麺類

　ヤマダイの看板ブランド「凄麺」は、間もなく誕生25周年を迎える。同社は18年の創業70周年の際、「凄麺」が誕生した10月29日を「凄麺の日」として制定した。同日に向け、今年も全国のSMで毎年恒例となる「凄麺」の店頭試食販売イベントを開催。3日に「オー…続きを読む

　明星食品は9月28日、東京都渋谷区の千駄谷小学校の5年生を対象に、同社が取り組む地域共創プロジェクト「もぐもぐClassroom」の、今年度2回目の出張授業を実施した。今回は6月に実施した1回目の授業を受け、「おうちでできるフードロス対策」をテーマに…続きを読む

　日本即席食品工業協会は、即席麺が国民の豊かな食生活にさらに貢献できるよう、業界における多様な事業に従事している。6月には定時総会を実施し、豊留昭浩氏（明星食品社長）が今年度から新たな理事長に就任。豊留理事長は業界の課題や現状などについて、本紙を含む即…続きを読む

　五木食品の「子守りマーク」と「五木」のトレードマークは文字とイラストで作られ、長く消費者に親しまれている。創業は1878年。熊本市古桶屋町で製粉、製麺業として「山住屋」からスタートした。以来、140年以上の歴史を持っている。 　同社はもともと、独自で…続きを読む

　マルタイは今年8月、新シリーズ「裏マルタイ」を立ち上げた。同社の看板商品である棒ラーメン（レギュラーシリーズ）は優しい味が特徴。これに対し今回のシリーズでは、濃厚でパンチのあるスープ、特別感のあるパッケージを意識した。“満足感が重視される近年の需要に…続きを読む

　サンポー食品は4～6月実績について、前年超えで堅調に推移したという。今年発売した「焼豚まぜそば」「ドライブイン鳥監修　まぜそば」といった湯切りタイプの商品も一定貢献したとみる。 　同社が、新しくスタートさせたブランドが「からだ日和」だ。海藻由来成分を…続きを読む

　徳島製粉は8月に「金ちゃん肉うどん」を復刻新発売し、すでに非常な人気を博している。延べ22年間販売のロングセラー商品ながら生産の事情で惜しまれつつ終売となった経緯があり、「消費者、取引先にかかわらず、再販を望む声がとても強く」今回の復刻に至った。復刻…続きを読む

　イトメンは「地域色」を一つのキーワードにする。9月1日にリニューアル新発売した「カップにゅうめん　和風つゆ」もその一つで、手軽に名産地・播州のそうめん（にゅうめん）を楽しめる。カツオと昆布をベースにした「スッキリ」「あっさり」の和風スープが特徴で、今…続きを読む