だしの素特集2025

だしの素特集:ヤマキ だしパックニーズ着目

調味料 特集 2025.08.01 12974号 05面

 ヤマキの今4~6月は、だしの素が前年比5%増で推移している。主力のだしの素204g、だしの素大徳750gが好調に推移。うどんつゆの素シリーズは取扱企業増によって前年比100%増超えとなっている。だしパックは同19%増で推移。鰹節屋のだしパック9g×8Pが同6%増、鰹節屋の割烹だしパック8Pが同62%増と、ともに好調に動いている。
 だしの素市場は4~5月で見ると金額で2%増となっている。コメの高騰や食品の値上げは今年も続いており、生活防衛のために大容

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