味の素社は、認知機能の低下リスクを低減する個々人向けの新サービスを100億円規模の事業として構想する。食事や生活習慣をチェック、リスクを評価した上で食事のメニューや運動、睡眠の改善をアドバイス、栄養・加工食品やサプリメントの摂取などを提案するもの。1…続きを読む

　熱波カレーを手掛ける「あいさと」が、熱波カレーの辛口モデル「熱波カレー炎熱」＝写真＝を23日に発売した。 　広島県（吉岡香辛料研究所）で収穫された激辛唐辛子「キャロライナリーパーの実」をまるごと投入し、ルウには、キャロライナリーパー入りの吉岡香辛料研…続きを読む

　【中部】ハウス食品グループは20日、愛知県豊田市役所と共同で家庭の食品ロス削減に向けた豊田市おすすめカレーレシピを提供した。 　レシピにはハウスバーモントカレーを使用し、2日間の実施。30日は「焼きなすとトマトのカレーライス」（税込み500円）を提供…続きを読む

　ケンコーマヨネーズは14日から、同社定番の人気商品「バターソース」「ガーリックバターソース」の小袋タイプ（いずれも常温、20g）＝写真＝の販売を開始した。新型コロナウイルス感染症対策で飲食店のテークアウトやデリバリー需要は拡大、その傾向は今後も継続す…続きを読む

CJジャパンは今秋から発酵調味料「TasteNrich®」（テイスティエヌリッチ）を日本で本格的に発売開始する。この新たな調味料は表示の優位性や減塩効果、うまみの変調作用などが期待できる。同社は今年5月、インドネシアのジョンバン工場に「TasteNri…続きを読む

　【九州】ピエトロは20日、自社商品の容器・包材について、環境配慮型製品への段階的な切り替えを目指すと発表した。まずは、ドレッシングや「おうちパスタ」で使うボトル容器を、バイオマスプラスチックに切り替える。 　今後の環境配慮型容器・包材使用割合の目標と…続きを読む

　【関西】大醤は、最年少囲碁棋士の仲邑菫初段とコラボした「菫ちゃん焼肉のたれ」＝写真＝を7日に発売した。 　囲碁修行で訪れる韓国でも、本場の焼肉を味わうほどの大の焼肉好きの仲邑初段が、大醤が誇る数十種類の焼肉のたれレシピから選んだ味をベースに、子どもも…続きを読む

　◆会社名＝永谷園 　◆商品特徴＝調理品。期間限定。湯を注ぐだけで手軽に食べられるカップスープ。“あたたかパワー生姜”配合。ショウガ度2。 　A＝〈生姜ちゃんぽん風スープ〉シリーズ新アイテム。肉系と魚介系のうまみをベースにクリーミーなコクを加えた。キャ…続きを読む