総合

　国連食糧農業機関（FAO）が発表した5月の世界食料価格指数（14～16年平均＝100）は130.8となり、前月比で0.2ポイント下落した。穀物や砂糖の上昇を植物油と乳製品の下落が相殺した。（大村まい）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　総務省の家計調査（全国・2人以上の世帯）によると、4月の1世帯当たりの食料消費支出は、物価変動の影響を除いた実質ベースで前年同月比0.6％減となり、3ヵ月連続の減少だった。（紫藤大智）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　日本食糧新聞社の関連会社・ニッショク映像は5月20日開催の株主総会後（2026年・令和8年度3月期）の役員会で次の役員幹部人事を発令した。 　役職は下記の通り。 　代表取締役社長・岡安秀一 　常務取締役・樫山明美（新） 　取締役・萩原啓太郎、同・今野…続きを読む

　中東情勢の混乱によって年内の大規模な食品値上げラッシュ再燃が予測されていたが、早くも夏以降の価格改定が相次ぐ。ナフサ由来の包材価格上昇に加えて原材料高や人件費・物流費・エネルギーコストなどの上昇が続いているためだ。中東影響を織り込んでいない値上げも含…続きを読む

　今年も梅雨が来る。当然ながら雨の日が多くなるわけだが、どうやら日本人は殊のほか傘が好きらしい。雨にさまざまな呼び名をつけるように、番傘や蛇の目傘にはじまり、歌舞伎には舞傘が、茶道には野点傘といった和傘が歴史的に独自の文化を発展させてきた▼ビニール傘の…続きを読む

　●「調理方法わからない」など 　オイシックス・ラ・大地は、8日の「世界海洋デー」に合わせて「低・未利用魚に関する意識調査」を実施した。同調査では、低・未利用魚を「食べてみたい」との関心が高い一方、「調理方法がわからない」といった不安が普及のハードルに…続きを読む

　日本航空（JAL）グループは、家庭の廃食油を持続可能な航空燃料（SAF）に再利用する仕組みを学ぶオリジナル教材を開発した。6月から、全国約400校の小学4年生約2万人を対象に提供。教材は各学校で授業に活用される。 　同グループは2050年までにCO2…続きを読む

　勝山ネクステージの関根麻人取締役執行役員が、MCTオイルを軸としたケトン代謝の普及と健康的な食習慣を提案した自著「KETO LIFE（ケトライフ）ちゃんと食べて、ちゃんと痩せる」＝写真＝を出版した。5月14日に開催された出版記念イベントで、関根取締役…続きを読む