2050年には海中の重量で比較すると魚よりプラスチックごみの方が多くなる--。これは数年前に開催された世界経済フォーラムでの予測だ。特にウミガメの鼻にプラスチックのストローが詰まっている写真は世間にインパクトを与え、環境問題の関心をさらに高めたことは…続きを読む

　日本は高齢社会といわれる。では、「高齢とは何歳からなのか？」。こんなことを調べた論文が海外にあるそうだ▼まず、5歳児に「何歳から高齢？」と尋ねると「13歳から」だという。13歳に聞くと「20歳から」、20歳に聞くと「30歳から」、30歳に聞くと「50…続きを読む

　「これからの業界は足の引っ張り合いではなく、手の引っ張り合いを」とは、先週開かれた卸会合でのあいさつ。手の引っ張り合いは言うまでもなく「手を取り合って」にかけており、同業間の協調や連携を呼び掛けたものだ▼平成の時代に顕在化した人口減少と人手不足は今後…続きを読む

　「素人でもうどんを均一に切るノウハウ」を紹介しているブログが数多くある。身近な小道具を使ったり、麺切り包丁を持った時の姿勢を事細かに伝授したりするものから、パスタカッターを使用する方法まで多種多彩だ。太さを均一にすることでゆでムラがなくなり、おいしく…続きを読む

　15年超の記者歴で初めて石碑建立、除幕式を取材した。醤油産量3位の正田醤油が5月末、創業の地である群馬県館林市に「感謝乃碑」を完工して公開した▼石碑は手を組み、天を頂くように加工されて人が助け、支え合い、成長する姿を表現した。145周年を記念して、先…続きを読む

　今回の参院選は投票率の低さが話題になったが、盛り上がっている選挙もある。とあるスーパーマーケット（SM）に入ると、選挙に立候補した人の公約が所狭しと張られていた。いわく「私が当選したら、唐揚げを20％増量します」「私が当選したら、弁当を3割引きにしま…続きを読む

　今年もまた“8月6日”が、そして翌週には“8月15日”がやってくる。太陽が照りつける夏の暑さは、平和の尊さをあらためて思い起こさせてくれる▼戦後に生まれたので戦争の体験はもちろんないが、父親は旧海軍のゼロ戦乗りで特攻隊の生き残り。母親も空襲でクラスの…続きを読む

　土曜日の夜、友だちが死んだ。享年44。命を単純に年月で量ることはできないが、やはり早すぎたと思う。金曜の昼過ぎに見舞った時は、つらそうではあったが話もできて、最後の最期に本当にくだらない冗談を言い合えたことが、思い上がりかもしれないが、こちらの気持ち…続きを読む

　近畿では平年より19日遅い梅雨入りで、3日遅い梅雨明けとなった。天候不順の影響で、7月は食品業界全体が苦戦を強いられたが、梅雨明けと同時に真夏日が続いており、低調に推移していた飲料や冷菓などの夏物商材の動きも活発化しそうだ▼夏休みもスタートし、本格的…続きを読む