◆会社名＝まるか食品 　◆商品特徴＝麺類。シリーズ新アイテム。ペヤング史上最強の激辛「激辛やきそばEND」が春雨になった。体中が熱く燃え上がる、極限の辛さと春雨麺の相性は抜群。 　◆発売日・仕様＝6月10日、全国ローソン先行（7月1日、一般）。69g…続きを読む

　全国納豆協同組合連合会（納豆連）は9日、今年の納豆クイーンにプロフィギュアスケーターの村上佳菜子を選出、東京都内のイベント会場で表彰式を行った。02年から継続する同表彰では、7月10日の「納豆の日」に合わせ、納豆食推進のイメージリーダーとなる納豆愛好…続きを読む

　自己改革の一環で、直販強化を打ち出したJA全農。一昨年9月に立ち上げた営業開発部では、次期中期3ヵ年計画準備段階の今期、多様な国産農畜産物の生産、加工、販売まで一貫したバリューチェーン構築を目指す動きを本格化する。 　まず取り組んだのが、新規取引先拡…続きを読む

　全国きな粉工業会は5日、女子栄養大学の坂戸・駒込キャンパスできな粉の無料配布と「きな粉の日」特別ランチメニューを提供した。同大と産学連携協定を締結し、その活動の一環となる。 　「きな（7）こ（5）」の語呂に合わせて7月5日を記念日に制定し、これまでき…続きを読む

　全国豆腐連合会（全豆連）関豆ブロック協議会は7日、「第54回定時総会」に合わせ、「第5回全国豆腐品評会関東地区大会うまい豆腐選手権」を開催、最優秀賞に「霜里もめん豆腐」（とうふ工房わたなべ・埼玉）が決まった。123点、54事業者から出品があり、組合員…続きを読む

ごまの原料価格が上昇している。主力のアフリカなどでの不作に加え、中国やインドなどが買い付けを増やしており、世界的に需給がひっ迫しているのが要因だ。原料価格の高騰を受け、各社は相次ぎ値上げを打ち出しているが、「需給の構造は今後も変わらない」（ごま専門メー…続きを読む

　高機能玄米協会は、日本食糧新聞社とのタイアップで「玄米食白書」を作成した。多くの報道関係者から寄せられる「玄米の市場規模は」の質問に応えるもので、POSデータなどを基に試算すると、18年度玄米食市場は466億円、約12万t。さらに、コメ離れが加速する…続きを読む

　高機能玄米協会は、おいしさと高栄養を兼備した玄米食専用品種「金のいぶき」の普及拡大に戦略的に取り組み、安定栽培技術の確立や高品質化、PR活動、関連商品開発などに全力を挙げる。最近、CVSおにぎりや加工食品の商品開発が進み、消費や認知向上では大きく前進…続きを読む

　東北大学と東洋ライスは脱ロウ玄米食による認知機能維持効果の検証試験に入る。両者は8日、東京・丸の内の東京會舘で記者会見を開いた。動物実験によってコメぬかに含まれるポリフェノールの一種であるγ（ガンマ）-オリザノールなどが認知機能の維持に有効との結果が…続きを読む