厚生労働省は昨年7～12月にかけて実施したHACCP制度化以降の実施・導入状況の調査結果を公表した。調査はアンケート方式で実施され、飲食店2万5966件、製造業664件から回答が得られた（アンケート回答率は飲食店25％、製造業44％）。 　飲食店を対…続きを読む

POSデータから「のり」カテゴリーの売れ筋ランキングを集計。2022年1月～6月の1位は「遠赤 味のり てりやき 10切 100枚」で、上位20品目中、韓国で親しまれている「もみのり」を日本風にアレンジした韓国風もみのり製品が2品にランクインした。KS…続きを読む

　●GMS、伸び率最高　SMは前年割れに 　22年上半期（1～6月）の総合スーパー（GMS）と、食品スーパー（SM）の販売実績は明暗が分かれた。GMSの既存店ベース（店舗調整後）の伸び率は上半期で公表を始めた1993年以降、最高だった。一方、SMの既存…続きを読む

　6月度の小売業の販売動向は、前月に続いて業態間で好不調が分かれた。前年の営業制限の反動や外出の活発化で百貨店とショッピングセンター（SC）が2桁増を維持し、コンビニエンスストア（CVS）、ドラッグストア（DgS）も堅調だった。半面、内食需要が減退し、…続きを読む

　帝国データバンクが主要飲食品メーカー105社に価格改定動向に関する調査を実施したところ、今年10月に6000品目余について値上げをすることが分かった。このペースで推移すると、年内の累計値上げ品目数は、8月中に2万品目を超えるのが確実な状況だ。 　同社…続きを読む

POSデータから「オリーブオイル」カテゴリーの売れ筋ランキングを集計。2022年1月～2022年6月の1位は「BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 456g」だった。上位20位中10品が、日清オイリオグループという結果になった。KSP-SPが提…続きを読む

POSデータから「コーラ」カテゴリーの売れ筋ランキングを集計。2022年1月～6月の1位は「コカ・コーラ 1.5L」だった。定番商品が上位を占める中で「三ツ矢クラフトコーラ PET 500ml」が17位にランクインした。KSP-SPが提供する全国食品ス…続きを読む

　日本蒸留酒酒造組合は19日、焼酎甲類を使ったレモンサワーの飲用実態に関するアンケートの調査結果を発表した。調査の結果、「直近1年間でレモンサワーを飲んだことがある人」は全体の約9割に上り、新型コロナウイルス禍でレモンサワーの人気が高まっている実態が分…続きを読む