映画「翔んで埼玉」のヒットで全国から注目を集めている埼玉県。「特徴がないのが特徴」といわれているが、そんな埼玉県にも特徴のあるB級グルメがたくさんある▼県西部の川島町の郷土料理が「すったて」だ。すり鉢でごまと味噌を合わせ、さらに大葉、キュウリ、ミョウ…続きを読む

　出荷量は最盛期から6割以下に減り、事業者は60年前推定値から5分の1。醤油は基礎調味料の代表格だけに消費停滞、大手集約でも他業界を先行する▼海外でも先駆け、輸出数量は5年前から倍増。全出荷量の5％を占め、成熟市場の成長戦略をけん引するのがキッコーマン…続きを読む

　「消費税率3％から始まった1989～2018年までの30年間で消費税として支払われた金額は累計371.9兆円。一方で法人税は同期間で1989年以降、国税と地方税合わせて同期間で290.4兆円減収（財務省一般会計・税収の推移から）」▼消費税率が10％に…続きを読む

　先月、アマゾンジャパンは、東京・天王洲で700種以上の酒が試飲できる期間限定イベント「アマゾンバー」を開催した。会場入り口には同社が扱う大量の酒瓶が所狭しと並ぶ圧巻のディスプレー。試食・試飲ができないEコマースの泣き所をカバーし、消費者と生産者をつな…続きを読む

　先日「ご当地麺総選挙」なるTV番組を見た。おいしいご当地麺を300人以上の専門家による投票でランキングする形式で、1位が「札幌ラーメン」2位が「讃岐うどん」3位が「博多ラーメン」という結果だった。中国地方では14位に「尾道ラーメン」、18位に「出雲そ…続きを読む

　死者・行方不明者合わせて63人を出した御嶽山の噴火災害から、9月27日で5年がたった。犠牲者の冥福をあらためて祈る。今年7月から10月16日までは山頂までの一部登山ルートが通行可能になるなど、以前の姿を取り戻しつつあるが、大勢の命が帰ることはない▼日…続きを読む

　東京・京橋にある「宝くじドリーム館」では高額当選者の気分を味わえるよう、1億円分の現金を模した紙の束を持ち上げて重さを実感できる展示がある。その重さ約10kg。それだけの現金を持ち歩く人は少ないだろうが、かなりの重量になる▼今年になって記者もスマート…続きを読む

　10月1日からいよいよ消費増税がスタートする。税率8％から10％となる。食品は8％に据え置く軽減税率制度（一部商品は10％）が適用される▼併せて消費者の負担軽減、中小店舗の売上げ減防止、キャッシュレス化の促進を目的に、キャッシュレス決済（クレジットカ…続きを読む