ヤマダイは4月25～26日、幕張メッセ（千葉市美浜区）で開催される「ニコニコ超会議2026」で、「超凄麺 ＃最強カップ麺つくってみた」＝写真＝ブースを出展する。同社が「ニコニコ超会議」に参加するのは今年で6回目となり、同イベントを通じて看板ブランド「…続きを読む
東洋水産は4月上旬から、カップ入り即席麺「マルちゃん焼そば」の麺を10％増量した「マルちゃん焼そば 麺増量」＝写真＝を数量限定で発売する。 「マルちゃん焼そば」は、1975年の発売以来、多くの消費者から高く評価されている同社のチルド麺「マルちゃん焼…続きを読む
今年50周年の節目を迎えた亀田製菓のロングセラー「ハッピーターン」＝写真＝は、中旬から順次リニューアル。同社が16日に発表したもの。リニューアルでは、長らく愛されてきた味わいをさらに進化、より魅力的にブラッシュアップ。96g入で、参考小売価格は230…続きを読む
【新潟】柿の種を製造販売する浪花屋製菓は3月20日、昨年限定発売した「元祖柿の種100年記念缶」（170g・希望小売価格税込み972円）＝写真＝を数量限定で再販する。柿の種の元祖である同社が、誕生100周年の節目に発売したもので新潟県内を中心に販売し…続きを読む
理研ビタミンは、業務用商品「もずくキムチ（冷凍）」のさらなる認知・需要拡大に取り組む。同品が沖縄県うるま市勝連エリアの「勝連産もずく」を使用することから、産地応援に加え、モズクそのものの魅力・価値向上を目指す。 同品は、豊かな漁場で育った「勝連産も…続きを読む
●家庭料理、次世代へ継承 全国料理学校協会（江上種英会長）は8日、創立70周年記念イベント「大切につなぎたい地域の家庭料理」を服部栄養専門学校（東京都渋谷区）で開催した。全国7地域で実施してきた「家庭料理体験リレー」の成果を紹介するとともに、日本の…続きを読む
マルキン食品では今特に、「元気納豆 九州本仕込み」に注力する。発売後約30年が経過した長く愛される主軸商品だ。原料には米国産サステナブル大豆を使用。今年3月には添付の「あまかたれ」をリニューアル。従来の甘口醤油、黒みりんに、昆布のうまみを加えて味に深…続きを読む
日清食品は23日、「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ．」の発売50周年を記念した第2弾商品として、「WAGYUMAFIA ULTRA U.F.O. WAGYU UMAMI FLAVOR」＝写真＝を全国で新発売する。同品は、実業家・堀江貴文氏とシェフ・浜田寿人氏が…続きを読む
【九州発】2月25日～3月1日、JR博多駅前広場で「九州ワインフェスタ」が開催された。開催期間中は、九州各地から17のワイナリーが一堂に集結。九州新幹線全線開業15周年、JR博多シティ開業15周年を記念したワイングラス。これが付いたドリンクチケットセ…続きを読む
●試練乗り越え海外を視野 【九州発】マルキン食品は今年、創業111周年を迎えた。同社は1915年、熊本の地で「吉良製粉所」として始まった。創業当初から扱ってきたのは、日本で昔から長く食べられている伝統食品。ここには、創業者・吉良彦太郎氏が抱いた“地…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
