調味料

　ひかり味噌は「味噌の初物」として味わう大寒仕込みの天然醸造味噌「味噌ヌーボー初熟」＝写真＝の26年版を10月1日から数量・期間限定で発売する。21年に発売開始した同商品はこの時期にしか味わえない限定商品として人気を博し、今年で発売5周年を迎える。 　…続きを読む

　【中部】九重味淋は、看板商品の本みりん「九重櫻」（500ml）で初めてPETボトルを採用し、25日から発売する。これまでガラス瓶タイプが一般的だった本格本みりんでPET化を実現し、利便性と安定供給体制の強化を図る。（横山卓司）　※詳細は後日電子版にて…続きを読む

　ブルドックソースは、社員参加型ブランドコミュニケーション企画「推しカツ部」をスタートさせた。ソースとカツの魅力を広く発信し、消費者とのコミュニケーション拡大が目的。年間を通じて社員が主体的に参加する“推し”企画を行い、ソースやカツへのこだわりと情熱を…続きを読む

　ピエトロは今秋、「プレミアム」をキーワードとした新製品群を展開、強みである高付加価値戦略を加速する。9月1日から「ピエトロドレッシング」、パスタソース「洋麺屋ピエトロ」の両基幹ブランドで新たにプレミアムシリーズを立ち上げ、生活者の高付加価値ニーズに対…続きを読む

　【中国】ブレンド調味料から加工食品、資材まで幅広く取り扱う総合食品メーカーの日本食研ホールディングス（HD）は、秋冬向けの鍋つゆ商品として、各地域と共同開発した「石狩鍋つゆ」「青森ねぶた鍋つゆ」「越前港かに鍋つゆ」「鹿児島さつま鍋つゆ」の4品を1日に…続きを読む

　【中国】ブレンド調味料から加工食品、資材まで幅広く取り扱う総合食品メーカーの日本食研ホールディングス（HD）は、同社のドレッシングシリーズ「ザ・ドレッシング」のシリーズ累計販売本数1000万本突破を記念して、世界中で愛され続けている「ムーミン」とコラ…続きを読む

　ミツカングループの物流・受注部門を担うMizkan Logitecは、インフォマートとinvoxが提供する「発注書AI-OCR（invox）」を導入し、取引先ごとに異なるFAX発注書のデジタル化を推進している。読み取りAIエージェントの活用で、当初目…続きを読む

　ケンコーマヨネーズは7月1日付で、経済産業省が定めるDX認定制度に基づき「DX認定事業者」の認定を取得した。今回の認定を機に、DX推進に関する方針や体制をより明確化して具体的な施策を推進するとともに、取組みを社内外に積極的に発信する。 　同社は202…続きを読む