチ…続きを読む

　テーブルマークは、秋冬季限定スペシャルコンテンツ「山本ゆりのラクうまレシピ」＝写真＝を公開している。レシピ本など書籍累計売上部数670万部超の人気料理研究家、山本ゆりさんが考案した冷凍うどんの「ラクうまレシピ」を紹介している。 　自宅で食事をする機会…続きを読む

　冷食大手のテーブルマークは10月18日の「冷凍食品の日」に合わせ、グループ内初の企画として、従業員が選ぶ「テーブルマーク家庭用冷凍食品総選挙」を開催し、その結果を14日公表した。1位は主力さぬきうどんの最上級品「丹念仕込み　本場さぬきうどん3食」＝写…続きを読む

　カルビーポテトは、創立40周年を機に企業ロゴを一新した。併せて、冷凍フライドポテトの新製品「北海道フライドポテト　ポテチカット」＝写真＝を16日に発売した。同社は1980年10月15日、ポテトチップスの原料であるバレイショを高い品質を維持し安定的に調…続きを読む

　日本冷凍食品協会主催の「冷食JAPAN2020」（7～9日開催）では、冷食各社によるセミナーが開催＝写真＝され、多くの聴講者が駆け付けた。（藤村顕太朗） 　●マルハニチロ　UDF冷食を開発 　マルハニチロは「UDF（ユニバーサルデザインフード）として…続きを読む

　日本冷凍食品協会常務理事の尾辻昭秀氏は、「冷食JAPAN2020」のセミナーで「冷凍食品認定制度とHACCP」と題して講演し、同協会が運営しているHACCPに基づく衛生管理の手引書などについて解説した。 　冷凍食品は、出荷時点の製品安全を保障すること…続きを読む