外食

　【中部】新しい大豆加工食品の開発・製造を手掛けるエヌ・ディ・シー（岐阜県各務原市）は、大阪・関西万博に出店しているプラントベース専門店「かるあげ」キッチンカーで、5日時点の累計販売数が5万食を突破した。開幕からわずか約3ヵ月での記録は、プラントベース…続きを読む

　【中部】ヒルトン名古屋は9月30日までの期間、28階の宴会場「ワン・オー・ファイブ」でぜいたくなビアガーデン「天空のビアパーティー2025」を一日1組限定で開催している。同プランは、ヒルトン名古屋にとって初の試みとなる。 　同宴会場は地上105mに位…続きを読む

　【中部】カレーハウスCoCo壱番屋を運営する壱番屋（愛知県一宮市）は17日、名古屋市港区の商業施設「Maker's Pier」内に、同社オリジナルキャラクター「NeCo壱（ネコイチ）」を前面に打ち出した初のコンセプト店舗としてリニューアルオープンする…続きを読む

　【関西】中島大祥堂は7月から、丹波本店（兵庫県丹波市）と淀屋橋店（大阪市中央区）のカフェメニューで、夏季限定のかき氷を発売。自然豊かな丹波の厳選素材を生かし、ぜいたくな味わいと繊細な食感に仕上げた店舗限定メニューを提供している。 　丹波本店では「丹波…続きを読む

　【関西】あきんどスシローは9日、ベルギーのプレミアムチョコレートブランド「ゴディバ」が監修した本格スイーツを全国のスシローで発売した。期間限定で、販売予定総数が完売次第終了。ゴディバが回転寿司業態とコラボするのは初となる。 　スシローは専属パティシエ…続きを読む

　【関西】ラーメン魁力屋が8月オープンの台南店（仮称＝台湾・台南市）で海外初進出を果たす。同社の定番商品「京都熟成醤油ラーメン」を軸に、台湾で人気のフレーバー「京都鶏白湯ラーメン」「京都豚骨ラーメン」を提供する。（筒井政敦）　※詳細は後日電子版にて掲載…続きを読む

　◇地元有力企業トップに聞く 　名古屋市内を中心にスペシャルティコーヒー専門のコーヒーショップを展開するIMOM（イムオム）は16年の創業以来、愛知県に根付いてきた喫茶店としてのカフェではなく空間や接客を通して訪れるたびに新しい体験ができる「ワクワク」…続きを読む

　◇外食チェーントップに聞く 　FABEX中部後援企業のエスワイフードが展開する人気居酒屋「世界の山ちゃん」は看板メニュー「幻の手羽先」で知られ、名古屋めしの象徴として全国に支持されてきた。新型コロナウイルスによる外食業界の打撃から立ち直り、今期（25…続きを読む