外食

　消費税ゼロ化の枠組み次第で外食は深刻な減収リスクに直面する。事態を重くみた日本飲食団体連合会は、1月30日付で「外食を含むゼロ税率の適用」などを柱とする緊急要望を片山さつき財務大臣に手交した。 　仮に外食税率が10％で据え置かれた場合、内食・中食との…続きを読む

　日本マクドナルドホールディングスの25年12月期連結業績は、売上高4166億0200万円（前年比2.7％増）、営業利益532億5700万円（同10.9％増）、経常利益520億5100万円（同9.8％増）、親会社に帰属する当期利益339億0900万円（…続きを読む

　世界で拡大を続けてきた海外日本食市場が、統計以来初めて減少に転じた。農林水産省によると、2025年の海外日本食レストラン数は約18万1000店。前回調査の18万7000店から6000店ほど減少した。06年の2万4000店から7.5倍に拡大してきた市場…続きを読む

　【関西】猿田彦珈琲は3日、京都初出店となる「猿田彦珈琲　京都祇園」を漢字ミュージアム1階（京都市東山区）にオープンした。京都限定ブレンドをはじめ、京都の茶商「柳桜園茶舗」の香り高い抹茶を使用した「抹茶ショット」（店内・税込み800円）や京菓子司「末富…続きを読む

　外食事業者向け人材マッチングサービス「Cheflink（シェフリンク）」を運営するシェアダインは、日本人料理人の海外採用支援サービス「CHEFLINK GLOBAL（シェフリンクグローバル）」の英語版ランディングページ（LP）を公開した。海外のホテル…続きを読む

　全国小学校での給食無償化の実施を前に、学校給食業界は大きな転換期を迎える。従来の商物流慣行の是正が進む一方、支援額と物価水準の乖離が課題となる。調理受託や食材納入の安定確保に向け、官民連携した取り組みが今後の焦点であり、業界全体の持続可能性が試される…続きを読む

　◇「フレンズミール」シリーズ 　日東ベストは卵・乳・小麦を持ち込まない専用工場で学校給食向けのアレルゲン対応商品を製造し「フレンズミール」「フレンズスイーツ」の二つの「フレンズ」を展開している。おいしさ・栄養面とアレルギー対策の両立が可能で、組み合わ…続きを読む

　◇「減塩型抜きチーズポケモン　鉄分・カルシウム・食物繊維入り10」 　六甲バターは、「おいしさ」と「栄養」を兼ね備えた多彩なチーズの提供を通じて学校給食の質向上に貢献している。ロングセラー商品の一つ「型抜きチーズ」は、動物や乗り物の形をした視覚的な「…続きを読む