食用油

　◇市場を支える注目製品 　竹本油脂が手掛ける「製菓用　太白胡麻油」の2025年累計売上高は前年比1.3％増、重量換算では同6.1％減となった。価格改定効果もあり金額ベースでは伸長したが、重量ベースでは家庭用は生活防衛意識の高まり、業務用はユーザー側の…続きを読む

　◇市場を支える注目製品 　日油はルテイン関連製品群を「LuteOn（ルテオン）」シリーズとしてシリーズ化する。関連製品の知名度向上を図るとともに、今後もルテインを使った同社独自素材を展開していく意向だ。パン系製品向けの「LuteOn B（ブレッド）」…続きを読む

　◇市場を支える注目製品 　ミヨシ油脂は今春、新たに製菓用機能性マーガリン「クラップ」を展開する。タルトやクッキー生地に練り込むことでフィリングの水分移行による食感低下を抑制。焼成後の生地の硬さを保ち、ザクザクとした食感を維持できる。生地の硬さを向上さ…続きを読む

　◇市場を支える注目製品 　日清オイリオグループでは、製菓・製パン向けの機能性油脂製品を多数展開。技術力を生かした製品群で市場活性化を支援している。多岐にわたる製品群の中で、「日清ニューベイク100」「日清パンベイク30」はともにパンのしっとり・軟らか…続きを読む

　J-オイルミルズは1日、26年度入社式を東京都中央区の同社本社で実施し、21人の新入社員が入社した。 　春山裕一郎社長は「旧事業会社の創業までさかのぼると、当社は今年で200周年を迎えるが、歩みの中で常にお客さまと社会に向き合い、時代の変化に応じて仕…続きを読む

　日清オイリオグループは5月10日までの間、東京都江東区の東京ドリームパークで開催される人気キャラクター「ドラえもん」の大型イベント「100％ドラえもん＆フレンズin東京」に出店している。「BOSCO エキストラバージンオリーブオイル」をかけて楽しむド…続きを読む

　日清オイリオグループは3月1日付で、経済産業省が定めるDX認定制度に基づく「DX認定事業者」についての更新認定を受けた。「情報処理の促進に関する法律の一部を改正する法律」に基づき、デジタル技術による社会変化を踏まえ、ビジョンや戦略・体制の整備、DX推…続きを読む

　●個包装で「かける」新提案 　家庭用ごま油最大の伸びしろとされる「かける」用途。優れた風味を楽しめる使い方として要注目な半面、同じく高付加価値油であるオリーブオイルと比較して、認知・浸透はまだ途上段階にあることは否めない。かどや製油は今春から、ありそ…続きを読む