ヤマキ

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九州つゆ特集：減塩など健康訴求深化へ

　健康志向にこだわる人へ向けた減塩つゆ。これに関しては、売場でそれほどボリュームがない。ただ、売れている実態がある点は見逃せない。ヤマキは今春、「お塩ひかえめストレートそばつゆ」を発売した。レギュラータイプの「ストレートそばつゆ」のおいしさをそのままに…続きを読む

　ヤマキの25年4月～26年2月のつゆ実績は、前年比3％増となり市場の伸びを上回った。500mlの中容量戦略が消費者ニーズの変化をとらえ伸長を継続。今春は「お塩ひかえめ」シリーズに「お塩ひかえめストレートそばつゆ500ml」を新たに追加した。同社がCS…続きを読む

商品概要：「楽チン屋」シリーズ第2弾。かつおだしにスパイスを組み合わせた、和風スープカレー。スパイスの香りとだしのうまみが調和した、マイルドで奥深い味わい。温めるだけのレトルトとは違い、自分で選んだ具材を入れて仕上げることで、自分で作ったいう実感が得ら…続きを読む

商品概要：「楽チン屋」シリーズ第2弾。韓国宮中料理伝承者、韓福善（ハン・ボッソン）監修の本格派。鶏のうまみと高麗ニンジンの香りを生かし、やさしくも奥行きのある本場韓国の味わいに仕上げた。家庭では出せない本格的な参鶏湯を手軽に楽しめる。温めるだけのレトル…続きを読む

商品概要：「お塩ひかえめ」シリーズ新アイテム。塩分30％カットでもレギュラータイプの「ストレートそばつゆ」と同等のおいしさを楽しめる。だし原料をさらに多く使用し、だしの風味をしっかり利かせているので、いつもの味わいそのままに、無理なく減塩できる。国内製…続きを読む

商品概要：だしとしてはもちろん、ご飯、卵料理、和え物などのトッピングにも幅広く使える粉末タイプ。原料には煮干を使用しており、魚由来のタンパク質とカルシウムが多く含まれている。小さじ1杯を加えるだけで、手軽においしさもプラスできる。瀬戸内産かたくちいわし…続きを読む

商品概要：だしとしてはもちろん、ご飯、卵料理、和え物などのトッピングにも幅広く使える粉末タイプ。原料には煮干を使用しており、魚由来のタンパク質とカルシウムが多く含まれている。小さじ1杯を加えるだけで、手軽においしさもプラスできる。発売45年を迎える同社…続きを読む

　日本食糧新聞社中部支社は5日、静岡市内のグランディエールブケトーカイで静岡県食品業界賀詞交歓会を開催＝写真＝した。地場の小売企業や卸業者、メーカーなど、食品業界関係者約230人が参集。食料品価格高騰のほか物流費や人件費など生産コスト増が続く中、出席者…続きを読む

　●割烹白だしを使えば、本格的な味も簡単！　冬至にかぼちゃを食べる風習、ご存知ですか？かぼちゃにはβ-カロテンなどが含まれていて、この時期に食べれば風邪予防にも最適です。ヤマキ「割烹白だし」を使って、本格的なかぼちゃの含め煮を味わいましょう。　◆白…続きを読む

　ヤマキ名古屋支店の今期（26年3月期）上期（4～9月）、白だし商品群の売上げは「割烹白だし」（内容量500ml）の高い汎用（はんよう）性への評価が進み、前年比2桁増で着地した。下期は炊き込みご飯や鍋での活用を訴求するTVCM（10月放映）やSNSへの…続きを読む

　ヤマキの24年度（24年4月～25年3月）の花かつお、かつおパック、混合削り節の削り3群合計実績は前年比10％増となった。花かつおは同12％増、かつおパックは同8％増、混合削り節は同24％増といずれも大きく伸長した。　今期（25年4～9月）は、金額…続きを読む

　ヤマキは、24年8月～25年3月の鍋つゆ実績が前年比16％増と伸長した。「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお750g」「地鶏だし塩鍋つゆ700g」「韓福善のキムチ鍋つゆ700g」「寄せ鍋つゆ700g」の主力品はすべて前年を上回っている。取扱店舗数が年々増えてい…続きを読む

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