6月14日付 　▽常勤監査役（伊予銀行企業コンサルティング部長）寺岡英昭 　7月1日付 　▽取締役上席執行役員安全・品質・環境部、商品開発部、かつお節・だし研究所担当（同安全・品質・環境部長委嘱）朝田仁▽安全・品質・環境部長（味の素食品北海道代表取締…続きを読む

　山忠は2月、「ひじきふりかけの素」の乾燥機の入れ替えを行ったほか、7月には「プチマリン」を製造する「山忠神戸工場」が本格稼働する。 　同品の生産能力は現状よりも2倍となり、今後、形状を含めた多様な商品開発が可能となる。 　発売後、20年を経て全国に商…続きを読む

　明太子メーカーのさかえやグループは直営販売店や外食向け商材を扱う「さかえや」と消費者向け明太子を扱う「さかえフーズ」がある。九州、関東での大手流通業との取組みによって品質管理とジャストインタイムの物流で業績を伸ばしてきた。製品の特徴はうまみのあるマイ…続きを読む

　福徳海苔の前身は1924年、乾物主体の食品卸業「福原商店」の出資によって1958年、佐賀県諸富町に創業した。 　同社は当初からブランド戦略を推進し、「宝づち印」の味付海苔、焼海苔、乾海苔を中四国、九州地区を主体に販売してきた。上質海苔を基本姿勢に据え…続きを読む

　大盛食品は1951年、個人経営から会社組織に変更した「大盛香辛料研究所」からスタートした。61年には本社工場を建設し、食品製造を開始。現在、ふりかけ、お茶漬け、スープ類など商品の幅は広く、全国に製造拠点のネットワークを持ち、販売メーカーとしての顔も持…続きを読む

　フタバでは熊本大震災で被害を受け、工場隣接地に仮事務所を設けて営業を続けていたがこのほど、事務棟、工場を含めた新工場を熊本市内に建設することが決まった。 　敷地面積約6000平方mに、今夏に着工し、来春の完成を目指す。新工場では従来よりも、衛生設備を…続きを読む

　【関西】大阪市中央卸売市場内の大乾は13日、今シーズン1回目となる乾海苔入札会＝写真＝を開いた。 　当日の結果は、出品個数1100本・422万8084枚、成立個数669本・258万6010枚、金額3288万4468円、平均単価12円72銭、最高値は佐…続きを読む

　【関西】ニコニコのりの今上期（18年10月～19年3月）の海苔製品（家庭用、業務用、ギフト、PB含む）売上高は前年並み推移。昨年初めに商品の安定供給を目的として20アイテムの休売・終売を実施したが、ここまで計画通りの推移。 　家庭用商品の販売は順調で…続きを読む

　【中部】浜乙女の19年3月期の海苔部門売上高は、前年比プラスで着地。主力で強化商品の「遠赤焙焼味のり　てりやき」（10切100枚）が順調に拡大し、昨年は同商品が有力POSデータで中京地区での売上げトップなどが評価され、受賞に至っている。 　そのほかで…続きを読む