ロック・フィールドは「RF1」の新業態店舗となる「RF1 SALAD MEAL日本橋室町店」を1日にオープンした。同店は、同社の東京オフィスが入るビルの1階に立地。この店舗をマーケティングの活動拠点と位置付け、サービス・商品の実験的な取組みを行い、今…続きを読む

日本惣菜協会は20年度通常総会を5月20日に開催し、会長をはじめ約半数に及ぶ新役員体制を整えた。 中食市場10兆3000億円を超え、業界唯一の団体として、産業の発展に寄与していく。（福島厚子）

　幸南食糧は、日本で唯一の「マイクロ波加熱調理殺菌システム」を、レトルト米飯を生産する「新食品開発センター」に導入。今夏をめどに本格稼働開始し、チルド惣菜事業に参入する。 　コメ消費減が加速する中、在阪有力コメ卸の同社は卸事業のほか、2年前の同センター…続きを読む

　日本惣菜協会は20日に20年度通常総会を開催し、第11代会長に平井浩一郎氏（ヒライ社長・熊本）を選任した。今年度は新型コロナウイルスの影響で厳しいスタートとなったが、できる限りの協会活動に専念し、産業の発展に寄与していくと抱負を述べている。 　平井浩…続きを読む

新型コロナウイルスの影響により食関連事業などが営業休止や縮小を余儀なくされ、大きなダメージを受けています。全国の地域産業を支え続ける信用組合の中央組織である全国信用協同組合連合会（しんくみ）は、クラウドファンディング「MOTTAINAIもっと」で支援プ…続きを読む

　飲食店運営などを手掛ける東北（岩手県陸前高田市）が東京都世田谷区豪徳寺で運営している居酒屋「産地直送酒場　酒食が肉です」は、5月1日から真空包装での惣菜の提供を行っている。 　保存料不使用、無添加の出来たてを真空パックしており、「産地直送酒場　酒食が…続きを読む

惣菜通販サイト「Okawari」を運営する「まるすぎ」（愛知県春日井市）では、「コロナと闘う皆そして、働くママを応援します！」と題して、無添加惣菜3品を無料でプレゼントするサービスを行っている。負担は送料1230円（税、クール料込み）のみで、惣菜の中身…続きを読む

　◇「食の外部化」進展顕著に　自分の時間を大切にするライフスタイル浸透 　2015年から19年まで5年間の「家計調査報告（2人以上の世帯）」（総務省統計局公表）の惣菜に関連する品目の年間支出額の推移から「食」の動向を探ると、「食の外部化」の進展がますま…続きを読む