【関西】フジッコは新ブランド「Beanus（ビーナス）」から、大豆を主原料にしたコメ状の食品「ダイズライス」を使用した冷凍食品5品を、3月24日に開設した直販ECサイト（https://www.bean-us.jp/）で発売を始めた。また同日から東京…続きを読む

　◆会社名＝マルハニチロ 　◆商品特徴＝冷凍食品。新「すぐに使える」シリーズ。 　A＝〈かぼちゃ〉追熟した糖度の高いカボチャを料理に使いやすいサイズにカットした。一度に使いやすい内容量。調理方法は、電子レンジ、ゆでる。 　B＝〈むきえだまめ〉いろいろな…続きを読む

　日本冷凍食品協会（冷食協）は3月23日、「脱炭素社会実現に向けた産業用冷凍機と冷媒の動向について」と題したWebセミナーを開催した。前川製作所が発表主体となり、冷凍食品工場を支えるフリーザーなど、冷却設備の冷媒であるフロン類の規制への対応策について紹…続きを読む

　日本ハムグループで同社ブランドの家庭用冷食を企画・販売する日本ハム冷凍食品では、4月1日付で子会社である宝幸の伏見浩二取締役常務執行役員が代表取締役社長に就任した。植月実前社長は日本デイリーネット取締役管理本部長に就いた。 　　　　＊ 　伏見浩二氏（…続きを読む

　【東北】昨年2月15日に亡くなった日東ベスト相談役・元会長の鈴木俊幸氏を偲ぶ会が3月29日、山形市のパレスグランデールで開催された。取引先のほか、故人の友人など県内外から多数参列した。コロナ禍での開催で、参列者は粛々と花を手向けていた。会場には入社間…続きを読む

2021年の春季新製品の注目点の1つ、プラントベースフードが新たなスタートを切った。消費者が手にしやすいようにカテゴリーが多様化し、自然な形での浸透を考慮していることもうかがえる。大豆ミートの活用は、「素材系」から「レトルト製品」「冷凍食品」「惣菜」「…続きを読む

　イートアンドフーズの「大阪王将　たれつき焼売」が、11日に発表された「FOODEX JAPAN 美食女子Award2021」の、「夕食のメインにしたいフローズンフーズ部門」で金賞を獲得した。 　同品は「大阪王将」の街中華をご家庭でも楽しめるボリューム…続きを読む

新年度がスタートする4月1日付で、食品界の有力企業でも新社長が相次ぎ就任する。経験や実績を生かした、コロナ禍への対応をはじめとする今後の戦略の立案・執行の手腕や、企業価値の向上や新たな成長への期待が掛かる。新社長14人の略歴を紹介する。（企業名で50音…続きを読む