総務省が発表した2月の家計調査（全国・2人以上の世帯）によると、1世帯当たりの消費支出は25万2451円で、物価変動の影響を除いた実質で前年比6.6％減少した。消費支出の減少は3ヵ月連続。外食を含む食料品への支出は7万2308円で前年比4.2％減だっ…続きを読む

　農林水産省の調査で、新型コロナが食生活に与えた影響について、家庭内食の増加が特に若い世代で顕著であることが分かった。また感染防止対策が十分にとられているという前提で、地域や職場など所属するコミュニティーでの食事会の機会があれば「参加したい」と思う人の…続きを読む

　東日本大震災からの水産加工業者の復興状況は、生産能力が8割以上回復した業者は福島県など6県全体で67％となったものの、売上げが8割以上回復した業者は49％にとどまっており、依然として売上げ回復が遅れていることが分かった。水産庁が1～2月にかけて青森・…続きを読む

　日本政策金融公庫が年初に調べた食品産業動向調査によると、「人員確保、育成対策」が今後の経営発展に向けて取り組みたい課題で急浮上していることが同課題の12の選択肢から三つを選ぶ設問への回答から分かった。「人員確保、育成対策」は前回20年7月調査と比較し…続きを読む

　国税庁は3月26日、清酒メーカーを対象に製造実態などを調査した「清酒の製造状況等について（令和元酒造年度分）」をホームページに公表した。調査の結果、清酒の製造数量が前年から約1割減ったことが分かった。清酒の製造場数が減少したほか、製造数量のうち特定名…続きを読む

　経済産業省が発表した2月の商業動態統計月報（速報）は、うるう年だった昨年に比べ営業日が1日減少したことや、コロナ特需の反動で百貨店・スーパー・コンビニエンスストア（CVS）・ドラッグストア（DgS）のすべてが前年割れとなった。 　百貨店は、既存店ベー…続きを読む

　オーストラリア、アジア、米国で6014人を対象とした消費者調査で、回答した消費者のうち50％を超える人が最も好ましいマカダミアナッツの原産地の一つに、オーストラリアを挙げたことが分かった（オーストラリア・マカダミア協会調べ）。 　オーストラリア・マカ…続きを読む

　全日本菓子協会は3月31日、2020年の菓子生産数量および生産金額・小売金額（推定）を発表した。全体の生産数量は189万5204tで前年比6％減、生産金額は2兆3713億円で同6％減、小売金額は3兆2242億円で同6％減となった。生産数量・生産金額・…続きを読む