オリーブオイル特集2025
◆オリーブオイル特集：物量回復へ重要シーズン到来 スペイン生産量が好転
オリーブオイルは「アヒージョ」など定番メニューも創出、国内食文化も向上させた
家庭用オリーブオイル市場規模推移
オリーブオイルは食用油を代表する高付加価値カテゴリーとして、近年の食用油市場をけん引。金額ベースで食用油最大のジャンルに位置付けられ、そのままかけるなどの「生使い（生食）」や天然由来の優れた健康価値（食用油に対する健康価値の見直し）など、国内食用油における多くの成長エンジンの担い手として拡大してきた。
一方、特に23年からは原料主産国であるスペイン・イタリアなど欧州での相次ぐ大不作に伴い、過去に類を見ないレベルで原料環境が大きく悪化。参入メーカーで
