五十嵐勇二氏（いがらし・ゆうじ＝マルハニチロホールディングス元代表取締役社長）1月14日死去、79歳。葬儀は近親者のみで行った。喪主は長女の敦子（あつこ）さん。

　【中国】「ひろし」で昨年のふりかけ市場を席巻した三島食品から新たなメンバーとして本枯節ふりかけ「かつお」＝写真＝が2月1日に新登場する。新商品の「かつお」は、鹿児島県枕崎産の本枯節だけを使用した鰹節ふりかけで、本枯節の風味が引き立つ、上品な味付けに仕…続きを読む

　●バレンタインチョコレート？　いえいえさつま揚げです 　魚万商店（奈良市）では、同店の人気商品「トリュフチョコみたいなさつま揚げ」のバレンタイン限定版セット＝写真＝を、インターネット通販限定で11日に販売開始した（特別サイト＝http://www.u…続きを読む

　【関西】くらこんは「手がるだし」「切出し昆布」で新しいだしの取り方「簡単湯だし」を提案する。上旬から7月ごろの期間、両商品パッケージにメニューと写真を掲載し、素材でとるだしの使用頻度アップにつなげる。 　「簡単湯だし」は昆布と鰹節の合わせだし（一番だ…続きを読む

シーフードレガシーは21年12月7日から、日本初となるサステナブル・シーフードに特化したBtoB専用Webサイト「サステナブル・シーフード・カタログ（サスシーカタログ）」をスタートさせた。SDGsの機運の高まりの中、持続可能な漁法・養殖法でとられた水産…続きを読む

　にんべんは、「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律（略称＝女性活躍推進法）」に基づき「えるぼし認定」三つ星を取得した＝写真。同社は、今後も行動計画に基づきさまざまな女性従業員の職業生活における活躍を推進していく。 　「えるぼし」認定は、201…続きを読む

　極洋の井上誠社長は年始の社内訓示で、今期スタートした中期経営計画「Build Up Platform 2024」の好調な進ちょくに触れるとともに、「福利厚生や給与、働きやすさ、女性活躍においても業界のリーディングカンパニーとなれるよう、プロジェクトを…続きを読む

　シーフードレガシーは21年12月7日から、日本初となるサステナブル・シーフードに特化したBtoB専用Webサイト「サステナブル・シーフード・カタログ（サスシーカタログ）」をスタートさせた。SDGsの機運の高まりの中、持続可能な漁法・養殖法で捕られた水…続きを読む