調味料

　不二製油は今春、ラーメン業界をプラントベース技術で支援する。2月中旬から順次、湯やだしで割るだけの簡単調理で、本格的かつ満足感のあるおいしさを実現できる業務用植物性ラーメンスープ（豚骨風、味噌、塩）を展開しているほか、宗教上や食習慣などにとらわれない…続きを読む

●「液体塩こうじ」と「かどやの純正ごま油」で 　ハナマルキは25日から、「液体塩こうじ」とかどや製油の「かどやの純正ごま油」のコラボレシピを同社ホームページおよびレシピサイトで公開している。また、Xとインスタグラム公式アカウントでは抽選で計15人に両商…続きを読む

　ハウスギャバンは6月2日納品分から、合計845品を価格改定する。対象カテゴリーはスパイス、ルウ・フレーク、レトルト、ケアフード、加工食品など。（高木義徳）

　【関西】イカリソースは「THE大阪」シリーズ＝写真＝の3品を7日にリニューアル発売した。大阪の粉もん文化を全国に発信する商品として開発した同シリーズを、より“大阪”が感じられるパッケージとレシピに見直した。 　「THE大阪」シリーズは、1896年に大…続きを読む

アメリカ大豆輸出協会（USSEC）は、大豆サプライヤーのリーダーとして食品加工業者、小売、消費者など全方位に向けてサステナビリティ（持続可能性）を核に情報を発信。今後は、大豆食品にとどまらず食肉として加工販売されている豚や鶏など家畜の飼料に利用されてい…続きを読む

　キユーピーは「キユーピーマヨネーズ」発売100周年を記念し、消費者向けプレゼントキャンペーンを開始した。クローズド形式とオープン形式の2本立て。 　クローズド形式では、「プラチナキユーピーセット」（写真、ドレスアップしたキユーピー人形2体とマヨネーズ…続きを読む

　4月1日付 　〈機構改革〉（1）CSR推進部を廃止し、サステナビリティ推進部、コンプライアンス推進部を新設（2）経営企画部から広報・IR室を独立させ、広報IR部を新設（3）国際事業統括部および加工用食品グローバルマーケティング部を統合し、国際統括本部…続きを読む

　◇九州メーカー動向 　●根強い支持、価格改定時に効く 　マルヱ醤油では、昨年発売した「ジャポネドレッシング」が過去のドレッシング新商品で最も採用率が高かった。同品は、ジャポネソースを野菜によく合うようドレッシング（分離液状タイプ）にしたもの。さっぱり…続きを読む