カルビーポテトの植村弘之常務は10日、ポテトチップなどの原料となるバレイショの安定調達のために、（1）産地構成（2）ほ場（3）収穫・集荷方法--の改革が課題とした。これは農政ジャーナリストの会が開催してきた「気候変動の中の農業」シリーズの「気候変動へ…続きを読む

令和最初の正月鏡もち商戦は、小型サイズが求められ、新時代を反映するトレンドが見られた。豪華さやキャラクター付きのこだわり新商品が出揃い、大陳した売場の見栄えや彩りを演出。しかし、消費を大きく刺激するには至らず、小型タイプは健闘も全体では伸び悩んだ。暖冬…続きを読む

　NBメーカーと卸がタッグを組み、乾物市場の活性化に取り組んでいる。味の素社と日本アクセスは、昨年から乾物拡販の共同企画を立ち上げ、食品スーパーやドラッグストアへ販促提案を行っている。「ほんだし」「Cook Do きょうの大皿」シリーズといった味の素社…続きを読む

　昨年は、もち米原料米事情におきましては、農業政策の変動や、うるち米の価格高騰の影響などにより、もち米の作付けは近年大きく減少傾向にありました。重ねて、もち米の主産地などでは8月集中豪雨や台風17号による潮風害をはじめとする天候災害、またはウンカ（稲害…続きを読む

先日、とある観光地でイタリアンレストランに入った。私たち（妻と私）は、座敷に案内された。イタリアンレストランには珍しく、その店には座敷席があったのだ。私は床に座ると腰が痛くなるのでテーブル席を願ったのだが、空いてなかったのでしかたない。正座はきついので…続きを読む

　いしだ屋は、1月に「いしだ屋のレンジ炊きご飯」シリーズを新発売する。同シリーズは、わずか8分（電子レンジ500Wの場合）のレンジ調理で、白米から炊きたてのご飯ができる時短調理が可能な個食商品。 　同社は、18年春にチャック付き電子レンジ加熱用包装袋「…続きを読む

　【関西】在阪有力コメ卸・幸南食糧は、多様化する食ニーズに対応し、レンジアップするだけのレトルト米飯「旬de・riz（デリ）」シリーズを展開する。今回季節限定の「もっちりおこわ風・筍ごはん」と「たこの香り漂うおこわ風たこめし」2品の発売を再開した。 　…続きを読む

　全国納豆協同組合連合会（納豆連）とアメリカ大豆輸出協会（USSEC）は9日、筑波大学東京キャンパス文京校で「2020年1月10日『糸引き納豆の日』記念　粘りが勝負！アスリートーーク！」を開催した。学生が参加してアスリートを招き、トークセッションなどを…続きを読む