調味料

　8月31日、一部報道機関からハウス食品グループ本社が子会社の壱番屋の売却を含む非公開化に関する記事が報道された。これについてハウス食品グループ本社は同日、コメントを発表した。 　主な内容は次の通り。 　「壱番屋の株式売却を含む壱番屋の非公開化に関する…続きを読む

　ひかり味噌は8月25日、東京都内で開いた先行試食会で事業概況の報告と秋冬新商品の紹介を行った。林恭子専務取締役によると、26年9月期は増収増益での着地を見込むという。増収は値上げ効果もあるが、味噌出荷量も前年を3000t上回り、5万tを初めて超える見…続きを読む

　【北海道】福山醸造は8月21日、「トモエ　醤油蔵謹製　寄せ鍋」＝写真（右）、「同味噌蔵謹製　味噌キムチ鍋」＝同（左）＝を新発売した。1人前からおいしい鍋が手軽に作れる小袋タイプの鍋つゆのもと。10倍希釈のスープに具材を入れて煮込むだけ。 　「トモエ　…続きを読む

　新進は「手間いらずプラス」の新商品を9月1日、全国発売した。同シリーズは野菜そのままのおいしさを生かした「手間いらず」シリーズに簡便性や味わいをプラスしたシリーズ。 　新商品の「ゆず香るぽん酢おろし」は爽やかな香りと風味が特徴の国産ゆず皮を加えたポン…続きを読む

　◆食品ニューテクノロジー研究会座長／農林水産技術会議元事務局長・岩元睦夫氏 　●国境超える健康ブランド 　キユーピーの創業者・中島董一郎氏について、見学会の冒頭で紹介された。代々眼科医の家系に育った中島氏は医者を目指すもその道を断念し、1904年に官…続きを読む

　◆食品ニューテクノロジー研究会座長／農林水産技術会議元事務局長・岩元睦夫氏 　●食品ロス削減へ取り組む 　日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会工場見学会の午後は、ヤクルト本社茨城工場と同じ五霞町にあるキユーピー五霞工場を訪問した。1972…続きを読む

　◇天政松下・松下雄哉社長 　ビジネスを取り巻く環境は絶えず変わり続けるが、「人」を主体とするその構造が変わることはない。いつの時代もビジネスを動かす最も大きな力となるのは「人」であり、「人こそが価値創造の源泉」だと、天政松下の松下雄哉社長は話す。「漬…続きを読む

　◇ジャポニックス・土屋勇蔵社長 　顧客との信頼関係--。日々の対話や約束、相互理解といったコミュニケーションの積み重ねから成るこの無形資産は、あらゆる企業活動の土台となって、多様な力をもたらす。意思決定の円滑化や情報共有の迅速化、事業領域の広範化など…続きを読む