だしの素特集2025

だしの素特集:理研ビタミン 食塩無添加強みに続伸

調味料 特集 2025.08.01 12974号 05面

 理研ビタミンが展開する「素材力だし」シリーズは、強みの「食塩無添加」を価値基盤に味噌汁を中心とした既存用途以外での汎用性を訴求する。焼うどんをはじめとする季節のメニュー提案を通じ、販売2年目となる「七素材の旨みだし」や伸びしろのある「こんぶだし」など多彩なラインアップを揃える「素材力だし」シリーズならではの「健康感」「安心感」といった提供価値を幅広く伝えていく。
 同社は24年、「素材力だし」シリーズ9品の容量変更と価格改定を実施したが、炊き込みご飯

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