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　三菱食品は「かむかむ梅サワー」＝写真＝を20日から全国で発売した。和歌山県産南高梅果汁を使用したすっきりした味わいのサワーで、アルコール度数は3％、果汁量は0.7％。 　「かむかむ梅サワー」は、同社が展開するチューイングキャンデー「かむかむ梅ソーダ」…続きを読む

　抹茶を含む緑茶の輸出額が海外の抹茶ブームを背景に過去最高を更新し続けている。財務省の貿易統計によると25年1～10月のデータで輸出額が539億円となり、過去最高額の364億円を達成した24年を8月時点で超えて推移した。一方、抹茶需要の拡大で主にRTD…続きを読む

　【東北】日本酒の原料に用いる酒造好適米（以下、酒米）の不足が、福島県の酒造りに影を落としている。25年産の酒米の生産量は大幅に落ち込む見通しで、蔵元が県の酒造協同組合を介して生産者から仕入れる酒米の一俵（60kg）当たりの価格は前年の1.5倍以上に跳…続きを読む

　【中国】三島食品は、「ゆかり」シリーズの新商品「ひでき」を26日に新発売する。パッケージの商品デザインの「で」に要注目とのこと。 　同社では「ゆかり」「かおり」「あかり」のふりかけ3姉妹がSNSで話題を集めたことからシリーズ化を図り、「うめこ」「ひろ…続きを読む

　四国化工機は3月1日、油揚げ・厚揚げ・がんもなどの大豆加工食品を製造販売する大豆工房を吸収合併する。合併により、経営資源の有効活用と経営価値の向上を図る。両社がこれまで培ってきた技術や知見を集約し、総合力強化を目指す。合併後も現行の工場は、四国化工機…続きを読む

　サッポロビールは今年、10月に減税となるビール分野に集中し、同社の近年で最高規模のマーケティング投資を行っていく。東京・銀座ライオンビルに主軸ブランドの体験施設を開業するほか、「黒ラベル」は全国でリアルな体験イベントを昨年以上に拡大開催。「ヱビス」は…続きを読む

　【北海道】マルハニチロ畜産は3月1日から、Umios Hokkaido（ウミオス　ホッカイドウ）に社名変更する。新社名には北海道の豊かな「食」をイメージできること、日本人だけではなく外国人からも認知・理解がしやすいことなど将来のグローバル化や未来への…続きを読む

　国際医療福祉大学大学院、味の素、明治の3者は15日、「食・栄養と健康」社会連携講座を開設したと発表した。日本の食文化と健康課題を踏まえ、科学的根拠に基づいた健康的な「食と栄養」の在り方を解明。その成果を社会実践へつなげることを目的とする。講座は国際医…続きを読む