介護食品・スマイルケア食特集

介護食品・スマイルケア食特集

第7回介護食品・スマイルケア食コンクール 機能性など付加価値品増加

日本食糧新聞社主催の「第7回介護食品・スマイルケア食コンクール」は7月7日、東京都中央区の「食情報館」で最終審査を行い、全4部門180品の応募から書類審査を通過した93品を試食・審議して、農林水産大臣賞1点、農林水産省大臣官房長賞4点、審査委員長賞12点、金賞20点を選定した。続きを読む

審査委員

▽審査委員長=金谷節子(金谷栄養研究所所長)▽審査委員=井上淳(日本チェーンストア協会専務理事)、今西信幸(日本ヘルスケア協会会長)、曽根隆之(フード・デリ マーケティング課課長補佐)、黒田賢(ヘルシーフード代表取締役)、黒田留美子(高齢者ソフト食研究会会長)、中村佐多子(日清医療食品本社営業本部本部長付部長)、森佳光(日本介護食品協議会会長)、山本裕康(日本メディカル給食協会会長)、今野正義(日本食糧新聞社代表取締役会長CEO)、杉田尚(同代表取締役社長)

審査委員長・金谷節子氏(金谷栄養研究所所長)

サポーター企業

介護食品・スマイルケア食コンクールとは

噛むこと、飲みこむことが難しい方々の食品だけでなく、低栄養の予防につながる食品、日々の生活をより快適にする食品とし て、幅広い方々にご利用いただけるよう、介護食品の品質向上、介護食品市場の拡大を目的として、日本国内で販売されている 介護食品もしくは同様の機能性を持つ食品を広く募集し、厳正な審査の上すぐれた商品を表彰いたします。受賞商品は日本食糧新聞、日本食糧新聞電子版、WEBなどを通じて広くPRいたします。

過去の介護食品・スマイルケア食コンクール

「第6回介護食品・スマイルケア食コンクール」開催 農水大臣賞に日清オイリオG

第5回介護食品・スマイルケア食コンクール 農水大臣賞にテーブルマーク

第4回介護食品(スマイルケア食)コンクール マルハニチロが農水大臣賞

第3回介護食品(スマイルケア食)コンクール 農水大臣賞に「とよさとプリン」

第2回介護食品(スマイルケア食)コンクール 農水大臣賞にマルハチ村松が受賞

「介護食品(スマイルケア食)コンクール」受賞商品決まる 世界のモデルづくりへ

介護食品ニュース

業務用・外食/機械資材素材/地域貢献3賞特集:日東ベスト「HGセット」シリーズ

キユーピー「やさしい献立」、だしと素材の雑炊2品 9月9日全国出荷

第25回業務用加工食品ヒット賞:ロッテ「とけにくいアイス ゆったりバニラ」

アサヒグループ食品、具材を楽しむ介護食「バランス献立」新7品を発売

日本介護食品協議会、UDF生産が2020年508億円に 前年比18%増加

近畿中四国業務用低温卸流通特集:ヘルスケア市場へ各社参入

キユーピー、「やさしい献立」シリーズ公式サイト刷新 介護情報を充実

マルハニチロ・21年春季新商品 介護食を大幅増加

アサヒグループ食品、口腔ケア商品強化 食品在宅介護増へ対応

日本介護食品協議会、「UDF拡張規格ガイドライン」運用スタート アイスなども適用

シニア食ニュース

西原商会、高齢者施設給食市場開拓を強化 今後は大きな柱へ

日本水産ら、スケソウダラ研究に新成果 シニア女性の筋力増

ビジネスフォーカス:三宝水産 食べやすい「まぐろまん」 高齢者施設採用進む

藏ウェルフェアサービス、高齢者給食でDX化 調理と衛生管理に専念

明治、宅配進化でシニアサポート 「健康二次被害」防波堤に

神明ホールディングス、ミールキットを中心にシニア向け宅食強化

日本冷凍食品協会、シニアの食テーマにWebセミナー開催

レパスト、クックチル方式の介護食事業を取得

トーホーストア、「ポーアイ店」シニア向けリニューアル

「将来の高齢者食・介護食を考える会」発足 メンバーにMizkanら7社

コラム・解説

健康寿命を延ばす習慣づくりへ福岡の企業・行政・医療が一体となった県民運動

フレイルやサルコペニアは令和のビジネスパーソンが知っておきたいキーワード

Hard&Soft新春特集:シニア向け食品 デザインと官能評価について

紙面特集

介護食品特集2021

日本は世界一高い高齢化率28.8%(2021年版高齢社会白書)で、25年は約30%、60年には40%に達すると見込まれている。農林水産省は介護食品に対する潜在的ニーズを2.9兆円(13年=要介護認定者数584万人×介護保険上の1日当たりの食事基準費用額1380円×365日)と試算した。また、介護は施設など集約型から地域包括型の在宅に大きくシフトし、この傾向は今後も継続していく。こうした動きが、コロナ禍の20年日本介護食品協議会発表のユニバーサルデザインフード生産統計の売上高でドラッグストア・総合スーパー・通販での取り扱いが伸びて市販用が業務用の2倍以上となったことでも顕著だ。続きを読む

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レシピ

高齢者の寝たきり・感染症につながる低栄養を予防する食事術【レシピ付き】

管理栄養士おすすめ!骨を強くするカルシウムたっぷり高野豆腐レシピ2選

ごま豆腐で生活習慣病予防!管理栄養士オススメ食材の簡単アレンジ5選 【レシピ付き】

外部リンク

スマイルケア食(新しい介護食品) 農林水産省

スマイルケア食の現状と展望 農畜産業振興機構

食べやすく、おいしく、栄養管理を。 食べて元気に!スマイルケア食  政府広報オンライン