【関西】ケイエス冷凍食品の20年12月期業績は、コロナ禍によって家庭用の弁当需要減や業務用の落ち込みが響き、減収減益を見越している。18日にオンラインで開催した業績報告会で池内良彰代表取締役社長は「21年12期も厳しい状況が続くと予想している。家庭用…続きを読む

　1都3県が2回目の緊急事態宣言に突入した8日以降、冷凍食品の市場動向は、家庭用で宣言直後の需要が瞬間的に跳ねたものの、その後は落ち着き、買い占めなど過度な消費行動は見られていない。11日までの3連休以降は、前年比2桁増程度の伸び率で好調が続いている。…続きを読む

　昨年は、中国で発生した新型コロナウイルスによる感染がまたたく間に世界各地に拡大し、世界の感染者数は数千万人、死者も百数十万人に達しています。ワクチンの開発が進められていますが、現在も収束のめどが立っていません。日本においても4月7日に緊急事態宣言が発…続きを読む

　加工食品原料の製造を手掛けるニッカプランニング（愛知県、原清社長）は、野菜の持つ本来の味を保持しつつドリップがない冷凍調理野菜を開発した。今春にも販売を開始する。そのおいしさを実現できる技術力などが冷凍食品メーカーや外食などから高く評価されており、今…続きを読む

大企業、特にグローバルに展開している企業との取引において、JFS-B規格への対応やJFS-C規格、FSSC22000のような国際規格への対応を求められる例は増えてきています。特にHACCPについては2020年6月の改正食品衛生法施行、2021年6月完全…続きを読む

　◆会社名＝ニチレイフーズ 　◆商品特徴＝冷凍食品。具材と特製たれがセットになったフライパン一つで簡単に調理できる料理キット。カットされた具材、特製たれは全て凍ったまま調理できる。 　A＝「八宝菜」8種の具材入り。たれはオイスターソースをベースに風味と…続きを読む

　この不連続で不透明な世の中において、私が大切に思う二つの姿勢についてお話ししたい。一つ目は「とにかくやってみる」。皆さんは、何か新しいことや慣れないこと、難しいことを始めるとき、あれこれ考え、始める前から悩んでしまうことはないか？そのようなときは、「…続きを読む

　1月1日付 　▽戦略本部マーケティング戦略部長栗山佳子▽戦略本部海外事業推進部長（経営企画部長）和田茂弘▽経営企画部長蔵本博行