【中部】茶の生産技術の向上と消費拡大を目的に、全国茶業関係者の総力を集結し毎年実施される「全国お茶まつり」。73回目となる今年は、日本有数の抹茶生産地である愛知県西尾市で11月16～17日に開催される。西尾市が会場となるのは15年ぶり。8月には「全国…続きを読む

　9月7日、高野正晴社長が急逝。後任に服部昇副社長が三桜商事4代目社長に就任した。「6日に服部瑛一会長、高野社長、私の3人で事業継承について話し合った。秋には正式に社長交代し、高野社長には会長としてバックアップしていただく予定だったが、高野前社長の遺志…続きを読む

　【関西】藤本食品は高品質・高効率・低コストの生産体制を武器に、惣菜・弁当・麺類を製造し、近畿地方を中心に中四国地方から東海地方の流通チェーンへ、あらゆる中食を提供している。社長に就任して丸5年を迎えた代表取締役社長の藤本典子氏は、積極的な社内改革に取…続きを読む

　ポッカサッポロフード＆ビバレッジはスープ事業のさらなる成長を目指すとして仙台工場を建設、9月17日に竣工式を行った。宮城県名取市にあるサッポロビール仙台工場の遊休設備に、カップ入りスープと粉末スープ顆粒原料を製造する造粒設備を導入した。スープの安定供…続きを読む

　●基本は美点凝視 　不二家の河村宣行社長は、3月に社長に就任。経営の基本に、山田憲典会長から贈られた「美点凝視（人の短所ではなく長所を見つめる）」という考えを置く。河村社長が考える「不二家の長所」すなわち「強み」は、洋菓子と製菓の二つの事業を持つこと…続きを読む

　「米マッチングフェア」は今年、3年目を迎えた。平成30年産米から行政による生産数量目標の配分がなくなった中で、コメ産地の生産者や農協などが中食・外食の実需者が取組みを行い、ニーズに応じたコメの生産を行い、業務用途への長期的な取引のための情報交換と商談…続きを読む

　【九州】日本貿易振興機構（ジェトロ）では現在、同機構が中心となって設立した「焼酎輸出促進協議会inLA」を活動基軸に据え、米国内での焼酎普及に力を入れている。その取組みの一環として、7月には2回目となる「本格焼酎輸出商談会in米国」を開催した。同商談…続きを読む

　製粉協会の藤田佳久新会長（日東富士製粉社長）は4日、業界専門紙記者懇談会の席上、就任の抱負について「小麦粉は日本の食文化、食生活に根付いているうえ、幅広い食品に使われ裾野が広い商品であるため、諸先輩方が守ってこられたものを踏襲していきたい」と述べた。…続きを読む