◆会社名＝ポッカサッポロフード＆ビバレッジ ◆商品特徴＝果実・清涼飲料。期間限定。北海道北見産ハッカのエキスを使用。ハッカの香りと炭酸の刺激がマスクの不快感を解消し、息がリフレッシュする。ほのかな甘みで飲みやすくカロリーゼロ。無果汁。 ◆発売日・…続きを読む
スジャータめいらくグループはこのほど、期間限定商品として家庭用きくのIFCコーヒー「ドリップバッグ AUTUMN BLEND」（5袋入）を発売した。 きくのIFCコーヒーは急速冷凍製法により、ひきたて・いりたての鮮度を保持し、「お湯を注ぐとコーヒー…続きを読む
明治は「オリゴスマート」シリーズを強化する。同シリーズは、糖として吸収されないオリゴ糖である「フラクトオリゴ糖」を配合した、チョコレートからスタート。その後、アイスなどカテゴリーを横断した展開を行っている。今回、シリーズ初となる飲料タイプの「オリゴス…続きを読む
森永製菓は、関ジャニ∞の横山裕と丸山隆平を起用した「森永甘酒」の新TVCMを25日から公開する。正装した横山と丸山の2人が、「酒かす」と「米麹」のダブルの発酵素材を使用する森永甘酒の特徴をストレートに訴求する。また「甘酒オリジナルクオカード」や「選べ…続きを読む
伊藤園は緑茶飲料の製造時に排出される茶殻をさらに高品質にし、素材の原料化や再利用でなく、高価値にアップサイクルした「茶殻染色剤」を21年6月に開発、革製品などの卸業を展開する富田興業（本社・東京都台東区）に供給することをこのほど発表した。富田興業が展…続きを読む
大泉工場は、コネクテッドコマースが運営する未来型AIカフェのAZLM CONNECTED CAFE（エイゼットエルエム・コネクテッド・カフェ）渋谷地下街店で、1日から発酵スパークリングティー「コンブチャシップ」と「ダブルオー・ポップコーン」の販売を開…続きを読む
アイリスオーヤマグループのアイリスフーズは17日、飲料水「富士山の天然水」の一部に菌（カビの一種）の混入が確認されたことから、同品と、万全を期すため同一ラインで製造した「ザ・プライス 天然水」の自主回収を始めた。外部機関の調査によると、万一飲用しても…続きを読む
新型コロナウイルスの感染拡大に伴う消費者の健康志向などから、タイなどの東南アジア各国で「水需要」が高まっている。水道水ではない体に良いものを求めるニーズが重なり、ビタミンなどを加えた飲料水も登場した。ホテルやレストランでは利用客の減少から水需要が低迷し…続きを読む
伊藤園は3日、「お茶で人生100年時代を豊かに生きる知恵～感染症時代における“茶の効用”～」をテーマに第4回「伊藤園健康フォーラム」を開催した。 フォーラムでは、静岡県立大学薬学部山田浩教授が「茶カテキンによる免疫機能の活性化と感染症予防」に関する…続きを読む
大井川茶園（静岡県焼津市）は、環境配慮型緑茶飲料「茶禅華」を7月27日に発売した。同品は、早稲田大学未来イノベーション研究所招聘研究員を務める雪嶋直通会長が率いる同社と同研究所との共同開発品第1弾で、ステークホルダーを強く意識した、現代茶業の在り方に…続きを読む
令和2年度 食品ヒット大賞／新技術・食品開発賞特集
令和2年度 第39回食品ヒット大賞、第34回新技術・食品開発賞の受賞商品の紹介および、過去の全受賞商品を紹介。
HACHI-ハチ-
忠犬ハチ公と上野博士の感動物語を英語と日本語で描いた一冊。
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総合流通ダイジェスト-食品流通の2020年回顧と2021年展望
著しく変化を続ける食品流通業にスポットを当て、小売業、生協、卸売業、業務用卸売業の2020年度業界動向のまとめと2021年度の市場展望を探る特集号
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全国の主要食品メーカーおよび関連企業3,177社を掲載し、工場・事業所・支店の所在地も収録しています。CD-ROM付属でDMも楽々発行。
