関西屈指のラーメン激戦区である京都の一乗寺で行列の絶えない人気店「麺屋極鶏」の冷凍自動販売機が、12月1日、JR二条駅構内（京都市中京区）1階地下鉄乗り換え側にお目見えする。 同店は鶏のうまみが凝縮された超濃厚肉濁鶏白湯スープが特徴で、レンゲが立つ…続きを読む
冷食大手テーブルマークを中核とする日本たばこ産業（JT）加工食品事業の21年度第3四半期（1～9月期）連結決算（IFRSベース）は、売上高が前年比1.8％減（19億円減）の1067億円となった。調整後営業利益は、販管費の減少に加え、1月に発生した子会…続きを読む
昭和産業グループの粉関連業務用メーカー、昭和冷凍食品の今期1～9月業績は売上高が前年比微増、利益も微増となった。「ひとくちホットケーキ」をはじめ、今春から本格的に取り組んできた家庭用商品の拡販により、新たな売上げ・利益につながった。家庭用の新たな販路…続きを読む
イートアンドフーズの22年2月期上期（3～8月）売上げは増収と好調に推移した。春夏新商品「大阪王将 羽根つきスタミナ肉餃子」の販売数量が、約300万パックと過去の新商品にない大ヒットとなったことが大きく寄与。カテゴリー別では、家庭用の焼きギョウザ類が…続きを読む
冷凍野菜・果実メーカー、ライフフーズの9月期中間は、売上高が前年比3％増となり、販路別では家庭用が同12％増、業務用が同5％減だった。家庭用の主力の「ブルーベリー」が売上げをけん引。目を酷使しがちなテレワークが続く中、ブルーベリーの豊富なアントシアニ…続きを読む
キユーピーの業務用食品を手掛けるフードサービス（FS）事業は今期、コロナ禍で主力業態の料飲の回復が遅れる中、比較的好調なデリカとベーカリーに商品提案を強化している。足元の冷食売上げは前年並みで、利益は前年比数ポイント減で推移している。今期12～9月の…続きを読む
日東ベストの4～9月期中間は、冷食部門の売上高が前年比6％増の192億円となり、利益面でも増益で着地した。 おおむねすべての商品カテゴリーで、前年を上回った。販路別では、学校給食向けが昨春の休校分がないため、4～5月は順調に推移。ただ、今夏に新型コ…続きを読む
日清食品冷凍の9月期中間連結業績は、売上高が前年比1桁後半の伸びと冷食市場全体の推移を上回って折り返すことができた。「冷凍 日清中華 汁なし担々麺 大盛り」と「冷凍 日清まぜ麺亭 台湾まぜそば」を中心に売上げをけん引。昨年、一部休売の影響が出たパスタ…続きを読む
●40周年「さばの味噌煮」が好調 ヤヨイサンフーズの9月期中間業績は、売上高が前年比7％増となり、利益面も増益となった。第1四半期は昨年のような学校休校がなかったことから業績は回復して、前年比では計画以上となり、2019年比も上回って着地。第2四半…続きを読む
急速冷凍に特殊な技術を加えた“特殊冷凍”のソリューション事業を展開するフードテックベンチャーのデイブレイクは10月27日、初の自社開発特殊冷凍機「アートロックフリーザー」の販売を開始したと発表した。（藤村顕太朗） ●生産者と連携し食品ロス削減 こ…続きを読む
