日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は「大豆たんぱく質の新規市場拡大に関連して」のテーマで、五十部誠一郎日本大学生産工学部マネジメント工学科教授を座長に迎え、3月16日に東京・八丁堀「食情報館」で講演会を開催する。同時にWebライブ配信を…続きを読む

　日本冷凍食品協会（冷食協）は2月13日、「シニアの食や在宅介護における冷凍食品の可能性」と題したWebセミナーを開催し、全国から約360人が視聴した。在宅訪問栄養食事指導に長年従事した中村育子・名寄市立大准教授が「訪問栄養指導の現場から～冷凍食品の魅…続きを読む

　【九州】九州経済産業局、九州オープンイノベーションセンターは2月15日、「中小食品製造業のためのDX・デジタル化準備セミナー」をオンラインで開催した。 　九州先端科学技術研究所の荒牧敬次専務理事は「基礎から始める！中小企業のためのDX・デジタル化」と…続きを読む

　キユーピーは2月23日、3月1日の「マヨネーズの日」に向けた一般向けオンラインイベントを開催した。マヨネーズの情報発信地・マヨテラス（東京・調布）と同社国内4工場（茨城・五霞、愛知・挙母、兵庫・神戸、佐賀・鳥栖）を中継でつなぎ、マヨネーズの歴史や原料…続きを読む

　日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会は野村総合研究所・伊吹英子氏を迎え、3月10日に東京・八丁堀「食情報館」で講演会を開催する。テーマは「サステナビリティ経営による持続的成長に向けて」。 　社会課題が深刻化・複雑化する中、多様な組織にとって“サステ…続きを読む

　【北海道】酪農学園大学は9、10の2日間、札幌駅前通地下広場でこだわりの乳製品を数量限定で販売する「酪農学園チ・カ・ホdeマルシェ」＝写真＝を初開催した。酪農学園大学社会連携センターが主催し、後援は北海道。 　同マルシェは、酪農学園大学が製造するオリ…続きを読む

　【北海道】国立大学法人帯広畜産大学、カルビーポテトは3月5日、オンラインで共同研究成果発表会を開催する。 　テーマは、加工用バレイショ栽培における適正施肥と土壌改良による収量と品質の向上。 　発表内容は（1）「バレイショ栽培における適正施肥と土壌改良…続きを読む

　【九州】九州経済産業局、九州経済国際化推進機構、ジェトロ在九州・沖縄事務所は15日、フランスで日本酒コンクールを主催する「Kura Master」と連携し、オンラインでの蔵元紹介・試飲イベントを開催した。新型コロナウイルス拡大の影響により、飲食店向け…続きを読む