日本アイスクリーム協会は9日、東京都千代田区のホテルメトロポリタンエドモントで定時総会後、創立60周年記念式典および祝賀会を開催した。記念式典には220人が参加。中島英樹会長は「70周年を迎える2036年には市場規模が9000億円、1兆円となる可能性…続きを読む
◆販促・情報発信に一層注力 エービーインベブジャパンは「コロナエキストラ」「バドワイザー」といった世界的ブランドを展開している。今年は「バドワイザー」が公式スポンサーを務めるFIFAワールドカップの開催年。業務用・家庭用での大きな盛り上がりが期待さ…続きを読む
森永製菓は「パリパリバー」が発売40周年を迎えたことを記念して、15日から1本タイプの「パリパリバー〈バニラ〉ノベルティ」を全国のCVS限定で期間限定発売する。マルチタイプで周年限定デザインパッケージを展開するほか、Web動画を公開。同ブランドの周年…続きを読む
8月に創立60周年を迎える新宿調理師専門学校を運営する、新宿学園の第6代理事長に右近龍也氏（元日清食品HD執行役員総務部長）が就任した。同校は調理師養成施設として厚生労働省の指定を受けた私立の専修学校で、すべての学生が日本料理、西洋料理、中国料理、製…続きを読む
●官民連携で挑む飢餓ゼロ 世界各地で頻発する紛争、気候変動の影響により、2024年の世界の飢餓人口は6億7300万人です。とりわけ現在進行中の中東の危機は食料および燃料価格の高騰を招き、食料や肥料の物流にも深刻な影響を及ぼしています。世界食糧計画（…続きを読む
●飢餓なき世界の実現へ さらなる連携と挑戦期待 国連WFP協会の認定NPO法人化20周年、誠におめでとうございます。長年にわたり、世界の飢餓や栄養不良の解決という困難な課題に対し、真摯に向き合い続けてこられた皆さまのご尽力に、心より敬意を表します。…続きを読む
日本即席食品工業協会は8日、東京都内のホテルニューオータニで定時総会を開催した。25年度の事業報告と収支決算報告、26年度の事業計画と収支予算、任期満了に伴う理事の選任の三つの議案を承認した。新たな理事長には豊留昭浩氏（明星食品代表取締役社長）、副理…続きを読む
カルビーはシリアルブランド「フルグラ」から、夏の定番商品「フルグラ トロピカルココナッツ味」＝写真＝を8日、全国のCVSを除く店舗で期間限定発売した。同品は発売20年を超えるロングセラーの夏季限定商品で、今年は人気のココナツチップを10％増量。ハワイ…続きを読む
【関西】石丸製麺が埼玉県入間市（入間市茶業協会）、日本薬科大学との産官学連携で開発した「狭山茶うどん」＝写真＝が5月27日、初めて外部公開された。入間市の市制施行60周年を背景に、同市を中心に開発が進み、有名な狭山茶を「飲む」ではなく「食べる」ことで…続きを読む
【中部発】今年9月に開業60周年を迎える名古屋市の木曽路が、能登半島地震で休業が続く石川県・和倉温泉の老舗旅館「加賀屋」と、和のおもてなしを未来へつなぐ持続的なパートナーシップを本格始動させた。双方は深い絆を構築しており、現地から食器約1万枚の再利用…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
