麺類

　ヒガシマルは昨年、「ヒガシフーズ　鹿児島丸豚ラーメン5食」で日置市の新たなイベント「戦国ハロウィン」でサンプリングを実施した。味については総じて好評だったとしている。子どもから“お母さん、これ買おうよ！”という声が飛び出す場面もあった。アンケートでも…続きを読む

　サンポー食品は足元の課題として、7月1日出荷分から実施する価格改定を挙げる。希望小売価格（税抜き）で約6～10％アップとなる。今回の改定は、イラン情勢の変化が起きる前に決定した内容であるため、丁寧に理解を得ながら着実に進めていきたい考えだ。 　一般消…続きを読む

　五木食品では、発売から60年以上が経過した「アベックラーメン」は、超ロングセラー商品となっており、近年、スープ付きのとんこつラーメンが好評で、利用の幅が広がっている。 　同社はスープ工場を自社で保有。麺とスープの相性を直接確かめながら、商品づくりがで…続きを読む

　マルタイでは6月、新社長に末次隆氏が就任した。直近では西部ガスホールディングスで執行役員人財戦略部長を務めていた末次社長。マルタイの個性としてまず、魅力的な商品の多さを挙げる。加えて、社員の人柄も強みだと感じているところだ。 　今後の優先課題には、「…続きを読む

　【中部】名城食品（愛知県阿久比町）は18日、9月納入分からチルド麺製品を4～10％値上げすると発表した。包装資材価格の高騰に加えて、物流費やエネルギーコスト、人件費などの上昇が続いているため。 　これまで同社は生産合理化やコスト削減に取り組んできたが…続きを読む

健康食品や衛生用品などを製造、販売している医食同源ドットコムは10日、同社が2024年から販売しているカップ麺「中華房　麻辣燙（マーラータン）」の実店舗となる「iSDG麻辣燙　下北沢店」＝写真＝をオープンした。同店舗は2月にオープンした吉祥寺店、5月に…続きを読む

　今夏もそうめんは人気だ。昨年の中元商戦は前年比で売上げを伸ばした特約店が多かったが、今年も出だしはそれに劣らない。長い猛暑から涼味商材としての価値が高まっていると同時に、近年見られる小売での迅速なエンド形成やメーカーの簡便・多様なそうめんつゆアイテム…続きを読む

　【関西】ケンミン食品は7月1日から、創業者である高村健民の生誕の地、台湾で、初めて自社商品の販売を開始する。それに先立ち、24～27日に台湾・台北市で開かれる台湾最大級の食品見本市「FOOD TAIPEI 2026」に初出展。世界初の即席焼ビーフンと…続きを読む