日本水産（ニッスイ）と養殖子会社の弓ヶ浜水産（鳥取県境港市）は、岩手県でサケ・マス養殖の事業化試験に参加する。両社は7日、新おおつち漁業協同組合と大槌復光社協同組合（ともに岩手県大槌町）、漁港漁場漁村総合研究所との5者間で協定を締結。同町での新規事業…続きを読む
農業機械大手のヤンマーが地域の行政や漁業協同組合などと協力して取り組むカキ養殖事業が軌道に乗ってきた。ブランド名は「くにさきOYSTER」で、冬季商品のマガキは12月から4月まで期間限定で出荷する。同ブランドの生食用殻付カキ（マガキ）は全国の飲食店を…続きを読む
【関西】大森屋は2月7日に、宮城県奥松島産の海苔を限定使用した「焼のり奥松島産」（＝写真、板海苔10枚、標準小売税別500円）を全国で新発売する。 「市場ではシニア層を中心に、より高品質なものを求める需要が増えてきている」（同社）とし、今回、同社と…続きを読む
日本水産は近年、養殖事業を急ピッチで強化している。魚種の充実はもとより、種苗の生産や飼育手法などに高度な技術を導入し、配合飼料の生産も自社グループで行うなどサプライチェーン構築も進む。前橋知之執行役員・養殖事業推進部担当はその経緯や今後の展開を次のよ…続きを読む
マルハニチロの伊藤滋社長は昨年の年末会見で、現4ヵ年中期経営計画の2年目となる今期事業の進捗（しんちょく）について、「増収増益を計画したが水産部門が全体的に厳しい状況で、ほぼ前年並みの進捗だ。現時点では今期目標を何とか達成したいと考える」と述べた。下…続きを読む
水産大手、極洋の井上誠社長は昨年の年末会見で、食品事業の拡大を掲げる中期経営計画2年目の進捗と今後の方針・施策などを次の通り語った。 ＊ 水産・食品事業は人手不足による労働・物流コスト上昇と、世界的な水産物の需要増大による買い付け価格上昇…続きを読む
日本水産の的埜明世社長は中期経営計画2年目の今期、「おおむね順調に推移」と目標の営業利益240億円達成に前向きだ。成長戦略とCSR（企業の社会的責任）活動を統合させ、水産は国内外で養殖事業の基盤を拡充し、食品は日欧米に続きASEANでの展開を具体化さ…続きを読む
日本海水が今秋発売した「鹿児島 黒豚ふりかけ」は、鹿児島県産黒豚をぜいたくに使った商品。ふりかけの日本一を決める「全国ふりかけグランプリ2019」で金賞を受賞したことで取引先からの引き合いが増えた。12月中旬からはパッケージに受賞マークを記し、店頭での…続きを読む
日本水産（ニッスイ）は、WRI（World Resources Institute、世界資源研究所）が呼び掛ける「10×20×30食品廃棄物削減イニシアティブ」へのイオンの参画に伴い、同社主導の「日本プロジェクト」にパートナーの1社として参加する。 同…続きを読む
【関西】カネテツデリカフーズは正月のおせち向けに子どもから大人まで大人気の「ミニオン」の顔型の切り出しかまぼことミニオンの好物バナナ味のだて巻きがセットになった「おせちセットミニオン」＝写真＝を25日に発売する。色目が地味になりがちなおせち料理の中で…続きを読む
