塩特集2025

塩特集:味食研 粉砕機更新で提案拡大

調味料 特集 2025.08.06 12976号 09面

 味食研の塩事業の前期(25年7月期)売上げは前年比4%減となった。売上構成比の大半を占める業務用はあらゆるコスト高騰に伴う値上げが響いた。一時の落ち込みは脱しているものの厳しい状況は変わらず、木葉裕章社長は「今後も焼塩ならではのメリットをアピールしていく必要がある」と気を引き締めている。
 ただ、業務用の中でも主力製品の粉末スープは即席麺の需要増で恩恵を受けているほか、家庭用については堅調に売上げを伸ばしている。「焼塩」450gタイプがけん引している

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