農林水産省が公表した19年4～10月の牛乳生産量（消費量）は188万9017klで、前年を0.2％上回った。加工乳・成分調整牛乳は前年比2.8％減となった。酪農乳業団体Jミルクが19年10月4日に公表した需給見通しでは、19年度（19年4月～20年3…続きを読む
●共通課題解決へ一丸 昨年も深刻な豪雨・台風の襲来により、わが国におけるミルクサプライチェーンに甚大な被害が及ぶとともに、台風襲来の前後で、北海道からの生乳輸送が太平洋航路・日本海航路で欠航を強いられ、飲用原料乳の需給が大きく混乱する結果となりまし…続きを読む
（1）内容量＆包装形態（2）荷姿（1ケース入り数）（3）商品規格（4）主要ターゲット（5）主要販売チャネル（6）賞味期限＆保存方法（7）希望小売価格（8）発売年月日（9）発売地区 ＊ ●「サクレいちご」 ファン待望フレーバー （1）プラカ…続きを読む
19年度のバター需給は、国内生産が増加の見通しであるとともに、国家貿易による輸入・売り渡しやTPP11、日欧EPAの低関税枠による輸入で、十分な供給が見込まれる。 Jミルクが19年10月4日に公表したバターの需給見通しでは、年度内国内生産量は6万2…続きを読む
●業界の未来描き実践 わが国経済の先行きは、景気回復が継続することへの期待感が示されていますが、貿易・通商を巡る海外経済の緊張などの外的要因や消費税率引上げ後の消費者マインドの動向には留意が必要です。また、昨年は台風などの自然災害による被災が広範囲…続きを読む
（1）内容量＆包装形態（2）荷姿（1ケース入り数）（3）商品規格（4）主要ターゲット（5）主要販売チャネル（6）賞味期限＆保存方法（7）希望小売価格（8）発売年月日（9）発売地区 ＊ ●「Q・B・B チーズデザート青森県産シャキシャキふじり…続きを読む
20年の牛乳乳製品消費動向について、注目カテゴリーごとに見てみる。19年度はここまで、春先からのアイスクリーム、市乳類商品の価格改定を経たが、消費者の購買意識は大きく減退することなく推移している。急拡大の続いてきたチーズはここにきて成長ペースが落ち着…続きを読む
◇全国発酵乳乳酸菌飲料協会・発酵乳乳酸菌飲料公正取引協議会 根岸孝成会長 ●乳酸菌の可能性を訴求 昨年は過去に経験がないような大型台風や集中豪雨により甚大な被害がもたらされました。被災された皆さまには心よりお見舞い申し上げますとともに、1日も早い…続きを読む
（1）内容量＆包装形態（2）荷姿（1ケース入り数）（3）商品規格（4）主要ターゲット（5）主要販売チャネル（6）賞味期限＆保存方法（7）希望小売価格（8）発売年月日（9）発売地区 ＊ ●「厳選4種のチーズブレンド」 使い勝手の良さ生かす …続きを読む
市場拡大に一服感が見られるヨーグルト市場だが、機能性商品の動きが活発化、個別ターゲットに特化した需要掘り起こしで、再活性化が期待される。 19年春から、一時期と比べてヨーグルトに関するメディア露出などが減少。ニュース性の高いカテゴリーへ消費者意識が…続きを読む
