菓子

　ギンビスとチロルチョコのロングセラーブランドが初めてタッグを組んだ。15日、ギンビスからチロルチョコ監修によるコラボ商品「しみチョコミニアスパラガス　きなこもち風」、チロルチョコから「チロルチョコ〈アスパラガスビスケット〉」を全国のセブンイレブンで順…続きを読む

　不二家はサステナビリティの取り組みを深化する。8日、国際連合が提唱する「国連グローバル・コンパクト」（UNGC）に署名し、10月29日に参加企業として登録されたと発表した。併せて、UNGCに署名している日本企業などで構成される「グローバル・コンパクト…続きを読む

　ヨックモックが運営するミニャルディーズ（ひとつまみサイズの菓子）専門店「UN GRAIN（アングラン）」は1日、新年祝うフランスの伝統菓子「ガレットデロワナチュール」の予約を開始した。 　11月28日、東京都港区の同店で開催した発表会でシェフパティシ…続きを読む

　ADEKAは11月29日、東京農工大学府中キャンパス内の「邂逅館」で開催された「地球とカラダにやさしい未来のスイーツ展」に出展した。プラントベースフード（PBF）の実食体験フェスが中心のイベントで、同社は「Deli-PLANTS（デリプランツ）」シリ…続きを読む

　明治は「生のときしっとりミルク」＝写真＝のパッケージをリニューアルし、2026年1月13日に全国発売する。同品は特許取得技術で、これまでにない水分領域の「やわらかい食感」と「濃厚な味わい」を実現し、新たな「生食感市場」の創出を目指す戦略商品。（青柳英…続きを読む

　チョコレート専業メーカー芥川製菓の芥川仁史社長は9日、東京都内で開催した会見で、カカオの原料相場について「足元では4000ポンド前後で推移しており、落ち着きをみせている」との認識を示した。ただ、24年の「カカオパニック」以前の22年末の相場は2000…続きを読む

　【関西】リボン食品は1日、京都市左京区で運営する日本初（同社調べ）のバブカ専門店「バブカカダブラ」の期間限定フレーバー「ソルティショコラバブカ」＝写真＝を発売した。チョコレートブラウニー生地とバターたっぷりのデニッシュ生地を合わせたリッチな味わいに、…続きを読む

　三菱食品は5日、物流子会社のベスト・ロジスティクス・パートナーズ（BLP）が亀田製菓の子会社である新潟輸送（新潟市）と協力し、群馬県板倉町で菓子の共同物流センターを稼働したと発表した。メーカー物流と卸物流を1拠点に統合し、配送車両やCO2排出量の低減…続きを読む