塩特集2025

塩特集:塩事業センター 新たな外装で情報発信

調味料 特集 2025.08.06 12976号 08面

 塩事業センターは公益財団法人として塩に関する調査研究に取り組むとともに、関係各社との連携で生活者に欠かせない生活用塩の安定供給や緊急時のための備蓄業務などを行っている。
 24年度の同センター生活用塩販売数量は、「食塩」シリーズや大袋タイプなどの「国産塩」が前年比5.0%減の2万0450t、「食卓塩」シリーズなどの「国内製造等」が同12.2%減の5441tで、合計で同6.6%減の2万5892tだった。
 生活用塩市場は減塩志向

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