冷凍食品

　日清製粉ウェルナは業務用市場に新たな冷凍パスタを展開し、外食などでのパスタ需要の掘り起こしを目指す。1日に冷凍パスタの新ブランド「PASTA POLLUCE（ポルーチェ）」を立ち上げた。 　同ブランドは、同社における高品質の冷凍ワンディッシュパスタと…続きを読む

　齋藤修氏（さいとう・おさむ＝大冷前社長）8日、肺がんのため死去、74歳。通夜は9月15日午後6時から、葬儀は16日午前9時30分～11時。いずれも桐ヶ谷斎場・雲の間（東京都品川区西五反田5-32-20）で行う。喪主は妻・里美（さとみ）さん。

　日本冷凍食品協会は10月18日「冷凍食品の日」に向けて、情報発信を強化する。今年も次代の消費を担う若年層をターゲットにしたPRイベントを実施するなど、記念日の周知による需要喚起を図る。9月2日にはホームページをリニューアル。消費者向け情報サイト「冷食…続きを読む

　●味と健康にこだわり 　ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を展開するクラダシは1日、新たな冷凍宅配弁当ブランド「KITCHEN Chef＆Doctor（キッチンシェフ＆ドクター）」の提供を開始した。24年6月に事業買収した「Dr.つるか…続きを読む

　三菱食品は健康オリジナルブランド「からだシフト」シリーズの冷凍食品「糖質オフ　餃子」など3品＝写真＝をリニューアルし、1日から全国のSMや生協、DgSなどで発売した。味や食感の改良に加え、パッケージデザインも刷新し、よりおいしさを感じられるよう改良し…続きを読む

　◇業務用加工食品ヒット賞 　◆理研ビタミン　「もずくキムチ（冷凍）」 　こだわりのキムチ味　簡便・産地訴求の新提案 　●製品紹介 　日本最大のモズク生産地、沖縄県うるま市勝連エリアの豊かな漁場で育った「勝連産もずく」を使用。しっかりとした食感で食べ応…続きを読む

　◇業務用加工食品ヒット賞 　◆テーブルマーク　「クラスパティシエ『フリーカットケーキ　タルト』シリーズ」 　デコレーション自在　確かな品質で採用拡大 　●製品紹介 　2025年2月に新発売。パティシエ品質を追求した「クラスパティシエ」ブランドの冷凍タ…続きを読む

　◇業務用加工食品ヒット賞 　◆ニッスイ　「E調理シリーズ」 　多様な調理が可能に　時短・簡便に高い評価も 　●製品紹介 　Economy（節約）・Easy（簡便）・Efficiency（効率的）の三つの「E」を実現する商品として開発された。電子レンジ…続きを読む