13～15日、大阪市住之江区のインテックス大阪で開催された「第9回FABEX関西2021」内の「第1回大阪グローバルフードショー」に、アメリカ総領事館・農産物貿易事務所（ATO）が出展。初日の13日、会場に駆け付けた米国大使館農産物貿易事務所のチャン…続きを読む

　ネスレ日本は、ロングセラーブランド「ネスカフェ　ゴールドブレンド」刷新に伴い、10月から新キャンペーン「違いをつくる人の」を開始した。“自分の好きな活動を楽しみながら、その結果として社会や周りの人びとにポジティブな影響を与える活動を行っている人”を「…続きを読む

　【関西】石丸製麺は、創業1904（明治37）年の讃岐地区最大手の乾麺専業企業。讃岐うどん文化の伝承と、伝播を経営理念に掲げる。営業拠点は東京、大阪、名古屋、仙台にあり、全国の小売店頭カバー率は専業メーカーとしてトップ。20年はコロナ禍で乾麺の特需が起…続きを読む

　発売6年目を迎える古今東北は毎年売上げを伸ばし、2021年3月期も17億4800万円、前年比34％増、経常剰余も819万円を出し、さらに安定した収益を目指している。定番で分かりづらかったが、コーナー化の店が増えていることも大きい。共同購入の高い伸びに…続きを読む

　食品製造の現場では、たれやソース、ラーメンスープなどが入った液体小袋の突き刺しピンホールや外装袋の破れ対策などが課題になっている。縦型包装機の落下衝撃が主な原因だが、このリスクを回避するため、悠心は低床型の小袋包装機「A one（エーワン）」を開発。…続きを読む

　【関西】新型コロナは外食産業や業務用メーカー・酒販店などに大打撃を与えたが、コロナ関連融資が奏功し倒産件数は低く抑えられてきた。ワクチン接種拡大で光も見えるが、すでに融資返済が始まる企業も多く、過剰債務問題が影を落とす。未来に多様な食文化を残すため、…続きを読む

　【関西】エア・ウォーター（AW）の農業・食品カンパニーは“畑から食卓まで”をカバーする多彩な事業で、売上収益を7年で約2倍の1326億円に拡大させた。だが、コロナ禍での環境変化から、市販ビジネスの強化に向けた新体制を1日に始動。消費者ニーズに迅速対応…続きを読む

　◇ホテイフーズコーポレーション・商品企画課　中村安希氏、開発課　神谷有香氏 　【中部】シリーズ累計販売数9億缶以上を誇る「やきとり缶詰」で知られるホテイフーズコーポレーション（静岡市）が新ブランドを立ち上げた。「レンジで簡単！グルメツアー」と名付けら…続きを読む