ヨックモックの藤縄利康会長が精選してきたピカソのセラミック（陶器）コレクションを展示する美術館「ヨックモックミュージアム」が今秋、東京・青山に開館する▼同社の代表的な菓子の「シガール」のヒントになったのは、ルーブル美術館にも収蔵されている画家リュバン…続きを読む

　梅雨が明け、夏本番というのにコロナの猛威が再度復活してきた。外食業の休業、時短営業が都市間で発出され、国民全体がこのえたいの知れないウイルスに不安と驚愕の日々をやり過ごしている▼今春4月のピーク時には日本全国の外食業が休業を余儀なくされ、これを機に店…続きを読む

　「夏はこういうものです」。明治維新で官軍を指揮した大村益次郎が村医者だったころ、「お暑うございます」と村人からあいさつを受けてこう返答したという。合理的ではない会話も人間関係を親密にする効果があるが、超合理主義者だった大村には理解できなかったらしい▼…続きを読む

　ポケットに塩だけ入れてキャンプに出掛けた。もちろん県はまたがない。食材は現地で調達すればいい。朝から降り続いた雨はもうやんだらしい。寝袋を一つ車に積んで、エンジンをかけた▼野菜は道の駅で仕入れた。どれもみずみずしく新鮮だ。実が詰まったナスはずっしり重…続きを読む

　世界は依然として新型コロナウイルス感染拡大の渦中にあるが、気候緊急事態にも直面している。九州から東北にかけて各地で発生した記録的豪雨は、あらためて人々に気候変動リスクの重大さを突きつけた▼新型コロナと同様、もはや対策に一刻の猶予も許されない。政府が「…続きを読む

　先日の連休にJR水戸駅前で書道パフォーマンスが披露された。大会出場がかなわない高校生が筆を走らせた「凜と前を向いて」。特に「前」の大きな文字に元気をもらった▼感染禍、重厚長大産業と比較すれば食品産業の安定性は目立つ。ただ、命懸けのサービス対応や外食な…続きを読む

　新型コロナウイルスの影響で、日常生活だけでなく仕事面も大きな変化が起こっている。この影響の長期化に伴い、最近は複数の人数によるWeb会議が増えつつある▼何度か複数が参加するWeb会議に参加したが、画面を通して発言するということは全員が対面する会議とは…続きを読む

　記者として企業トップの方々に社の強みを尋ねると、両輪という言葉をよく伺う。当社を支えるのは営業と開発の両輪--など。両輪が片方だけの推進力ならば、明後日の方角に曲がってしまう。食品界の両輪は家庭用と業務用が当たるか▼コロナ禍では、食需要が業務用から家…続きを読む