キーパーソン

　「三ツ矢サイダー」や「ウィルキンソン」など、さまざまな炭酸飲料を展開しているアサヒ飲料。一方、現在はコーラカテゴリーの定番商品がなく、炭酸飲料の中でも大きな市場であるコーラカテゴリーをどのように攻略するか検討していた。その中で、海外市場トレンドの調査…続きを読む

　長野県伊那市に本社を構える寒天メーカー、伊那食品工業株式会社。同社の家庭用寒天ブランド「かんてんぱぱ」は1980年に誕生し、寒天を使ったデザートの素やスープ、麺類などを販売してきた。2026年6月には同ブランドの新しいシリーズ「寒天でおかず」を立ち上…続きを読む

　●投資戦略を加速 　トモシアホールディングス（HD）は6月、竹内孝久氏が3代目社長に就く新体制をスタートした。竹内社長は「メガ卸に匹敵する規模と機能を追求しつつ、地域に軸足を据えた独自の強みをさらに伸ばす」との方針を掲げ、来期から始動する新中期経営計…続きを読む

　◇食文化産業・阪田徹氏／ファベックス関西2026主催者特別セミナー講師 　◆食文化論から食文化産業論へ 　●日本の食の政策転換 　日本の食が政策転換しようとしている。これまで、農林水産省の政策では、食を「文化政策」として語ることが多く、「文化産業政策…続きを読む

　3月にマルハニチロから社名変更したUmiosは、新たな経営体制で事業構造に着手し、企業変革を加速している。2035年までにありたい姿を示した「新長期ビジョン」に向け、中期経営計画「For the ocean,for life 2027」が25年度から…続きを読む

　世界ナンバーワンの水産会社マルハニチロが新生「Umios」の社名を冠して3月1日にスタートした。4月1日には安田大助代表取締役社長執行役員が就任する新たな経営体制が始動。企業変革を加速し、急激な環境変化に対応していく。圧倒的な食材調達力と高度な加工技…続きを読む

　江戸時代に消費されていた日本酒は、すべて樽の風味のするお酒だった。1966年に樽酒の瓶詰商品を発売させていただいたのが（「菊正宗　樽酒」の）スタート。66年はビートルズが初来日し当時は日本が高度成長期に入っていくさなか。瓶の普及で樽に詰められないお酒…続きを読む

　日本テトラパックは鹿児島県与論町と沖縄県竹富町で、常温保存可能なロングライフ（LL）牛乳を活用した実証実験を開始した（既報）。日常的に消費しながら有事に備える「ローリングストック」を給食運営に組み込み、学校給食を活用した新たな防災モデルとして地域のレ…続きを読む