麺類

　まるか商事（まるか食品）は22日、同社カップ麺商品の一部の価格を8月1日出荷分から改定することを発表した。原材料価格の高騰や包装資材、物流コストの上昇が続く中、企業努力だけではあらゆるコスト増を吸収できない状況となったことが要因。 　価格改定の対象と…続きを読む

　【東北】3寸の短い温麺で知られる白石市のはたけなか製麺は、健康を重視した切り口で商品開発を進めている。2016年に東北大学農学部と連携し、食塩無添加の無塩ZERO温麺を開発している。 　今度発売したのは「からだ想い温麺」＝写真。原料は日清製粉の高食物…続きを読む

　エースコックは28日、埼玉県川越市に建設を進めていた同社の新工場となる「関東工場」について、5月11日から操業を開始することを発表した。（山本圭）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　日清食品は「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ．」シリーズを対象とした「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ．ぶっ濃い湯切りくじキャンペーン」を、5月1日から実施する。同キャンペーンは昨年、「Ｕ．Ｆ．Ｏ．」の調理方法の“湯切り”をモチーフにしたユニークな応募方法や、新幹線の車内で…続きを読む

　テーブルマークは18～19日、植物由来の冷凍ミールブランド「BEYOND FREE」の新商品「雑穀うどん」発売に合わせた無料試食イベントを横浜・桜木町駅前広場で開催した。2日間で約3000食を配布。好天に恵まれ多くの人が集まった。普段植物性食品を利用…続きを読む

　【北海道】道内製麺大手の菊水は21日、池田賢治顧問が代表取締役社長に就任する人事を発表した。6月24日開催予定の株主総会後の取締役会で正式決定する。 　池田氏は親会社の伊藤ハム米久HD出身。「北海道に軸足を置きつつ、グローバル市場を見据え、最新技術や…続きを読む

　全国乾麺協同組合連合会（全乾麺）は17日、「第68回通常総会」と、通常総会懇親会を開催した。総会では任期満了に伴う役員改選が行われ、イトメンの伊藤充弘社長が新会長に選任された。また、令和7年度の事業報告・決算と令和8年の事業計画案と予算案を可決承認し…続きを読む

　【関西】ケンミン食品は大阪・関西万博の開幕1周年となる13日、万博期間中の交流をきっかけにスイスパビリオンから受け継ぐことになった出展建築物の一部＝写真＝を、同社篠山工場（兵庫県丹波篠山市）へ移設し、設置を完了した。18日のイベント「健やかケンミン春…続きを読む