ホテル・旅館を含めた外食業界は行政の要望を受けて営業時間を短縮していたが、3月末の段階で、客足は回復の兆しも見せたが「まん延防止等重点措置」で外食業界は悲鳴を上げる。需要の急激な変化は外食業界だけでなく、川上である食品製造業にしわ寄せがいき、さらに川…続きを読む

　回転寿司「スシロー」などを展開するスシローグローバルホールディングスは1日付でFOOD＆LIFE COMPANIESに社名変更した。事業領域の拡大とグローバルへの展開の加速のため、今後目指すべき企業の姿を社名に表した。 　2日、東京都内で行われた記者…続きを読む

　物語コーポレーションが、全国に261店舗を展開するテーブルオーダーバイキング方式の焼肉業態「焼肉きんぐ」は、7日から6月22日まで期間限定メニューとして「松阪名物味噌だれ焼肉　厚切りドルチェポルコ」「宮城名物　気仙沼ホルモン」「博多明太子とモッツアレ…続きを読む

　あきない総合研究所は3月31日、テークアウトやデリバリーレストラン開業に特化したクラウドキッチン「Coworking Kitchens松戸」＝写真＝を千葉県松戸市にオープンした。 　「Coworking Kitchens」は、テークアウトやデリバリー…続きを読む

　【中部】物語コーポレーションは1日、2021年新卒社員の入社が過去最多の168人だったと発表した。コロナウイルス禍で、感染対策を講じた小規模イベントへの出展回数を増やした点が奏功。内定者のフォローアップにも力を入れ、昨年に比べて約20人増やした。 　…続きを読む

トリドールホールディングスは7月、うどん専門店の丸亀製麺をロンドンに初出店する。今回の出店を機に、欧州での同ブランドの本格展開を開始する。また同店では丸亀製麺初のビーガン向けメニューを展開する。 ロンドン都心部のリバプールストリート駅のそばに出店する同…続きを読む

　【関西】ワタミが国内で運営する韓国発で世界25ヵ国2500店舗のフライドチキンブランド「bb.qオリーブチキンカフェ」は3月27日、同日オープンする「イオンタウン茨木太田店」で関西初進出を果たす。同業態は同社の新たな柱として注力し、来期に60～70店…続きを読む

東南アジアのタイで、新型コロナウイルスの国内感染第2波がようやく終息しつつある。街は活気を取り戻し、消費も少しずつ上向きに転じている。だが人々は皆マスク姿で、していなければ鉄道すら乗車できない。飲食店も再開しているが“密”を気にする客はなお多く、便利さ…続きを読む