調味料

　大野義彰氏（おおの・よしあき＝ヤマサ醤油仙台支店長）4日死去、55歳。通夜・葬儀は家族葬で行った。大野氏は2013年から仙台支店長。喪主は妻の有紀（ゆき）さん。

　カゴメは今春夏期、「カゴメトマトケチャップ」の機能的価値（焼きケチャップによるおいしさ）と情緒的価値（描きケチャップ）の2軸で、「万能調味料」としての浸透拡大を図る。加えて「カゴメ基本のトマトソース」や「サルサ」をかけることで、猛暑や長期化が進む夏に…続きを読む

　【中国】伯方塩業は、「伯方の塩さらりんちょ」を2月27日に新発売した。近年高まる小容量ニーズに対応した製品で、商品名には“サラサラとした質感”と“いつでも、どこでも、だれでも、どんな料理でもさらりと使える”「伯方の塩」の新しい価値を提供したいというメ…続きを読む

　ケンコーマヨネーズは2月24日、東京本社を東京都千代田区の麹町弘済ビルディングに移転し、新オフィスとして稼働開始した。今回の移転では従業員のエンゲージメントを高め、生産性や働き方の質を向上させることで働きやすい職場づくりや業務効率の改善を目指す。また…続きを読む

　ハナマルキはこのほど、小学校跡地を活用した科学体験施設「未来をつくる杉並サイエンスラボIMAGINUS」（東京都杉並区）で出張味噌作り体験イベントを開催した。当日は同社の「みそ作り体験館」（長野県伊那市）のみで体験できる特別プログラムを実施。事前予約…続きを読む

　【静岡】万城食品グループ（静岡県三島市）の万城シーズニングパートナーズ（BSP）はこのほど、「第6回わさび懇話会」を開催した。テーマは「わさび業界の今～“香り”が拓くわさびの可能性」。生産者、研究者、料理家、メーカーの各分野から5人の専門家が登壇。生…続きを読む

　【関西】タマノイ酢は1日、「伝統と革新」を具現化する二極化対応の7品を発売した。「すしのこ、はちみつ黒酢ダイエット（はち黒）に次ぐ定番品を育てる」（播野貴也社長）として「日本のお酢をまろやかに」がコンセプトの「熟まろ」ブランドを立ち上げ、発売30周年…続きを読む

　【関西】DM三井製糖は伯方塩業とともに「適糖適塩キャンペーン2026」を実施している。第1弾のインスタグラムに続き、第2弾はXで「砂糖の日」の3月10日からプレゼントキャンペーン＝写真＝を開催。オリジナル「ふかふかクッションチャーム」（非売品）と両社…続きを読む