●的埜明世・特別会員顧問（日本水産社長） 　激動の60年の歴史の中で、会を大きく発展されて来られたことに敬意を表す。 　現在の食品業界は人口減少、少子高齢化により総需要は減少しながらも、消費者の要求は多岐にわたっている。われわれメーカーはこれらの要求…続きを読む

　ソアーヴェワイン保護協会は10日、東京都内で「ソアーヴェ＆ドゥレッロ　テイスティング・セミナー＆商談会」を開催した。林茂氏（ソロイタリア）を講師に迎えたセミナーでは、テロワール、とりわけ土壌中のミネラルがもたらす芳醇（ほうじゅん）で複雑な味わいについ…続きを読む

　日本食糧新聞社主催「食品ニューテクノロジー研究会」は、年に一度の見学会セミナーを13、14の両日に開催した。訪問先は宮城県内の大学・企業で、13日に東北大学・未来科学技術共同研究センター（NICHe）／農学研究室と一ノ蔵、14日にかまぼこの鐘崎、東洋…続きを読む

　【関西】6月は食育月間--。大東市立住道北小学校では5年生を対象に17日、学校給食用原料米「つがるロマン」を供給するJAつがる弘前の職員による、コメをテーマにした出前事業を行った。 　この授業は、大阪府学校給食会と給食用原料米の商流を担うライスフレン…続きを読む

　日本給食品連合会（日給連）は7日、明治記念館（東京都港区）で定時総会と創立60周年記念式典を開催した。総会と式典には74会員や賛助会員ら約200人が参加し、60周年を盛大に祝った。（金原基道） 　60周年記念式典では、野口昌孝会長（野口食品社長）のあ…続きを読む

　日給連は60年前、名給の青木喜平社長（当時）をはじめとする7人の発起人により産声を挙げた。1954（昭和29）年に学校給食法が制定され、ベビーブームによる人口増を背景に、今後の学校給食の発展を確信。中でも冷凍食品の将来性に着目し、商品開発などを行って…続きを読む

　半世紀以上の長きにわたり、学校給食をはじめ、事業所給食、外食産業などへの業務用食材に安定供給をいただいた日給連の皆さまに感謝している。 　日給連は1959（昭和34）年3月に任意法人として設立され、2017年に一般社団法人へと移行された。これまで食品…続きを読む

　わが国における学校給食の歴史は1889（明治22）年に山形県の忠愛小学校から始まった。戦争のため中断したが、戦後の1947（昭和22）年に再開された。以来、学校給食は適切な栄養摂取により、健康の保持・増進に資することはもちろんのこと、子どもたちが食に…続きを読む