福島工業、IoTルータ「HC-Kitchen」発売 外食事業者などへ訴求
2019.09.23福島工業は10月1日から、厨房用IoTルータ「HC-Kitchen」を発売する。厨房（ちゅうぼう）施設で温度管理を自動化するための温度データ管理システム「HACCP ExAround」を提供するためのIoTルータで、31台まで監視機器を登録できる。店…続きを読む
●手指洗浄乾燥除菌装置「サンティウスプラスシンク取付型」 電解除菌とO3乾燥の二役 高橋金属の手指洗浄乾燥除菌装置「サンティウスプラスシンク取付型」は既存シンクに設置でき、電解除菌水で手指洗浄とオゾン（O3）ブローによるハンドドライヤーで水分を除去…続きを読む
●CO2自然冷媒採用冷凍冷蔵コンデンシングユニット「C-Puzzle」 ノンフロン、低GWPを実現 三菱重工冷熱（三菱重工サーマルシステムズ製造）が販売するCO2自然冷媒採用冷凍冷蔵コンデンシングユニット「C-Puzzle（シーパズル）」は地球環境…続きを読む
●蒸気式温水製造ユニット「Steam Aqua」 瞬時に安全・安心な温水 テイエルブイの蒸気式温水製造ユニット 「Steam Aqua」は、蒸気の熱を用いて水を間接加熱して温水をつくる装置だ。立ち上げから最短30秒で最高95度Cまで、希望する温度の…続きを読む
●「レトルト殺菌対応スパウトパック」 食シーンを創造する新容器 押尾産業の「レトルト殺菌対応スパウトパック」は、130度Cの高温殺菌に対応したパッケージ。従来スパウト（口栓）付き容器のレトルト加工は難しかったが、包材とスパウトの材質や形状を再設計し…続きを読む
●「オキシガードカップ」 酸素吸収剤不要で保存可 東洋製罐の「オキシガードカップ」は、独自のアクティブバリアー機能で内容物の長期保存を可能とする機能性樹脂カップ。 誤飲・誤食などの懸念がある酸素吸収剤の添付なしで長期保存を実現できる「オキシガード…続きを読む
●食品工業用除菌泡洗浄剤「プラスケアCF」 優れた洗浄力とすすぎ性 クレオの食品工業用除菌泡洗浄剤「プラスケアCF」は低腐食タイプのアルカリ性洗浄剤だ。低濃度でも高い洗浄力があり、洗浄と同時に除菌もできるのが特徴で、油脂、タンパク質などの汚れに対し…続きを読む
パーソナルギフトと生活雑貨の国際見本市「東京インターナショナル・ギフト・ショー秋2019」（3～6日開催）では、環境問題が深刻化しているプラスチックの代替製品の展示が相次いだ。 シェアハウス運営などを手掛けるユピテル・ジャポン（北海道札幌市）は、ベトナ…続きを読む
【北海道】2019札幌パック（主催＝日報ビジネス）が18～20日、アクセスサッポロで開催される。後援は日本包装技術協会、日本包装機械工業会。特別協賛が北海道洋菓子協会。入場料500円。 テーマは「環境に適した包装と安全・安心の食生活」。新しい情報・…続きを読む
◇第22回日食優秀食品機械・資材・素材賞 3部門11製品へ贈呈 日本食糧新聞社は13日午後2時から、東京・新橋の第一ホテル東京で「第22回日食優秀食品機械・資材・素材賞」「第23回業務用加工食品ヒット賞」「第7回地域食品産業貢献賞」の受賞式と祝賀パ…続きを読む
●ハイスピードパニーニグリラー「スピーデライト」 30秒でホットサンド完成 エレクトロラックス・プロフェッショナル・ジャパン（※）が中・外食向けに販売するハイスピードパニーニグリラー「スピーデライト」は、わずか30秒でホットサンドが加熱できる画期的…続きを読む
