日清製粉は8日、輸入小麦の政府売渡価格が4月1日から5銘柄平均で5.5％引き上げられたことに伴い、業務用小麦粉の特約店向け仕切り価格の改定を各地区の営業部を通じて全特約店に通知した。6月19日の納品分から実施する。 　改定額（25kg当たり値上げ額・…続きを読む

　横山食品は3月29日、横山隆久常務取締役が代表取締役社長に就任。横山昭仁代表取締役社長は代表権のある会長に就いた。 　　　　＊ 　横山隆久氏（よこやま・たかひさ）1963年生まれ、札幌市出身、57歳。88年芝浦工業大学工学部工業経営学科卒業。同年北海…続きを読む

　香川県観音寺市の「うどん処　麺紡（めんぼう）」が3月、コロナ禍で香川県へ行くのが難しい讃岐うどんファンや同店の味を手軽に家で楽しみたい人に向けて通販事業を開始した。（服部泰平） 　▽URL＝https://menbou.theshop.jp/

　【関西】恩地食品は3月15日、「梅だれねばとろうどん」を発売した。希望小売価格298円（税抜き）。 　「ねばねば食材」は夏場に注目度の高まる健康食材、と同社。同商品は、ねばねば食材のオクラ、長芋、なめこの健康感のある食材を主役とし、そこに梅だれをプラ…続きを読む

　【関西】恩地食品は3月15日、冷たいすだち塩ラーメンを発売した。希望小売価格は348円（税抜き）。 　しなやかでプリッとした弾力となめらかな口当たりの中華めんに、鶏がらのうまみを利かせた塩味にすだちの清涼感あふれるすっきりとした酸味を合わせたスープが…続きを読む

　讃岐物産は「巣ごもり需要」を受け、20年は前年比40％増と大幅伸長となった。 　「自社工場だけでやっているところなら受けきれないだろうが協力企業にOEMで作ってもらっているので注文をさばけた」（弓削道明社長）とする。21年1～3月も19年比で20％増…続きを読む

　【関西】池利の池田利一社長は「新型コロナの感染拡大と1回目の緊急事態宣言を受け、ギフトなどの販売は6割減も覚悟していた」（池田社長）と昨年を振り返るが、結果的に昨シーズンは前年水準をクリアした。「ここ数年、既存の取引先を大切にしながらも、同時にフォー…続きを読む

　【関西】カネス製麺は20年、機械麺27.3％増（物量）、16.9％増（金額）、揖保乃糸5.7％増（物量）、単品10.5％増（金額）、ギフト2％減（同）となった。価格改定とコロナ禍による需要増で増益になる見込み。21年は物量・金額とも昨年維持を目指す。…続きを読む