あらかると・経営：サミット 風土改革で社員の意欲向上 3年で客数8％も伸長
2019.05.20
サミットの業績が好調だ。過去3年間で既存店売上高が9.4％増と約1割も伸長し、客数が8.0％も伸長したのがけん引した。多くの食品スーパー（SM）の客数は前年割れしているため、同社の高い客数の伸長率は抜きんでている。ポイントは社内の風土改革が進み、従業…続きを読む
日本百貨店協会がまとめた19年3月の全国百貨店の食品売上高は、1288億6740万円、店舗調整後で前年同月比0.1％増と5ヵ月ぶりでプラスに転じた。菓子が1.1％増、その他食品も0.7％増と前年を上回った。東京の食品も3ヵ月ぶりで前年を上回った。 …続きを読む
3月の総合スーパー（GMS）、食品スーパー（SM）の既存店ベースの食品売上高はほぼ前年を下回った。日本チェーンストア協会（JCA）統計による食品の既存店売上高は前年同月比0.3％の微増。日本スーパーマーケット協会（JSA）、オール日本スーパーマーケッ…続きを読む
日本ショッピングセンター協会によると、3月の既存487施設の売上高は、2.2％増と2ヵ月連続して前年を上回った。天候に恵まれ、衣料品が堅調だったほか、休日が1日多かったこともプラスに働いた。 立地別では中心地域が2.6％増、そのうち大都市3.5％増…続きを読む
日本フランチャイズチェーン協会（＝JFA）の19年3月度CVS（コンビニエンスストア）統計によれば、既存店売上伸び率は前年同月比0.03％の微増ながらも、5ヵ月連続して前年を上回った。既存店客数は1.6％減と2ヵ月ぶりで前年を下回ったが、客単価が1.…続きを読む
2017年度の世界食品ディストリビューター売上高ランキング70（表2）がまとまった。産地、生産者と小売・外食産業の間に立って食材を主とする商品の流通を図る企業を対象とし、売上高で世界70位までの企業をピックアップしたものだが、日本でいう食品卸の概念に…続きを読む
良品計画の国内既存店は、3月まで25ヵ月連続で前年をクリアしている。客数アップによるもので、前期は年間を通じて7.9％増だった。客数増のけん引役は食品だ。購入頻度の高い食品が13.2％増と伸びている。 松崎曉社長は、2030年をめどに食品構成比を3…続きを読む
ここ約1ヵ月前後に発売された（もしくは発売予定の）新製品のうち、商品コンセプト、商品特徴、切り口などが既存商品と比べ、ユニークなもの、全く新しいもの、注目されるものなどを絞りピックアップ。一般ニュースあるいは新製品ニュースで紹介された記事内容以外、補…続きを読む
お弁当作りは“時短”重視--。冷食大手のニチレイフーズは4月10日の「お弁当始めの日」に合わせ、今年も全国47都道府県の弁当事情をアンケート調査した。それによると、弁当作りで「工夫していること」「重視すること」を聞くと、どちらも「短時間で作れること」…続きを読む
イオンは国内PB（自主企画）商品では初という冷凍食品のミールキット「トップバリュ フローズン CooKit（クッキット）」を8日から全国約1600店で発売した。共働き世帯が増える中、時短と手づくりの両方のニーズに対応したほか、冷凍のため家庭内でストッ…続きを読む
・平成の プレイバック 特集号 ・バブルから 価格破壊し デフレへと ・流行語 格差社会や 爆買いも ・大賑わい 平成最後の FABEX ・想い込め 平成号が 出航へ ・昭和から 平成駆けて 令和へと 〈作者〉千葉県市川市・笑太郎
