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　人の体は、約37兆個といわれる細胞の集積から成り立っている。細胞はタンパク質や脂質などの栄養素を原料にして作られ、人はそれら栄養素を自分以外の生き物を「食べる」ことで調達している。「食べ物」となった生き物は、体内に宿す「生命力」も栄養素とともに食べた…続きを読む

　●きのこの山・たけのこの里が融合 　明治は「AI発案　合体しちゃった！きたきたのこのこの山里」＝写真＝を14日、全国コンビニエンスストア、駅売店で数量・期間限定発売する。 　同社は25年8月、顔写真から潜在的な嗜好（しこう）を客観的に判定する最新AI…続きを読む

　イトーヨーカ堂は6日、同社フードコート「ポッポ」と共同開発したオリジナル冷食シリーズの販売を開始した。フライドポテトや今川焼など店舗の人気メニューを商品化したほか、ポッポが取り扱っていない軽食カテゴリーも、親しみやすさや何度も食べたくなるおいしさをコ…続きを読む

　伊藤園は「お～いお茶」を起点とするグローバル社会貢献プロジェクト「Green Tea for Good」に24年から取り組む。その一環として25年に「お～いお茶」ブランドの全製品（飲料・リーフ）の売上げの一部を神奈川県の“みどりの保全活動”に寄付する…続きを読む

　コカ・コーラボトラーズジャパンは、東京都中野区との連携協定に基づき、「ミューラルアート自動販売機プロジェクト」を開始した。中野区出身でプロジェクトとの親和性が高い中川翔子がデザインしたオリジナル自販機2台を6日から同区の「なかのZERO」で設置。売上…続きを読む

　伊藤園は、長野市の信州善光寺の境内に「茶寮　伊藤園」初のフランチャイズ店舗となる「茶寮　伊藤園　善光寺店」を3月19日からオープンしている。伊藤園が桜の植樹を通じて善光寺と関係を深めていたことも背景に、日本の歴史や文化に対する思いを共有する中で出店が…続きを読む

　セブン-イレブン・ジャパン（SEJ）は多様な食シーンに対応し、パンの品揃えを見直し、同カテゴリーを強化する。迅速に商品の改廃や製造に対応できる専用工場の利点を生かす。7日にパンを製造するガーデンベーカリーの昭島本社工場（東京都昭島市）を報道陣に公開し…続きを読む

　トライアルホールディングス（HD）、アサヒグループジャパン、三菱食品、NTTなど食品・日用品の流通関連10社は、企業横断で情報セキュリティーの向上を図る業界初の一般社団法人「流通ISAC（アイザック）」を4月中に設立する。同組織では情報セキュリティー…続きを読む