給食受託企業74社で組織する共同仕入れ機構FunsAPは6月19日、第14回総会・懇親会を東京都新宿区の日本青年館ホテルで開催した。総会には会員45社94人が参加し、14期決算報告と機構の活動、今後の展望などについて報告した。14期は増収減益で2期連…続きを読む

　【関西】生・本マグロを年間1万本、店頭でさばく大起水産が8日、大阪市内・天満橋の「川の駅はちけんや」に「天下の台所　大起水産　八軒家浜　まぐろスタジアム」（まぐろスタジアム）をオープン。同社で初めて女将（おかみ）も置くおもてなし空間で、生・本マグロの…続きを読む

　【関西】京都市内でも屈指の美しい光景が見られる東山区の伝統的建造物群保存地区に、世界唯一、町屋づくりの外観の「ハードロックカフェ京都店」が12日に誕生した。京食材を使用したローカルメニュー4品や伏見の地酒など特別メニューを提供する。 　国内9店舗目の…続きを読む

　【中部】札幌かに本家（名古屋市中区）は3日と4日、毎年開催する七夕茶会を市内の金山店で開催した。来店客にその場でたてた抹茶と調理担当者が作ったマンゴー大福など数種類の和菓子を無料で振る舞った。2001年から始まった店内の笹飾りは従業員の手作りで、20…続きを読む

　シダックスは11日、東京都新宿区の日本青年館ホテルで事業展開方針の発表を行い、志太勤一会長兼社長は中期成長目標として5年後の2024年に学童保育・学校給食の契約数増加、フードサービス赤字契約率改善で営業利益を2.9倍の50億円を目指し、唯一のアウトソ…続きを読む

　【関西】台湾発の新食感かき氷店「ICE MONSTER（アイスモンスター）」で、誕生100周年の「カルピス」を使った「カルピスのかき氷　南国トロピカル」「カルピスのかき氷　ピーチ＆ストロベリー」が5日から発売中だ。9月1日までの期間限定。 　フルーツ…続きを読む

　9月に創業50周年を迎える「大阪王将」を展開するイートアンドは、熱戦が期待される将棋の一大イベントに初協賛する。50周年記念企画として第69期王将戦の冠スポンサーとなり、「大阪王将杯王将戦」に特別協賛する。一部の対局時に棋士の食事として特別メニューを…続きを読む

　スターバックスとイタリアミラノのベーカリー「プリンチ」は8日、日本初の単独1号店「プリンチ　代官山T-SITE」を24日、東京・代官山に開店すると発表した。「プリンチ」は、東京・中目黒に2月に開店した「スターバックス　リザーブ　ロースタリー　東京」で…続きを読む

　●タイに魅せられ移住決意 　滋養強壮効果のあるニンニクを加熱熟成させて出来上がる「黒ニンニク」の生産を、このほどタイで始めた日本人俳優の「ペロン・ヤス」こと宮内靖彦さん。タイとの付き合いはもう20年以上になる。大阪・岸和田生まれ。高校を卒業後、大阪の…続きを読む