テーブルマークの栗山佳子マーケティング戦略部部長は3日、「東京フードテクノロジーウィーク2021」（2～3日開催）で「食事からのWell-being～豊かな食卓を目指して～」と題して講演し＝写真、これからの冷凍食品に必要な価値はコロナ禍による生活様式…続きを読む

　ワイン大手のメルシャンは7日、日本とチリのワイン生産者が、日本とチリにおける醸造方法の違いやワイン業界を取り巻く地球環境変化について語り合うセミナーをオンラインで開催した。当日は田村隆幸シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー長とチリ大手ワイナリー、コンチ…続きを読む

　【関西】月桂冠はFM802とタッグを組み、オンライン乾杯イベント「FM802 ONLINE LIVE『GROOVY SAKE DAY』presented by GEKKEIKAN THE SHOT」を10月1日の「日本酒の日」の午後6時30分から開催…続きを読む

　日清製粉グループが支援している公益財団法人食生活研究会は8日、第29回「食と健康」講演会をインターネットによるライブ配信で開催した。 　正田修理事長（日清製粉グループ本社名誉会長相談役）は、「当財団は創設以来80年間にわたって、食に関わる研究者、研究…続きを読む

　国産ハーブ「クロモジ」の普及啓発活動を行うクロモジ研究会（事務局・養命酒製造）は6日、全国の関係者らが集い魅力や課題などを共有する「第1回　クロモジサミット」をオンラインで開催した。クロモジは林業では雑木とされほとんどが廃棄されてきた。サミットでは、…続きを読む

【九州】日本貿易振興機構（ジェトロ）は3日、日仏ライブ配信のWebセミナー「品目別マーケットインセミナー（酒類：焼酎・泡盛）inフランス」を開催した。同セミナーは、フランスを中心とした欧州における、焼酎・泡盛の売り込み方などを、現地事業者とも連携しつつ…続きを読む

　●ごみ混入、消費者変化を 　全国清涼飲料連合会（全清飲）や清涼飲料業界は現在、PETボトルの水平リサイクルに取り組んでおり、30年にはPETボトルの100％有効活用を目指している。これまでに自動販売機横で見かけるリサイクルボックスの大きさや形状を変更…続きを読む

　【関西】ロック・フィールドは8月28日に、8月31日の「野菜の日」に先駆けて野菜の上手な取り方や楽しみ方を提案するオンラインセミナーを開催した。 　野菜への同社の理念やこだわりを伝えたほか、木村通子野菜ソムリエプロを講師に招き、同社が展開する惣菜ブラ…続きを読む