麺類

医食同源ドットコムは19日、「中華房　酸辣燙（スーラータン）」＝写真＝をリニューアル発売した。スーラータンは中国の四川・湖南料理をルーツとするスープ料理で、酢の酸味と唐辛子やコショウの辛味を利かせた味わいが特徴。同品は24年に「同麻辣燙（マーラータン）…続きを読む

　◇日本惣菜協会副会長／今里食品・今里有利社長 　日本惣菜協会副会長で今里食品社長の今里有利氏は、「『惣菜・べんとうグランプリ』金賞受賞企業に学ぶ商品開発力～惣菜市場を勝ち抜く『高付加価値化』と単価アップの秘訣」をテーマに講演した。 　当社の一食完結型…続きを読む

　農心ジャパンは15日、PR TIMESが主催するリアルイベント「おいしい博覧会2026秋冬」に出展した。同イベントのうち、同社は近年の食トレンドとして関心を向けられる“食感”に関連した「新食感展」に展示ブースを設置し、26日から全国のCVSで新発売と…続きを読む

　【新潟発】魚沼地方独特のフノリをつなぎにした乾そば「妻有そば」などを製造販売する玉垣製麺所は4日、本社敷地内で恒例の「新そばまつり」を開催した。その年に収穫したソバの実を使った「新そば」をいちはやく地域の人たちに楽しんでもらおうと毎年開催している企画…続きを読む

　ヤマダイは10～12の3日間限定で、新横浜ラーメン博物館（横浜市）に、同社を象徴するブランド「凄麺」の史上初となるリアルラーメン店「札幌すみれ　村中伸宜監修『凄麺屋』」をオープンした。同企画は「凄麺」が誕生25周年を迎えることを記念して、同社が4月か…続きを読む

　【関西】イトメンは27年3月30日まで秋の消費者キャンペーン「エッグベジチャンキャンペーン　2026」＝写真＝を開催。チャンポン麺と相性の良い卵や野菜を組み合わせたおいしい食べ方を訴求するキャンペーンとなる。 　対象は10月上旬ごろから11月下旬まで…続きを読む

　日清食品ホールディングス（HD）が運営する「カップヌードルミュージアム　大阪池田」（大阪府池田市）と「同横浜」（横浜市）は、27年1月30日～2月28日までの期間限定で、館内の「チキンラーメンファクトリー」で、「ハート形チキンラーメン」の手作り体験を…続きを読む

　韓国食品ブランドを日本で展開している三養（サムヤン）食品の日本法人・三養ジャパンは20日、日本初上陸となるプレミアム袋麺「三養1963」を全国のセブンイレブンで順次販売を開始する。同品は、1963年に三養食品が韓国初のインスタントラーメンとして「三養…続きを読む