ハナマルキは「液体塩こうじ」の海外展開を強化する。タイに建設した専用工場が本格稼働し、2月から商品出荷を始めた。当面はタイ国内での食品加工用に供給し、ベトナムを経由して中国、東南アジアのマーケットを狙う。ハラールなどの認証取得の準備も進め、イスラム圏や…続きを読む

　4月1日にネスレ日本の代表取締役社長兼CEOに就任した深谷龍彦氏は、日本の消費者や取引先、同社の従業員とその家族の「健康的な未来づくりへ貢献すべく」取り組んでいる。Eコマースの活用やプレミアム化の推進、プラスチック削減の達成など六つのキーワードをもと…続きを読む

　味の素冷凍食品は、味の素社と同じく今期が中期経営計画の初年度となる。黒崎正吉社長は6月23日の会見で「味の素グループ冷食事業のグローバル展開の核となるよう、20～22年度の新中計では事業構造の強化に着手する」と力を込めた。国内外の事業推移と中計ビジョ…続きを読む

　ハチ食品は1845年に薬種問屋「大和屋」として創業。1905年、日本で初めて国産カレー粉を製造。近年は低価格のレトルトカレーやパスタソースなどを中心に高い成長率を誇る。19日、コロナ禍という未曽有の「有事」の中、社長に就任した高橋慎一氏。就任後初の独…続きを読む

　◆社会と事業の持続可能性高める 　◇明治HD・松岡伸次執行役員サステナビリティ推進部長兼明治執行役員サステナビリティ推進部長 　明治グループは、「社会課題を解決」することを経営の中核に据えている。「原材料産地の環境や働く人の生活を守るなど『社会課題の…続きを読む

1日設立された「香港日本産食品等輸入拡大協議会」の座長を務める氷室利夫香港日本料理店協会会長。生マグロをはじめとする生鮮水産品や農・畜産品、さらに冷凍食材に至るまで、日本食材を幅広く手掛ける現地企業Zen Foods Co.,Ltd.の会長も務める。創…続きを読む

　13日にみやぎ生協の新理事長に就任した冬木勝仁氏が17日、就任会見を開き「コンプライアンス（法令順守）問題を前進させ、新たな組織にしたい」など、次のように語った。 　　　＊ 　私が東北大学農学部の助手となった1990年は、コメの輸入自由化問題で揺れた…続きを読む

　春先から続く新型コロナウイルス感染問題もある程度の落ち着きを見せてきた。慣れもあるが、日本の被害が欧米に比べ桁違いに少ないことも理由なようだ。ウィズコロナの時代、これからも続く新たな感染には用心が必要だが、疲弊した経済の再生も急務といえる。しかし、少…続きを読む