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　日本チョコレート・ココア協会は10月23日、帝国ホテル東京で「チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム」の開催30回記念祝賀レセプション「ココアディナー」を開催した。産官学や駐日大使館関係者ら437人が出席し、研究の歩みを振り返るとともに、チョコレー…続きを読む

　シダックス・コミュニティープラス（SCP）は11月14日～12月13日、協業パートナーのキングレコードと、東京都池袋のIPエンターテインメント施設「Commune Plaza（コミューンプラザ）」で第4弾タイトルとなるオフィシャルカフェ「祝5周年・カ…続きを読む

　菊正宗酒造の26年4～9月の国内清酒事業の売上高は、金額、数量とも前年実績を割り込んでいる。価格改定後、上撰パック群のユーザーが経済酒に流れたような数字も見えている。日本酒ベースのリキュール「れもん冷酒」「すだち冷酒」は前年実績超えとなっている。 　…続きを読む

　白鶴酒造の26年4～9月の国内清酒事業の売上高は金額、数量ともに前年を割り込んだ。「白鶴　サケパック　まる」シリーズは、大容量から中小容量帯へとユーザーのシフトの動きが見られた。 　「低アルコール」カテゴリーでは、「白鶴　淡雪スパークリング」が好調で…続きを読む

　宝酒造の26年4～9月の国内清酒事業の売上高は、2月に行った値上げ効果で金額ベースでは前年超え、数量ベースでは前年並みとなった。 　ボリュームゾーンの松竹梅「天」ブランドは、好調に推移。昨秋にレギュラーの「〈天〉」「『天』〈飲みごたえ辛口〉」「『天』…続きを読む

　◆堀淵清治CEOに聞く 　カカオ豆の選定から製造までを一貫して手掛ける「Bean to Bar」の先駆者、ダンデライオンチョコレート・ジャパン。2016年の日本進出から10周年という節目を迎え、第2の旗艦拠点「清澄白河ファクトリー」を立ち上げた。米西…続きを読む

　明星食品は、27日に同社の「明星　中華三昧」シリーズが発売45周年を迎えたことを記念して、同日から漫画「ラーメン大好き小泉さん」とのコラボレーション企画を開始した。「明星　中華三昧」シリーズは、高級袋麺の先駆けとして1981年に誕生した、本格的なおい…続きを読む

　マロニー（井上寿夫社長）は創業75周年を迎えた昨年にチルドタイプの「平べったい生マロニーちゃん」（150g）を、今年8月には業務用で乾燥タイプの「備蓄用マロニーちゃん」（220g）をそれぞれ発売。井上寿夫社長は「鍋の名脇役としてしっかりと広げていくと…続きを読む

　フルタ製菓（古田盛彦社長）は今年、複数の周年商品を展開する節目の年、まさしく“フルタイヤー”を迎えた。今期（27年3月期）のテーマは「重ねたおいしさを力に。次の時代へ」。創業以来培ってきた技術と信頼を基盤に、柔軟な発想と挑戦で新たな価値創造へとつなげ…続きを読む