◇日本アクセス東日本営業部門 中部商品・営業推進部長 大尻和彦氏 ●買上点数アップ 垂直立ち上げ戦略徹底 当社中部エリアの今期（25年3月期）上期（4～9月）アイスクリーム商品群の売上げは、相次ぐ値上げに伴い前年比約4％増で着地した。しかし、販売…続きを読む
●プラントベース利用に広がり 24年アイスクリームのトレンドは、健康志向の高まりや食文化の多様化の影響を受け、特に植物性由来のプラントベースフードや、味わいに深みと複雑さを加えた異国情緒あふれるスパイスが注目を浴びている。 プラントベースのアイス…続きを読む
杉本食肉産業は、食肉産業が抱える問題点と現状を読み解き、積極的に新規事業も進めている。和牛を多く扱う取引先の増加で売上げが向上、惣菜部門の商品の強化にも力を入れている。大豆ミートを使用した代替肉ハンバーガー店を開店し、将来的に起こりうる課題解決も食肉…続きを読む
赤城乳業は19日、「ガリガリ君九州みかん」の売上げの一部を災害復興支援の寄付金として、熊本県へ贈呈した。 同日に熊本県庁で行われた贈呈式には、木村敬熊本県知事と井上創太社長、くまモン、ガリガリ君が出席。赤城乳業から災害復興支援として、同品の売上げの…続きを読む
【関西】「チーズデザート6Pタイプ」で市場シェアナンバーワンを誇る六甲バター（インテージSCI（15～79歳）チーズデザート6Pタイプ市場2023年1月～12月購買金額シェア）。現在は日本をはじめ、韓国、フィリピン、ベトナム、カナダ、シンガポール、香…続きを読む
雪印メグミルクは26日、マーガリンの品質や乳化状態を化学的な定量性に基づき評価する解析技術を開発したと発表した。産業技術総合研究所先端フォトニクス・バイオセンシングオープンイノベーションラボラトリ、大阪大学大学院工学研究科らと共同し、ラマンイメージン…続きを読む
商品概要：「ダノン オイコス」シリーズ新アイテム。オレンジ果汁とカカオパウダーをミックスしたブレンドタイプのヨーグルト。甘酸っぱいオレンジとカカオの香りが濃厚な水切りヨーグルトとマッチし、冬に好適な味。タンパク質含有量は1カップ（113g）当たり10.…続きを読む
商品概要：ブリュレの特徴であるカリッとした食感を楽しめるクッキーサンドアイス。北海道産生クリームを使用したコクのある滑らかなカスタード風味アイスを、香ばしいカラメルクッキーでサンドした。カスタード風味アイスの中には、カラメルチップを混ぜたカラメルソース…続きを読む
商品概要：こしあんは、すっきりとした上品な味わいながらもアズキの風味もしっかりと引き出した、滑らか食感の生あんを実現した。生豆を粉砕しパウダー状にしたアズキパウダーを配合し、アズキの風味をさらに引き出した。砂糖の一部に、上品な甘さで純度が高い氷砂糖を採…続きを読む
フタバ食品の2023年度（24年8月期）売上高は、前年比5％増の231億1800万円となった。収益面では経常利益が同15％増の16億1500万円、当期純利益が同2％増の10億3400万円となり、増収増益を達成。中でもアイスクリーム・氷菓類で主力ブラン…続きを読む
