日本冷蔵倉庫協会は4日、東京都内で第48回定時総会を開催し、任期満了に伴う役員改選で新会長に池見賢マルハニチロ社長を選任した。政府への予算・税制改正要望に対する重要な時期を迎えていることを踏まえ、「物流効率化をはじめ、来年度に期限を迎える自然冷媒機器…続きを読む

　日本ハム冷凍食品は3日、21年3月期通期の業績について、ステイホームによる内食需要が追い風となって増収増益で着地したと発表した。昨秋に販売した食卓向けおかずの新ブランド「シェフの厨房」シリーズや、「ちっちゃなチーズハットグ」「チキチキボーン　味の骨な…続きを読む

　●工場増設に意欲 　ヤヨイサンフーズの新社長に就任した大西宏昭氏は21日、親会社のマルハニチロで長年培ってきた業務用冷凍食品の知識と経験を生かし、日本一の業務用冷食メーカーを目指すことを宣言した。そのため、昨年11月に稼働開始した新気仙沼工場に続く第…続きを読む

　●売場の活性化目指す 　量販店での伸長カテゴリーの一つである冷凍食品は簡便商材としての需要が高く、近年好調に推移している。前期はコロナ禍で一時期ではあるが学校休校の影響もあり、弁当商材は苦戦したが、素材、調理品、米飯、スナック、麺類などいずれも売上げ…続きを読む

　●「KSミートボール（黒酢）」　減塩・自然解凍で利便性向上 　ケイエス冷凍食品は新商品開発に加え、既存商品のUDF登録に取り組む。「KSミートボール（黒酢）」は、直径24mmの一口サイズの軟らかなミートボールに、コクのある黒酢たれを合わせた。21年春…続きを読む

　●「メディベジ」シリーズ　食べやすさ重視、カット野菜で課題解決 　ニチレイフーズが18年秋にシリーズ化した福祉給食向け「メディベジ」シリーズが好調だ。同社が得意の冷凍野菜を使いやすくカットして加熱下処理したもので、365日3食の提供が必要な高齢者福祉…続きを読む

　●「HG・SGグルメセット」　好調続くやわらか3菜　7月には新シリーズ 　日東ベストが98年に立ち上げた病院・福祉施設向けの軟菜食「ホスピタグルメ」（HG）と2011年に始めたかむ力・飲み込む機能が弱い方向けの素材食品「スムースグルメ」（SG）が現在…続きを読む

　●「たんぱく21」シリーズ　常食と同等のタンパク質量 　マルハニチロのやさしい素材「たんぱく21」シリーズは、UDF舌でつぶせるかたさの魚と肉のムース素材に常食と同等程度の100g当たりタンパク質21g以上を配合したもの。 　介護食製造には2005年…続きを読む